鹿児島県産黒豚ロースならではの脂の甘みと旨味が際立つシンプルなハムです。 鹿児島黒豚ロースハムスライスパック 4P K038-003_01



お礼の品について
容量 | 黒豚ロースハムスライス 100g×4パック 【保存方法】 冷凍 【原材料名】 豚ロース肉(鹿児島県産)、食塩、三温糖、香辛料/発色剤(亜硝酸Na)、リン酸塩(Na)、(一部に豚肉を含む) 【原材料産地】 鹿児島県産 【製造・加工地】 鹿児島市 |
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消費期限 | 製造より150日 |
アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
事業者 | カルスコ株式会社 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 6063814 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年申込を受け付けております。 |
発送期日 | 決済から30日以内で発送予定 |
配送 |
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鹿児島で本場ドイツ製法をベースにハム・ソーセージ造りをコツコツ続けています。
私たちがハム・ソーセージを造っている川上町は鹿児島市北部に位置し、南国鹿児島の中でも比較的涼しいエリアです。
水も綺麗で冷涼な気候も手助けして、美味しい製品づくりができていると思います。
出来る限り余計な物を加えず、肉100%で造りシンプルなお肉の美味しさと
独自ブレンドのスパイスの薫りを楽しんで頂けます。
添加物も出来る限り使用量を抑え、低添加でつくり、7大アレルゲンは不使用です。
美味しくて身体にも優しい幸せな味を是非お試しください。
<お召し上がり方>
・冷蔵庫で解凍後、包丁フライパンいらずですぐ食べて頂けます。
・黒豚の良質な脂が美味しいので脂を少し溶ける程度焼いて頂いてもまた違った食感や旨味、スパイスの薫りを楽しめます。
・そのままでサンドウィッチやポテトサラダ、焼いて野菜炒めやハムエッグ、などお料理にもおすすめです。
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ドイツ仕込みの熟成・燻製 体にやさしいおいしさを追求
原点は、父から息子への「体を思う心」
川上町で30年以上、ハムやソーセージを手造りする工房「カルスコ」。
「父は精肉店を営んでいました。アレルギー体質だった幼い私に〝体にやさしいハムやソーセージを食べさせたい〟との思いで工房を始めたと聞いています」と話すのは、社長の肥後興太郎さん。
製法のベースは父親の六男さんがドイツで学んだ熟成・燻製技術。
「熟成させることで肉のうま味を引き出しますが、同時に菌の繁殖などリスクも高まります。限界まで添加物の量をおさえ、アレルギー物質にも配慮しながら、いかにおいしいものを作れるか、父と共に追求してきました」と肥後さん。
その真摯な姿勢と品質への信頼は厚く、学校給食や飲食店からの委託製造も担っています。


熟成でじっくりうま味を増す黒豚を
販売するのはハム・ベーコン・ウインナーなど約15種。
「中でも黒豚は脂身の質の良さが魅力。特にパンチェッタは約1カ月の熟成でじっくりうま味を増し、燻製の工程はないため肉そのものの味が生きています。レアな状態も食べてみてほしいです」。
商品に応じた独自ブレンドの香辛料も後引くおいしさの秘けつ。
「私自身も父親となり、アレルギーを抱える子どもや、その家族が抱える不安もより実感しています。家族みんなが一緒に食べて、笑顔になれるものを作り続けたいです」

