北海道 江差町 ほっかいどう  えさしちょう

北海道江差町からの最新情報

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  骨までホロホロ「ヤン衆ひとくちニシン」

  2023/10/15(日) 17:19

  近年輸入物が多いニシンですが、「ひとくちニシン」は江差の海で獲れた、江差のニシンを使用しています。
  江差の春の海にはニシンの大群が 押し寄せ、産卵・放精によって海の色が乳白色になる「群来（くき）」と呼ばれる現象が見られました。
  海洋環境の変化等によりニシンの訪れが減少した江差ですが、近年、また群来が見られるようになってきました。
  
  江差に帰ってきたニシンを「浜のかあさん」たちが伝統の製法で加工したものです。
  じっくりじっくり約10時間煮込んで、ニシンの旨味をそのままに骨までやわらかく仕上げました！
  思わず、ごはんをかきこみたくなる「なつかしい」ホッとするおいしさです。
  漁師の家庭の味をそのままお届けいたします。

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  あすなろ福祉会のフリーズドライご飯 3種セット

  2023/10/14(土) 19:23

  ご好評をいただいている人気返礼品「非常備蓄食料セット」。
  ご要望にお応えして、3種のフリーズドライご飯（白飯・五穀ご飯・まいたけご飯各４袋）のセットをご用意しました。
  製造は信頼と実績のある「あすなろ福祉会」。安全、安心、そして美味しい、7年の長期保存食品です。

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  「なにもしない贅沢」 江差旅庭 群来 ペア宿泊券

  2023/10/09(月) 09:15

  源泉かけ流しの天然温泉、食と環境にこだわった上質な宿《江差旅庭 群来》。わずか7部屋のお客様にだけ許された「特別な空間と時間」をお楽しみください。
  
  お食事には直営農場「拓美ファーム」で育てた地鶏やサフォーク種羊肉、無農薬・有機栽培の野菜、山菜、とれたての海の幸など、地元の新鮮な山海の幸を活かした季節の創作懐石をご用意。お飲物も地産地消のメニューに合わせた地酒や北海道産のワイン・日本酒・焼酎等、各種取り揃えております。
  敷地内に湧出する源泉100%の天然温泉は、美肌効果があるといわれるナトリウム炭酸水素塩を含有。皮膚の表面を軟化させ角質を取る「美肌を保つ湯」と言われております。
  
  離れのような独立型の7つの客室の中でゆったりと流れる非日常の時間をお楽しみください。

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  【早期受付】五勝手屋羊羹『季節のたより』全6回

  2023/10/08(日) 11:52

  ★★★【早期受付中】令和6年4月から9月、毎月発送いたします★★★
  
  明治3年創業、糸で切る丸缶羊羹でおなじみ〈江差の老舗〉五勝手屋本舗。
  入手困難な季節限定のようかんを、4月から9月の6か月間、毎月定期便でお届けします。
  
  ※お届けする商品の参考例です。諸般の事情によりお届けする品が異なる場合もございます。ご了承ください。
  ・さくら羊羹（本練り）・あずき羊羹（本練り）・金太（粒餡）・コンフィ羊羹［カシス］・コンフィ羊羹［レモン］・コンフィ羊羹［アップル］・秋の実りの羊羹［隠れの月］・秋の実りの羊羹［現の月］・秋の実りの羊羹［宙の月］・丸缶羊羹

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  スモークサーモン姿切スライス 250g

  2023/10/07(土) 14:04

  ★★★漁師の挑戦！かもめ島海面養殖トラウトサーモン★★★
  江差町では漁業経営の安定と育成を図るため、2022年11月にサーモン養殖の取り組みを開始。
  岩手県雫石町で孵化した幼魚をかもめ島湾内のいけすに放流し、雨の日も雪の日も1日2回の餌やりを続けて大事に育成しました。
  
  ★★★『王子サーモン』が製品化しました★★★
  大切に育てたサーモンを、日本のスモークサーモンのパイオニア『王子サーモン』に託しました。
  研究と努力を積み重ね、原料の吟味と徹底した衛生管理を貫くことで、美味しさにこだわった製品をお届けしています。

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  江差の郷土食・枝豆の漬物〈豆漬け〉

  2023/10/01(日) 18:15

  江差町に古くから伝わる郷土食「豆漬け」。
  枝豆をみょうが、青しそなどの薬味ともに漬け込んだ「枝豆の漬物」です。冬の間の保存食として主に農家の間で伝承されてきました。
  
