鹿児島県産黒豚の人気加工品を詰め合せたセットです。「カルスコ」黒豚ハム・ソーセージ詰合せ　K038-001

Name: 「カルスコ」黒豚ハム・ソーセージ詰合せ K038-001
Price: 13500 JPY

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お礼の品について

容量	黒豚パンチェッタ　200g 黒豚ベーコンスライス　100g 黒豚ロースハム　100g 黒豚ハーブウインナー3本【保存方法】冷凍【原材料名】＜黒豚パンチェッタ＞豚肉、食塩、三温糖、香辛料/リン酸塩（Na）、発色剤（亜硝酸Na）＜黒豚ベーコン＞豚バラ肉、食塩、三温糖、香辛料/発色剤（亜硝酸Na）＜黒豚ロースハム＞豚ロース肉、食塩、三温糖、香辛料/発色剤（亜硝酸Na）、リン酸塩（Na）＜黒豚ハーブウインナー＞豚ウデ肉、豚バラ肉、豚脂、食塩、三温糖、香辛料、乳製品、ハーブ/発色剤（亜硝酸Na）、リン酸塩（Na）
消費期限	冷凍180日 ※別途商品ラベルに記載
アレルギー品目	乳成分豚肉
事業者	カルスコ株式会社他のお礼の品を見る
お礼の品ID	4806988

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年申込を受け付けております。
発送期日	決済から30日以内で発送予定
配送	冷凍便包装のしお届け日指定可時間指定別送
オンラインワンストップ対応	ふるまど

ドイツ製法をベースに、できるだけ添加物を使用せず仕上げています。鹿児島市内でハム・ソーセージを作る「カルスコ」自慢のこだわり商品。鹿児島県産黒豚の人気加工品を詰め合せたセットです。【関連ワード】ふるさと納税送料無料鹿児島鹿児島市薩摩おすすめオススメ人気ランキングプレゼントギフト贈り物贈答返礼品お礼品お礼の品謝礼品土産国産国内産日本製日本産特産祝い歳暮誕生日記念日詰め合わせ詰合せバラエティセットバラエティセット冷凍惣菜総菜おかず酒つまみ弁当豚豚肉黒豚美味しいおいしいハムソーセージパンチェッタベーコンスライスロースハムハーブウインナーカルスコ株式会社

ドイツ仕込みの熟成・燻製　体にやさしいおいしさを追求

原点は、父から息子への「体を思う心」

川上町で30年以上、ハムやソーセージを手造りする工房「カルスコ」。「父は精肉店を営んでいました。アレルギー体質だった幼い私に〝体にやさしいハムやソーセージを食べさせたい〟との思いで工房を始めたと聞いています」と話すのは、社長の肥後興太郎さん。製法のベースは父親の六男さんがドイツで学んだ熟成・燻製技術。「熟成させることで肉のうま味を引き出しますが、同時に菌の繁殖などリスクも高まります。限界まで添加物の量をおさえ、アレルギー物質にも配慮しながら、いかにおいしいものを作れるか、父と共に追求してきました」と肥後さん。その真摯な姿勢と品質への信頼は厚く、学校給食や飲食店からの委託製造も担っています。

熟成でじっくりうま味を増す黒豚を

販売するのはハム・ベーコン・ウインナーなど約15種。「中でも黒豚は脂身の質の良さが魅力。特にパンチェッタは約1カ月の熟成でじっくりうま味を増し、燻製の工程はないため肉そのものの味が生きています。レアな状態も食べてみてほしいです」。商品に応じた独自ブレンドの香辛料も後引くおいしさの秘けつ。「私自身も父親となり、アレルギーを抱える子どもや、その家族が抱える不安もより実感しています。家族みんなが一緒に食べて、笑顔になれるものを作り続けたいです」