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【重要】2027年1月ふるさと納税制度改正（住民税特例控除上限設定）確認のお願い
おおいたけん うすきし

大分県 臼杵市

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【冷凍】うすき産（養殖）かぼすブリ・1本 三枚おろし　ぶり 鰤 魚介 ブリカマ アラ

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お礼の品について

容量 臼杵産かぼすブリ（4.0kg～4.5kg）1本： 3枚おろし・アラ・カマ【冷凍】

※個体サイズ4.0kg～4.5kgの内臓処理等を施したものをお届けします。
※身を真空パック、あら、かまをそれぞれ別々に梱包しております。
※身の部分は、半身のフィーレ状態となりますが「腹骨」を除去しております。(血合い骨あり)
※皮引きは対応いたしかねます。
消費期限 出荷日より９０日
アレルギー品目

特定原材料8品目は使用していません

特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません

特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者 YAMATO 他のお礼の品を見る
お礼の品ID 7173955

お申し込みについて

申込条件 何度も申し込み可
申込期日 2027年３月中旬まで
発送期日 ≪≪2026年10月～2027年3月末の出荷予定となります≫≫

上記期間内で、お届け希望日に合わせて発送いたします。
希望日のご指定がない場合は、決済から１か月以内に順次発送いたします。

※ご不在期間がある場合は備考欄にご記入ください
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  • のし
  • お届け日指定可
  • 時間指定
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人気の臼杵産「かぼすブリ」を冷凍でも発送できるようになりました。
消費期限が長くなり、お好きな時に召し上がっていただけます。

『かぼすブリ』とは、えさにカボスを混ぜて与えることにより、臭みを感じないさっぱりした肉質を楽しめる大分県のブランドフィッシュです。

大分県を代表する特産品である「かぼす」にはポリフェノールやビタミンＣ等が含まれており、抗酸化作用によりブリの血合いの変色を抑えるだけでなく、脂がのっていながら、さっぱりと臭みの少ない肉質を実現できます。
かぼすブリなら、ブリの刺身が苦手という方でも美味しく召し上がっていただけます。
しかも、当返礼品は当日朝水揚げされた「かぼすブリ」を3枚おろしにしてから真空パックに入れてお届けするため、超便利♪
刺身に、ブリ大根に、ブリしゃぶに、ブリカルパッチョに、様々な料理でお楽しみいただけます。

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さっぱりして臭みが少ない！？

エサにかぼすの果汁や粉末を混ぜることで、さっぱりとした肉質に
エサにかぼすの果汁や粉末を混ぜることで、さっぱりとした肉質に

かぼすに含まれるポリフェノールやビタミンC等の抗酸化作用により、変色を抑えることができるだけでなく、さっぱりと臭みの少ない肉質を実現。

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徹底された養殖環境

活きのいいかぼすブリを丁寧に養殖
活きのいいかぼすブリを丁寧に養殖

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　臼杵市の「大分みらい水産」では、佐志生（さしう）の沖合でブリを中心にカンパチ、ヒラマサなどの養殖を行っています。
成長段階ごとに分けた魚が元気よく泳ぎまわるいけすで「かぼすブリ」も大切に育てられています。
”かぼす”の力だけではなく、稚魚の段階から徹底した環境管理などを行うことが、本当の美味しさの秘訣。
「大分みらい水産」では、海水温や魚の色や動きなどを管理することはもとより、エサの量や内容なども微調整することにより、高品質のかぼすブリを育てることができています。

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いろんな料理でかぼすブリの味力を体感！！

通常のブリは脂も多く、食べ飽きてしまう方や敬遠してしまう方も多いのではないでしょうか？
しかし、かぼすブリはそんなあなたの概念を覆してくれます！！
是非ともいろいろな料理で、かぼすブリの魅力を体感してください！！

まずは定番の刺身で味力を感じる
まずは定番の刺身で味力を感じる
カルパッチョにしても美味しさが際立ちます
カルパッチョにしても美味しさが際立ちます
”かぼすブリしゃぶ”も絶品
”かぼすブリしゃぶ”も絶品