  その味の特徴は乳酸発酵による「酸味」。酸っぱいのは悪くなっているからではありません。
  特有の酸味は、好き嫌いは分かれるところですが、発酵の進行とともにより強さを増します。
  古漬けのような酸味をもった「豆漬け」こそ「至高」であると評する声も。
  
  時間経過にともなう風味の変化も「豆漬け」の楽しみのひとつ。ぜひ、少しづつ味見しながら、好みの味を探してみてください。

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  流通量わずか1％！歯ごたえ抜群！ 「天然もずく」

  2023/09/30(土) 14:15

  江差かもめ島産「天然もずく」は地元漁師により丁寧に手作業で獲られています。
  
  一般的に流通している沖縄の養殖もずくとは異なり、北海道日本海の天然もずくは、流通量わずか1％と希少です。
  歯ごたえのある豊かな磯の風味と独特の粘りが特徴です。
  
  もずくに含まれているミネラルには、肌の保湿力を高める効果があるとされており、また、もずくと酢を同時に摂取することにより美容効果がＵＰすると言われているそうです。
  
  一つ一つていねいに不純物を取り除き軽く湯通しした後、新鮮なまま冷凍しています。
  召し上がる際は、解凍してお好みの味付けで食べるのはもちろんのこと、麺類のトッピングや汁物の主役としてもおいしくお召し上がりいただけます。
  
  今までにないシャキシャキ食感をぜひお楽しみください。　

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  《予約受付中》後悔はさせません！天然シマエビ

  2023/09/24(日) 13:04

  ★★★新春1月より順次出荷予定！（漁獲状況により出荷時期が前後する可能性がございます）★★★
  
  日本海シマエビは北海道日本海側のきれいな海に生息しているエビで、北海道東部で水揚げされる北海シマエビとは別の品種です。
  冬から春にかけてのわずかな期間に漁が行われ水揚げも少ないため、北海道人でも知る人ぞ知る、貴重な天然のエビです。
  現在、江差でエビ漁を行っている漁師はわずか１軒ですが、近海で獲れるシマエビは色鮮やかで香りもよく濃厚な甘みを有しており、中央市場でも高い評価を得ています。
  
  ふるさと納税返礼品のために、大ぶりの最良品を厳選してお届けします。デパートも含め小売店の店頭に並ぶことのない、高級料亭や高級レストラン向けの希少な逸品となります。ぜひこの機会にご賞味ください。

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  「船上活〆・神経〆」北海道江差産天然秋鮭切り身

  2023/09/23(土) 11:06

  ★★★10月下旬より順次出荷予定！（漁獲状況により出荷時期が前後する可能性がございます）★★★
  
  江差では「秋あじ」と呼ばれ親しまれている秋の味覚、秋鮭。漁期は9月下旬～11月上旬ころ。町を望む近海の網にかかった鮭は、獲れたての新鮮なうちに水揚げされます。
  脂は控えめでさっぱりとした風味が特徴。鮭の旨みがしっかり味わえます。
  
  「新鮮塩鮭切り身」で使用している秋鮭はすべて、素早く魚を気絶させ血抜きを行う「活締め」と魚の中枢神経を破壊し死後硬直を遅らせる「神経締め」を施したもの。
  獲れたての魚の美味しさを長持ちさせるため、水揚げ前の船の上で行っています。船の上で締められた魚は身肉の色が美しく、魚介特有の生臭さも軽減されています。
  ご飯のおかずやお弁当、晩酌のつまみにもおススメです。ぜひ江差の旬の味をご賞味ください。

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  【緊急支援品】北海道産潜水手採り最高級なまこ

  2023/09/18(月) 17:25

  【緊急支援品】手採りなまこ「檜山海参」
  檜山地方のナマコは突起が大きく肉厚なことから、海外でも高い評価を受けています。　
  しかしながら、このたびの原発処理水放出にともなう風評被害により、主要な取引先である中国への輸出が困難となっています。　
  5月の取引価格は1キロあたり1万円前後と例年以上の高値でしたが、6月中旬からは同5000円台に急落しました。
  私たちは、ナマコを地域を支える重要な魚種として、大切に守り育てています。江差に根付きつつあるナマコ産業を守るため、みなさんの力をお貸しください。
  
