大分県 日田市
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日本一の椎茸の里・大分日田から、選び抜かれた逸品を直送！ 嬉しい詰め合わせ3点セット！大分県産干し椎茸 日田市 / 高木商店 椎茸 どんこ しいたけ こうしん [AREX003]
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | ■各1袋(3点セット) おいしいたけ こうこ 厚肉:30g やさしいたけ 香信:25g 大分産大粒どんこ:30g 【原料原産地】 大分県産 【加工地】 大分県産 |
|---|---|
| 消費期限 | 製造日より1年 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 高木商店 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6698184 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
【通常】ご入金確認後、1ヶ月程度で発送いたします。 ※申込増加に伴い、発送までに2～3ヵ月程度お時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※配送日・曜日の指定はできかねます。 ※長期不在等で受取不可の日程がある場合は、お申し込み時に必ず「備考欄」にご記入ください。 |
| 配送 |
|
■大分県産干し椎茸
香り・旨味・食感、すべてが凝縮された干し椎茸。
和・洋・中すべての料理に使え、普段の食卓に深いコクと豊かな風味をプラスします。
ゆっくり水で戻すことで、椎茸特有の旨味成分が溶け出し、料理全体の味が格段に向上します。
■品質を守るための取り組み
当店では、大分県日田市の生産者から直接買い付けるほか、子会社の「日田合同椎茸株式会社」(九州各地の干し椎茸が集まる専門入札市場)より、厳選した高品質な椎茸を仕入れています。
この市場には、熊本・福岡など隣県からも多くの椎茸が集まり、当店は長年の経験と目利きで、本当に良いものだけを買い付けています。
また干し椎茸の産地を未来に残すために、東京ドーム約3個分(約14万平方メートル)の山林を保有・維持管理し、日本古来の里山文化を守る活動を続けています。
環境への配慮として、当店の低温倉庫・市場・山林の一部に太陽光発電システムを導入し、地球温暖化防止にも取り組んでいます。
■商品一覧
《おいしいたけ こうこ 厚肉 30g》
大分県産の厚肉椎茸(3～4cm)。肉厚で食べごたえがあり、どんな料理にも使いやすい定番商品です。
《やさしいたけ 香信 25g》
6～7cmサイズの大分産香信椎茸。薄く戻しやすいため、煮物や炒め物にぴったり。
《大分産 大粒どんこ 30g》
6cm以上の大粒どんこ。女性の拳ほどの大きさで、なかなか採れない希少品。贈答用にもおすすめ。
※椎茸は自然栽培の天産物のため、1つ1つの大きさや重さは異なりますが、内容量(グラム数)は統一されています。
■おすすめの戻し方
冷蔵庫で一晩ゆっくり水戻しすると、旨味成分「グアニル酸」がしっかりと引き出されます(干し椎茸ならではの成分)。
この戻し汁も料理に活用いただくことで、味にぐっと深みが出ます。
■保存方法
湿気・高温を避け、冷暗所または密閉容器で保存してください。
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こだわりポイントをご紹介
高木商店は、国産の厳選素材と昔ながらの製法にこだわっています。昆布、椎茸、かつお節などを使い、化学調味料不使用で、手軽に本格的なだしの風味を楽しめる商品を提供しています。
わたしたちが作っています
長年培った知識と経験を持つベテラン職人たちが、素材の目利きから加工までを一貫して行っています。「安心で美味しいだしを届けたい」という情熱を持った職人が、一つ一つ丁寧に作り上げています。
こんなところで作っています
高木商店の椎茸は、日田市と周辺地域の豊かな自然の中で作られています。澄んだ空気と清らかな水、そして適度な湿度という椎茸栽培に適した環境で、契約農家さんが丹精込めて栽培しています。
この時期がおすすめ！
高木商店の椎茸は、乾燥椎茸なので時期を問わず一年中美味しく楽しめます。 特に、旨味が凝縮された乾燥椎茸は、煮物やだしなど、季節を問わず様々な料理で深い味わいを発揮します。
わたしたちの想い
「日田の自然の恵みを最大限に活かし、安心安全で本物の味を届けたい」という想いで作っています。日本の食卓に欠かせない、昔ながらの優しいだしの風味を守り続けることに情熱を注いでいます。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
みなさまからいただいた寄附金は「水郷ひた応援基金」に積み立て、地域活性化事業、森林保全・育成事業、高齢化対策事業等のふるさと「水郷ひた」を守り、元気づける日田市の施策に活用させていただきます。
| カテゴリ |
加工品等
>
乾物
>
干ししいたけ
加工品等 > 乾物 > その他乾物 |
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- 自治体での管理番号
- AREX003
- 地場産品類型
８号ハ
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日田市について
日田市は大分県の西部、福岡県と熊本県に隣接した北部九州のほぼ中央に位置し、周囲を阿蘇、くじゅう山系や英彦山系の美しい山々に囲まれ、これらの山系から流れ出る豊富な水が合流する日田盆地と緑豊かな森林や丘陵地で市域が形成されています。気候は、内陸特有の性質から寒暖の差が大きく、雨量も多いことから、四季の移ろいがはっきりしているといった特徴があります。
古くから北部九州の各地を結ぶ交通の要衝として栄え、江戸時代には幕府直轄地・天領として西国筋郡代が置かれるなど、九州の政治・経済・文化の中心地として発展しました。当時は歴史的な町並みや伝統文化は今なお脈々と受け継がれており、私塾「咸宜園」や塾と共生したまち「豆田町」等が教育遺産群として日本遺産に認定されているほか、「日田祇園の曳山行事」はユネスコ無形文化財に登録されています。
大分県 日田市
