車海老を水揚げしたその日のうちに発送し、活きたままお届け！

熊本県産 活き 車海老 600g（20～30尾程度）エビ えび 活き海老

発送のご注意

●賞味期限の短い商品のため必ずお受け取り希望日をご指定ください。
指定がない場合、お受け取り希望日の確認のため返礼品提供事業者より直接お電話をさせていただきます。
●お受け取りができなかった場合の再送は致しかねますので予めご了承願います。
●12月27日～1月3日は、大変出荷が混み合います。運送会社でも遅延などがありえますので、確実に活きた車海老をお受け取り頂く為に、可能であれば上記以外を到着日としてご指定下さい。

配送エリアのご注意

北海道、東北地方など日中も氷点下気温のエリアの方は、気温が低く車海老が凍死してしまいますので、活き車海老ではなく、急速冷凍車海老（別返礼品）をお選びください。

熊本県産 活き 車海老 600g（20～30尾程度）

工夫やこだわり

貝類などの生エサを与える事で、天然にも負けない甘みと旨味がでますが、生エサを与えると、いけす内の水質が悪化し、成長や病気にかかりやすくなったりします。
毎日ダイビングスーツを着て潜って、いけす内の汚れやゴミを手作業でポンプで吸引し、厳重に水質管理をして、手間と時間をかけて育てました。

関わっている人

年末の最盛期には、普段は会社勤めしている親戚、子供たち総出で冬休みに年末の忙しい中、水揚げ、出荷作業を手伝ってくれます。

環境

車海老畜養発祥の地、天草の維和島に面した自然溢れる宇城市の戸馳島で、水温も夏は30℃、冬は7℃程度と、身の引き締まったプリっぷりの車海老を生産するのに適した環境です。

時期

車海老の養殖一筋55年、新しい養殖技術を柔軟に取り入れ、ただ海老を作るのではなく、どうすれば味がよく身の引き締まった最高の車海老ができるかを、エサから見直し改善を重ね車海老の養殖に取り組んでおります。
11月～12月にベストの状態になるよう育成しておりますので、この時期が最もおいしくお召し上がり頂けます。

お礼の品に対する想い

車海老を作るだけでなく、今後は車海老の加工品、車海老の漬け丼、車海老のみそ漬けなども現在研究しております。新たな車海老の加工品ができましたら是非ご賞味下さい。

ふるさと納税でやりたい事・生まれた変化

ふるさと納税で、今まで食べた車海老よりとても甘みがあり美味しかったと、直接ご注文頂く事が増えました。
味にこだわった飼料や生エサの配分など、通常のエサのみに比べコストは上がりますが、これまで以上に喜んでもらえるよう研究開発を重ねていきたいと思います。

宇城市の関連お礼品

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  熊本県産 急速冷凍 車海老 1kg(36～52尾) 生食可 瞬間冷凍

  35,000 円

  とれたての車海老を真空パックし-60度の液体急速冷凍で瞬間冷凍！生食可、活きの鮮度を閉じ込めました。解凍は、氷水に80分、もしくは流水20分のいずれかで鮮度を落とさず解凍頂けます。安心の国産食品メーカーの飼料と、貝類の生えさを与えてますのでお刺身で食べた時大変甘いのが特徴です。 ■保存方法 冷凍保存 解凍は、氷水に80分、もしくは流水20分のいずれかで鮮度を落とさず解凍頂けます。 ■返礼品提供事業者 吉本水産 ■注意事項 商品到着後は冷凍保存して下さい。

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  熊本県産 急速冷凍 車海老 250g(9～13尾) 生食可 瞬間冷凍

  10,000 円

  とれたての車海老を真空パックし-60度の液体急速冷凍で瞬間冷凍！生食可、活きの鮮度を閉じ込めました。解凍は、氷水に80分、もしくは流水20分のいずれかで鮮度を落とさず解凍頂けます。安心の国産食品メーカーの飼料と、貝類の生えさを与えてますのでお刺身で食べた時大変甘いのが特徴です。 ■保存方法 冷凍保存 解凍は、氷水に80分、もしくは流水20分のいずれかで鮮度を落とさず解凍頂けます。 ■返礼品提供事業者 吉本水産 ■注意事項 商品到着後は冷凍保存して下さい。

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  熊本県産 急速冷凍 車海老 500g(18～26尾) 生食可 瞬間冷凍

  20,000 円

  とれたての車海老を真空パックし-60度の液体急速冷凍で瞬間冷凍！生食可、活きの鮮度を閉じ込めました。解凍は、氷水に80分、もしくは流水20分のいずれかで鮮度を落とさず解凍頂けます。安心の国産食品メーカーの飼料と、貝類の生えさを与えてますのでお刺身で食べた時大変甘いのが特徴です。 ■保存方法 冷凍保存 解凍は、氷水に80分、もしくは流水20分のいずれかで鮮度を落とさず解凍頂けます。 ■返礼品提供事業者 吉本水産 ■注意事項 商品到着後は冷凍保存して下さい。

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  熊本県産 急速冷凍 車海老 750g(27～39尾) 生食可 瞬間冷凍

  30,000 円

  とれたての車海老を真空パックし-60度の液体急速冷凍で瞬間冷凍！生食可、活きの鮮度を閉じ込めました。解凍は、氷水に80分、もしくは流水20分のいずれかで鮮度を落とさず解凍頂けます。安心の国産食品メーカーの飼料と、貝類の生えさを与えてますのでお刺身で食べた時大変甘いのが特徴です。 ■保存方法 冷凍保存 解凍は、氷水に80分、もしくは流水20分のいずれかで鮮度を落とさず解凍頂けます。 ■返礼品提供事業者 吉本水産 ■注意事項 商品到着後は冷凍保存して下さい。

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  瞬間冷凍 車海老 500g (大サイズ厳選品)

  25,000 円

  [高島屋選定品] 豊潤な旨味と甘みとぷりっぷり食感の一品。活き〆後、瞬間冷凍した鮮度の高い冷凍車海老をお届けします。 水揚げされた中から、250g×2セットの合計20尾以下に収まる大きめサイズを選りすぐりお届けします。