  北海道檜山地域で採れるナマコは、棘のようないぼ足に覆われ形がよいナマコ「刺参」として知られています。
  潜水漁師が1つ1つ丁寧に手で採取したナマコを、鮮度を保持したまま本来の成分と風味を損なうことなく町内で乾燥させました。

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  ドイツ伝統の菓子パン〈シュトーレン〉

  2023/09/17(日) 13:10

  【第59回 江差追分全国大会】開催中
  昭和38年に第1回が開催されて以来、今日まで脈々と続く民謡の全国大会としては最も歴史ある大会です。
  
  江差の「ぱんやベッキー」が丁寧に手づくりする、クリスマス前の4週間限定菓子パン《シュトーレン》。
  洋酒に漬け込んだレーズン・クルミ・マカダミアナッツがぎっしり入ったドイツの伝統的な菓子パンです。
  材料をパン生地でまとめ、さらに皮生地で包みこみ、時間をかけてじっくり焼き上げます。
  焼きあがった後は、溶かしバターで表面をコーティングし砂糖をまんべんなくまぶして完成です。
  ビスケットのようなザクザク触感のパンは、噛むうちに口のなかでほろほろほどけ豊かなバターとバニラの香りが広がります。
  
  クリスマスまで待ち切れずに「あっという間に食べちゃった！」という声も毎年寄せられています。

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  ［小麦粉不使用］北海道の米を使った米粉クッキー　

  2023/09/16(土) 12:04

  【第59回 江差追分全国大会】開催中
  昭和38年に第1回が開催されて以来、今日まで脈々と続く民謡の全国大会としては最も歴史ある大会です。
  
  アレルゲン物質28品目不使用・保存料不使用。だから、どなたでもおいしくお召し上がりいただけます。
  製造は信頼と実績のある「あすなろ福祉会」。北海道産米を原料に、アレルゲンフリーの工場で製粉から製造まで一貫生産しています。
  安全、安心、そして美味しい7年長期保存食品です。日常のおやつにはもちろん、非常時の備蓄食料やアウトドアレジャーの携行食としてもおすすめです。
  

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  明治3年創業 五勝手屋本舗『詰合せ羊羹』

  2023/09/10(日) 12:31

  明治三年の五勝手屋羊羹誕生のときから材料に使用しているのは、小豆ではなく《金時豆》。
  十勝産金時豆をつかった、流し羊羹と丸缶羊羹の詰合せで、五勝手屋本舗を代表する味わいです。
  
  五勝手屋本舗が考える《金時豆》の特徴は、主張せず、ほかの素材の味わいを活かし、まとめるちからを持っているもの。
  そんな《金時豆》の特徴は、そのまま五勝手屋本舗の心がけ、そして目標でもあります。
  
  様々な詰合せをご用意しています。用途に合わせてお選びください。

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  シーズン終了間近！江差前浜産 生うに

  2023/09/09(土) 15:03

  【着日指定不可】
  ウニ漁が行われている間だけの限定出品。貴重な採れたてのウニを順次出荷いたします。
  今期の漁は間もなく終了。ご注文はお早めに。
  
  良質な昆布を食べて育った江差前浜のウニを、日本海熊石の海洋深層水に漬けてお届けします。
  ウニ本来の風味を味わっていただきたいので、ミョウバンや添加物は一切使用していません。
  江差の夏の浜の味覚、新鮮なウニの甘みと旨みをご堪能ください。
  
  バリエーションは容量違いで「100ｇ・200ｇ・500ｇ・1㎏」の4種類ございます。

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  北海道日本海《2023秋冬》担当者おすすめの逸品

  2023/09/03(日) 20:05

  北海道日本海、江差の海で漁獲される天然の魚介！北海道に秋を告げる「秋鮭－アキアジー・いくら」。厳冬の日本海産天然えび「日本海シマエビ＆ガサエビ」。厳格な鮮度管理でお届けするブランド紅ズワイガニ「北海道北前蟹」。「エエ町、江差。」のエエ品を江差町役場ふるさと納税担当、江差町役場まちづくり推進課の松﨑冴加と松谷康子が自信を持っておすすめします。

