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自治体が行う地域の課題解決やチャレンジを選んで直接寄付できるクラウドファンディング型ふるさと納税
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創業1797年≪麹屋の生塩麹×4・しょうゆ麹×2≫昔ながらの手作りにこだわった調…
15,000 円
高善商店は伝統的な「上蓋製麹法」にこだわって生麹を作っています。タンパク質の旨みや、でんぷんの甘みなど、素材の良さを引き出す働きがある麹。和洋中問わず、様々な料理にお使いいただきます。 【塩麹】 高善の生麹と瀬戸内の天日塩だけを使って作りました。 お肉、お魚、お野菜の塩麹漬をつくる場合は、素材の5～10%の割合を目安にお使いください。 【しょうゆ麹】 高善の生麹と岩手の生醤油を使って作りました。 醤油の香りに、生麹の甘みが加わったまろやかな口当たりが特長です。 お刺身に添えて、醤油の代わりとしてもお使いいただけます。 ■生産者の声 創業1797(寛政9)年 歴史を伝える赤レンガの麹室がある高善商店は、江戸後期に鮮魚店(五十集屋)としてはじまり、明治中期から麹屋を商いとして今に至ります。 創業から200有余年、麹づくりに取り組んで100有余年。 日本人に寄り添って千年以上ともいわれている麹。 伝統的な麹づくりを続ける一方で、時代の流れを読み、新たな製品を生み出しながら、人々の暮らしに麹を届けています。 「温故知新」の心を大切に、高善商店は歩み続けています。 ■注意事項/その他 ※要冷蔵製品です。
【管理番号】 45181
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「思いやり型返礼品」とは、寄付をすることで「自分のためでなく誰かのためになる」、「社会貢献に繋がる」お礼の品のことです。
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過疎自治体とは、過疎地域自立促進特別措置法で２条１項（過疎）と３３条１項（みなし過疎）に該当する自治体です。
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