鹿児島県産黒豚ロースの脂の甘みと旨味が際立つシンプルなハム





黒豚ロースハムスライス『個数違い』のご用意もございます。
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鹿児島黒豚ロースハムスライスパック 12P K038-003_03
30,000 円
鹿児島県産黒豚ロースならではの脂の甘みと旨味が際立つシンプルなハムです。
- 冷凍便
- ギフト包
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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鹿児島黒豚ロースハムスライスパック 8P K038-003_02
20,000 円
鹿児島県産黒豚ロースならではの脂の甘みと旨味が際立つシンプルなハムです。
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お試し用に!ベーコン風モモハム切り落とし600g K161-025_01
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お試し用に!訳あり切り落としベーコン3P K161-015
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お試し用に!豚トロの燻製訳あり品 K161-013
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原形ベーコンブロック 約1kg K161-019_01
10,000 円
お好みの厚さでお楽しみいただけます!原形ベーコンブロック
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19,000 円
お好みの厚さでお楽しみいただけます!原形ベーコンブロック
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原形ベーコンブロック 約3kg K161-019_03
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炙りベーコンブロック 約1kg K161-018_01
12,000 円
味も見映えも抜群!ベーコンを炙っちゃいました!
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炙りベーコンブロック 約2kg K161-018_02
24,000 円
味も見映えも抜群!ベーコンを炙っちゃいました!
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炙りベーコンブロック 約3kg K161-018_03
36,000 円
味も見映えも抜群!ベーコンを炙っちゃいました!
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無塩せき乾塩ベーコンブロック 計約1kg K161-020_01
15,000 円
発色剤不使用!旨味が凝縮される製法で仕上げたベーコンです。
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無塩せき乾塩ベーコンブロック 計約2kg K161-020_02
30,000 円
発色剤不使用!旨味が凝縮される製法で仕上げたベーコンです。
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無塩せき乾塩ベーコンブロック 計約3kg K161-020_03
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8,000 円
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至高の鹿児島黒豚ウインナー8P K161-005
12,000 円
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訳ありだけど、美味しい!ベーコン風モモハム切り落とし1.2kg …
10,000 円
訳ありだけど、あっさり!ヘルシー!たくさん食べられるモモハムの切り落としです。
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訳ありだけど、美味しい!切り落としベーコン6P K161-011
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訳ありだけど、色々な料理に大活躍!ベーコン風モモハム切り落…
13,000 円
訳ありだけど、あっさり!ヘルシー!たくさん食べられるモモハムの切り落としです。
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訳ありだけど、色々な料理に大活躍!切り落としベーコン8P K16…
14,000 円
正規品にはなれなかったけれど、美味しい!使いやすい!ベーコン切り落とし
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訳あり粗びきウインナーフランクセット 計800g K161-017_03
5,000 円
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12,000 円
鹿児島県産豚肉と国産鶏肉を使用した粗びきタイプのソーセージです。
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訳あり粗びきフランクフルトソーセージセット 計800g K161-017…
5,000 円
鹿児島県産豚肉と国産鶏肉を使用した粗びきタイプのフランクフルトソーセージです。
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訳あり!お試し!ベーコン風モモハム切り落とし800g K161-025_…
7,000 円
訳ありだけど、あっさり!ヘルシー!たくさん食べられるモモハムの切り落としです。
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カテゴリ |
肉
>
ハム・ソーセージ・ハンバーグ
>
ハム
肉 > 豚肉 > 加工品等 > 惣菜・レトルト > 冷凍 |
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- 自治体での管理番号
- K038-003_01
- 地場産品類型
3号
- 地場産品に該当する理由
区域内の工場で味付け、スモーク、包装、梱包を行っており、返礼品の付加価値の半分を一定以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものである(告示第5条第3号に該当)
鹿児島市について
桜島や錦江湾など、豊かな自然に恵まれた鹿児島市は、黒毛和牛、黒豚、魚介、お茶など、豊かな食材にあふれています。
産地ならではの味である焼酎やさつま揚げなど美味しい“食”の宝庫です。
伝統の技を受け継ぎ、高い技術で生み出された薩摩切子、薩摩焼など、匠の技が光る“逸品”があります。
また、南の交流拠点都市として各種都市機能が集積しており、これらを活かした企業立地に取り組んでいます。
◆お礼の品について◆
・鹿児島市に寄附をしていただいた方を対象に、お礼の品をお送りします。
(鹿児島市内にお住まいの方にはお礼の品はお送りしていません。予めご了承ください。)
・お礼の品は、寄附の入金確認後、おおむね1か月以内にお届けいたします。
(入金方法がクレジットカード決済以外の方は、1か月を超える場合もございます。)
・県外にお住まいで、年2,000円以上の寄附をお寄せいただいた方に、鹿児島県内の観光・文化施設(仙巌園、水族館、いおワールド かごしま水族館など約60施設)等において入館料等の割引が受けられる「かごしま応援者証」を発行しています。
※ご希望の方は、ご連絡をお願いいたします。
【ワンストップ特例申請書送付先】
〒897-0006
住所:鹿児島県南さつま市加世田本町41-7
宛先:鹿児島市ふるさと納税サポートセンター 宛
※鹿児島市では、ワンストップ特例申請受付を外部委託しています。

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