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  今日は防災の日！非常備蓄食料セットはいかがですか

  2023/09/01(金) 16:09

  あすなろ福祉会の災害備蓄食料は、平成5年に発生した北海道南西沖地震の経験から生まれたもの。震災時、江差町は津波により大きな被害を受けた奥尻島への支援物資の集積地として大きな役割を担いました。
  ところが、支援物資のなかには保存のきかない生鮮食品があり、避難所まで届られないという状況に直面。そのときに「長期保存に耐えられ、被災地まで安全に届けられる食品をつくろう」と考えたことが、災害備蓄食品製造のきっかけとなりました。平成21年には「災害備蓄用パン」の製法特許を取得。安心安全、そして美味しい備蓄食料を作るために研究開発を重ねています。
  
  国や多くの自治体が推奨している発災後３日間を持ちこたえるための備蓄食料をお一人様分づつ、そのまま保管できるオリジナル段ボール箱に収めてお届けします。人数にあわせて無駄なく準備いただけるセットです。
  お得な２箱セット、３箱セットもご用意しています。

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  豊かな磯の風味と独特の粘り「天然もずく」

  2023/08/28(月) 17:04

  江差かもめ島産「天然もずく」は地元漁師により丁寧に手作業で獲られています。
  
  一般的に流通している沖縄の養殖もずくとは異なり、北海道日本海の天然もずくは、流通量わずか1％と希少です。
  歯ごたえのある豊かな磯の風味と独特の粘りが特徴です。
  
  もずくに含まれているミネラルには、肌の保湿力を高める効果があるとされており、また、もずくと酢を同時に摂取することにより美容効果がＵＰすると言われているそうです。
  
  一つ一つていねいに不純物を取り除き軽く湯通しした後、新鮮なまま冷凍しています。
  召し上がる際は、解凍してお好みの味付けで食べるのはもちろんのこと、麺類のトッピングや汁物の主役としてもおいしくお召し上がりいただけます。
  
  天然物は食感が違う！歯ごたえ抜群！今までにないシャキシャキ食感をぜひお楽しみください。

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  《早期受付》配送月が選べます 新米ふっくりんこ

  2023/08/27(日) 18:59

  ★箱入り娘★
  収穫したお米を玄米のまま予冷庫のなかで大事に低温保管。新米の鮮度と風味、うま味をそのまま閉じ込めています。
  発送前に精米するから味わえる、市販の米とは違う新鮮なお米の美味しさをお楽しみください。
  
  ★ふっくりんこ★　
  道南で開発された高品質米で、その名の通りふっくらとした食感が魅力です。栽培に最適な道南と空知の一部の産地限定で作付けし、品種本来のおいしさを大切に守っています。
  甘みが強いお米で、おにぎりや和食全般に向いています。特に魚介系との相性は抜群です。
  
  収穫まで手間ひまかけて丁寧に育て、収穫後も大事に保管しています。ぜひ江差自慢のお米、契約農家栽培「江差追分米」の味をお試しください。

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  天然秋鮭の新鮮塩鮭&極上いくら醤油漬け セット

  2023/08/26(土) 18:59

  港のそばの番屋で漁師のお母さんたちが、水揚げ後すぐに捌いて下ごしらえした江差産秋鮭の切り身と、一粒一粒ていねいに漬け込んだイクラをセットでお届けします。
  使用している秋鮭は、すべて船上で「活〆」「神経〆」を施したもの。獲れたての魚の美味しさを長持ちさせるために、素早く魚を気絶させ血抜きを行う「活締め」と、魚の中枢神経を破壊し死後硬直を遅らせる「神経締め」を水揚げ前の船の上で行っています。
  船上で締められた魚は身肉の色が美しく、魚介特有の生臭さも軽減されています。締めの効果は魚卵にも。魚卵に血混じりがなくなるため、臭みのない美味しいイクラが出来上がります。
  
  「浜のかあさん」たちが作る少し贅沢な美味しい秋の味覚。ぜひ江差の旬の味をご賞味ください。
  
  このセットのほか、それぞれ単品で、新鮮塩鮭切り身（9切・15切・30切）、いくら醤油漬け（200ｇ・300ｇ）もございます。

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  しっとり甘い江差のメークイン

  2023/08/20(日) 18:20

  ★★★9月初旬より収穫でき次第、順次出荷いたします。★★★
  
  北海道江差町の厳しい自然のなかで、農家のみなさんが大事に育てるメークイン。
  
  5月に種芋を植え、6月には紫色のメークインの花が畑一面に咲きます。美味しいメークインをお届けするために、9月の収穫まで手間ひまかけて大事に育てます。
  
  しっとりなめらかな食感でほどよい甘さのメークインは、江差のソウルフード「芋の塩煮」に最適。水と塩だけで煮たメークインを「イカの塩辛」といっしょに食べるのが江差流。メークインの甘さが塩辛とよく合います。さらにバターをあわせるのもおすすめ。また、煮くずれしにくいメークインはカレーやシチューなどの煮物のほか、炒め物や揚げ物にも適しています。
  