他にもあります、YAMATOの品々！

こだわりポイントをご紹介

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大分県臼杵市のふるさと納税返礼品は、江戸時代からの醸造技術や独自の取り組みにより作られています。市を挙げた有機農業では、完熟たい肥「うすき夢堆肥」で土づくりを行い農薬・化学肥料不使用の安心な「ほんまもん農産物」を生産。また、豊後水道の荒波で揉まれた「臼杵ふぐ」やブランド魚「カボスブリ」、職人の手が宿る「臼杵焼」など、地域の風土と歴史が紡ぐ本物の味わいと品質を凝縮して全国へお届けしています。

わたしたちが作っています

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これらの返礼品を手掛けるのは、臼杵の豊かな自然と真摯に向き合う農家や漁業者、そして長年培われた勘と技術を守り続ける蔵人や職人たちです。大量生産では決して再現できない素材本来の旨みや美しさを引き出すため、一つひとつの工程に手間暇を惜しまず、手作業で丁寧に仕上げています。「食べた瞬間に笑顔になってほしい」「臼杵の本当の美味しさを知ってほしい」という情熱を胸に、誇りと真心を込めて作り上げています。

こんなところで作っています

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国宝「臼杵石仏」や、城下町の風情あふれる石畳の町並みが今なお残る大分県臼杵市。緑豊かな山々に囲まれ、目の前には豊後水道の豊かな海が広がっています。この恵まれた山海の自然と穏やかな気候、そして清らかな水は、美味しい農産物や水産物を育むだけでなく、古くから醸造文化が花開く絶好の環境をもたらしてきました。自然と歴史が息づくこの場所こそが、臼杵ならではの上質な特産品を生み出す原点となっています。

わたしたちが歩んできた道

長年にわたり培われた伝統と志は、臼杵の豊かな土壌と文化を育んできました。先人たちの技術を継承しながら、有機農業「ほんまもん農産物」や地場産業への情熱を注ぎ、地域の魅力を高めてきた歩みそのものが私たちの誇りです。これまでに築いた食と自然、そして人々の絆を確固たる礎とし、地域資源の価値を未来へ繋ぐため、私たちはこれからも持続可能なまちづくりと豊かな暮らしへの挑戦を続けてまいります。

わたしたちの想い

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ふるさと納税を通じてお届けする返礼品は、全国の皆様と臼杵市を結ぶ大切な「絆」であると考えています。寄附者の皆様からいただいた温かいご支援は、歴史ある文化財の保全や、持続可能な有機農業の推進、そして未来を担う子どもたちの育成に大切に活用させていただきます。返礼品を通じて臼杵の自然や文化、人々の温もりに触れていただき、皆様とともに持続可能で魅力あふれるまちづくりを進めていきたいと願っています。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

寄附者様の温かいご支援により、臼杵のまちには素晴らしい循環が生まれています。

お寄せいただいた寄附金は、伝統ある歴史的街並みの保全や子どもたちの教育支援、持続可能な「ほんまもん農産物」の育成に大切に活用されています。返礼品を通じたご縁から新たなファン（関係人口）も増え、生産者の大きな励みとなっています。皆様との絆を力に、地域資源の魅力を磨きながら、心豊かな未来へ向けて歩みを進めてまいります。

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カテゴリ 魚貝類  >  旬の鮮魚等  > 
自治体での管理番号
BK0233

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臼杵市について

臼杵市は、豊後水道を臨む美しいリアス海岸と豊かな山林、田園風景が広がる自然に恵まれたまちです。
一方で、悠久の時を見つめる国宝臼杵石仏のほか、中世ではキリシタン大名による南蛮交易で国際都市として名を馳せ、今も武家屋敷などの風情を留める歴史と文化薫る城下町でもあります。
伝統を大切にする臼杵人気質は、豊かな食文化の魅力と相まって、「日本の心が息づく」癒しのまちとして旅人を魅了しています。

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