  江差の自慢のメークインをぜひ一度、お試しください。
  

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  《期間限定・数量限定》江差前浜産 殻付き蒸しうに

  2023/08/19(土) 19:07

  ★★★素材を生かした自然の味、江差の旬ウニ！採れたてを蒸しあげ、ウニ本来の旨みをギュッと閉じ込めました！★★★
  
  ～江差前浜産　天然蒸しウニ（キタムラサキウニ）～
  　江差ではキタムラサキウニのことをアイヌ語由来の「のな」という名で呼びます。
  「のな」は、陸からも見える浅瀬で「磯舟」という小型の船に乗った漁師が、ひとつひとつ丁寧に採取します。
  　水揚げ後すぐに漁師の番屋で蒸しあげ、トゲを落としてお届けします。炭火の網の上やオーブンで温めてお召し上がりください。
  　ぜひ生のウニとはまた違った江差の夏の味覚、濃縮された蒸しウニの甘みと旨みをご堪能ください。
  
  〈ワタは取っておりません。ウニの底にある口の周りをハサミなどで切り取り、口を抜き取ってから昆布色をしたワタを箸などで取り出してください。〉

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  もっちり「ひらいも」強い粘り気が自慢 早期受付中

  2023/08/13(日) 16:53

  ★★★【早期受付】9月末より収穫でき次第、順次出荷いたします。★★★
  
  江差町の南部、小高い山のうえの畑で農家が丹精込めて育てています。
  
  江差のひらいもは、独特の強い粘り気や豊かな風味、ふわふわ感が魅力の食材です。
  山芋特有のネバネバ成分が胃の粘膜を保護したり、免疫力を高めるなどの効果があるとされています。
  一度食べると忘れられないおいしさ。食べた方にだけわかるひらいもの魅力。
  リピーターの方も続々増えています！
  生のまま刻めばシャキシャキ！すりおろせば粘りのある濃厚もっちり食感！加熱すると外カリッ！中ホクッ！
  切り方や加熱方法によって味・食感が変わります。
  
  とろろ、焼き物、炒め物、汁物の具材など様々な調理でおたのしみいただけます。

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  『北海道北前蟹』ただいま4営業日以内に発送中

  2023/08/12(土) 21:07

  当町のふるさと納税でも1番人気の「紅ズワイガニ」ですが、先日晴れて『北海道北前蟹』の商標登録を取得いたしました。
  
  北海道日本海で獲れた新鮮なカニを、厳格な鮮度管理で全国にお届けします。
  水分の多さゆえに鮮度が落ちやすく、状態の良いものが出回ることは少ないのですが、漁師たちが「ほかのカニより美味い」と自負する紅ズワイガニ『北海道北前蟹』の「甘くて、ジューシー」な味を、ぜひ一度お試しください。
  
  今なら4営業日以内に出荷可能です。夏休みの集まりにもぜひご用立てください。

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  今なら4営業日以内に発送可　 江差前浜産 生うに

  2023/08/11(金) 18:05

  ★★★　2023年6月29日発売　文春ムック　応援するならこの「ふるさと」ふるさと納税読本2023　に掲載されました　★★★
  
  《5月から9月の漁期限定》
  江差のウニの漁期は5月から9月中旬まで。ただし、漁が行われるのは町内の漁区すべてが凪で海が澄んだ日だけ。実際には「10数回」程度しかありません。
  ウニ漁が行われている間だけの限定出品。貴重な採れたてのウニを漁獲でき次第、順次出荷いたします。
  
  良質な昆布を食べて育った江差前浜のウニを、日本海熊石の海洋深層水に漬けてお届けします。
  ウニ本来の風味を味わっていただきたいので、ミョウバンや添加物は一切使用していません。
  
  江差の夏の浜の味覚、新鮮なウニの甘みと旨みをご堪能ください。

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  4年ぶり開催！北海道最古の祭り・姥神大神宮渡御祭

  2023/08/06(日) 18:28

  北海道江差町にある「姥神大神宮」（うばがみだいじんぐう）では、2023年8月9日（水）～11日（金）に、「姥神大神宮渡御祭」が開催されます。
  
  北海道最古のお祭りで、江差のニシンが豊漁で景気が良かった時代を現代に伝える「姥神大神宮渡御祭」。
  その起源は古く、370年以上前にさかのぼり、ニシンの豊漁に感謝を込めて行われたのがはじまりとされています。
  期間中は、「ヤマ」と呼ばれる豪華な曳山（ひきやま）13基が町内を練り歩き、大いに盛り上がります。

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  今なら4営業日以内に発送！紅ずわいがに脚むき身　

  2023/08/05(土) 17:53

  ★★★　2023年6月29日発売　文春ムック　応援するならこの「ふるさと」ふるさと納税読本2023　に掲載されました　★★★
  
  安心の国産！漁師直販の紅ズワイガニ！当町のふるさと納税でも1番人気の「紅ズワイガニ」ですが、先日晴れて『北海道北前蟹』の商標登録を取得いたしました。
  北海道日本海檜山沖で獲れた新鮮なカニを、厳格な鮮度管理によって、鮮度そのままで全国にお届けします。
  漁師たちが「ほかのカニより美味い」と自負する紅ズワイガニ『北海道北前蟹』の「甘くて、ジューシー」な味を、ぜひ一度お試しください。
  
  今なら4営業日以内に出荷可能です。夏休みやお盆の集まりにもぜひご用立てください。

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  【期間限定】北海道産　砂質土育ち「夏」メークイン

  2023/07/30(日) 19:06

  江差町の南部、小高い山のうえの畑で育てられるメークイン。
  
  砂質の軽い土と、栽培方法の工夫によって、露地ものメークインとしては、北海道のなかでも最も早い時期に収穫されると言われています。
  
  農家が丹精込めて育てた、甘くて美味しい逸品。今夏の‟ 初じゃがいも ”におすすめです。

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  北海道産 檜山沖 紅ずわいがに脚むき身🦀

  2023/07/29(土) 20:02

  ✨甘くてジューシーな本場の味をお届け！むき身なのではずれなし！✨
  
  ★★★　2023年6月29日発売　文春ムック　応援するならこの「ふるさと」ふるさと納税読本2023　に掲載されました　★★★
  
  安心の国産！漁師直販の紅ズワイガニ！北海道日本海檜山沖で漁獲したカニを厳格な鮮度管理でお届けします。
  
  身肉に多く水分を含んでいるため、食べると「とってもジューシー！」。
  水分の多さゆえに鮮度が落ちやすく、状態の良いものが出回ることは少ないのですが、漁師たちは「他のカニよりうまい」と声をそろえます。
  漁獲から販売まで、一尾一尾ていねいに鮮度管理を行うことで「甘くて、ジューシー」な紅ズワイガニをお届けいたします。カニ漁師が販売まで行うからできる「本来の味」をぜひご賞味ください。

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  「麺の極意」太縮れ麺　生ラーメン三昧セット10食

  2023/07/23(日) 11:53

  地元江差の飲食店や家庭から長年ご愛顧いただいている老舗の「坂本製麺所」
  「麺の極意」は小麦の旨さをより引き出すために、数種の小麦を独自にブレンドして製麺。太めの縮れ麺がスープによく絡み、生麺特有のもちもち食感をお楽しみいただけます。
  お好みの具材をトッピングしてご賞味ください。

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  夏はアイスだ！！！「黒豆きなこソフト」

  2023/07/22(土) 18:05

  地元のカフェ《ルピナス》人気No.1商品「黒豆ソフト」がアイスになりました。
  黒豆ソフトは風味豊かで上品な甘さと黒豆の香ばしさがあと引くおいしさです。
  お子さまからご年配の方まで幅広い年齢層の方々に愛されています。
  
  使用している黒大豆は栽培から加工までていねいに手作業で収穫・選別しています。
  深煎りで焙煎して「きなこ」にしており、ポリフェノールやイソフラボン、たんぱく質などの栄養成分を豊富に含んでいるので、健康や美容に良いとされています。

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