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      旨味凝縮 あか牛 100％ ハンバーグ 1500g （ 150g × 10個 ） | 肉 にく お肉 おにく 牛 牛肉 和牛 焼くだけ 簡単 おかず 熊本県 玉名市

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      容量 【あか牛100％ハンバーグ　1,500ｇ（150ｇ×10個）】
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      お礼の品ID 4767368

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      【旨味凝縮あか牛100％ハンバーグ　1500ｇ（150ｇ×1０個）】
      国産和牛、熊本県産のあか牛をハンバーグにしました。1個150gのたっぷりサイズ！
      TVでも紹介される熊本の特産食材「あか牛」を100％使用。
      ふっくら！旨みが溢れ出す肉汁！！歯ごたえも堪能できる焼くだけ簡単ハンバーグです。


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      あか牛とは・・・

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      あか牛とは和牛の中の「褐毛（アカゲ）和種」という品種の牛のことです。
      その中でも、熊本生まれの「熊本系」と呼ばれるあか牛は、古くから飼育されていた牛で熊本県はあか牛の生産量が全国1位で国内生産の約70％を占めます。
      ストレスのない広大な阿蘇の大地で野草や稲わら、トウモロコシ、麦、ビール粕を混ぜ合わせた混合飼料を食べながら大きく育ちました。
      出荷までに約4トンの配合飼料をたべ、毎日3～6キロも自由に動き周り育ちます。

      あか牛は自然の健康ビーフ

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      利他フーズのあか牛は阿蘇の大草原で育っているため肉質が柔らかいことと余分な脂肪分が少ないのが特徴です。
      また、健康に生きていくために欠かせない機能性成分がたくさん含まれています。
      脂肪分がおよそ12％以下のものがほとんどで、タウリンが多く含まれていてたんぱく質、ビタミンB1、B2、鉄分、カルシウム、ミネラルが多く含まれていますので、美味しいだけではなく、ヘルシーな和牛だと言われています。
      脂肪分が少ないため、胃もたれや胸やけがしにくいという嬉しい特徴もあります。

      あか牛のおいしさの特徴

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      赤身が多く、適度な霜降りがあるため、口の中で滑らかにとろけるような食感の和牛ならではのやわらかさが特徴です。赤身には旨味成分が豊富に含まれ、牛お肉本来の味と香りが愉しめます。
      あか牛和牛は黒毛和牛に比べ美味しさの元となる遊離アミノ酸が赤身に多く含まれており、美味しさを損なうとされる遊離脂肪酸が少ないのも特徴です。
      脂肪分が少ないのに肉汁が溢れるお肉というのは非常にめずらしく、それでいて固くないお肉となると世界的にみてもほとんどないほどです。
      あか牛を食べると今まで食べてきたお肉の味を忘れてしまうほどです！
      あか牛は焼肉にも最適ですし、ハンバーグ等の加工品にしても最高の味を実現できます。肉本来に旨味が凝縮されているため、肉汁のソースがクセになる美味しさです。
      人生に一度は食べたほうがいい！そう断言できる最高のお肉です。

      あか牛の希少性

      日本で育てられる牛の中で、和牛と呼ばれる牛は全体の16％ほどで国産牛とは表記されず、和牛もしくは黒毛和牛と表記され国産牛と区別されています。
      黒毛和牛の頭数1773000頭に比べ、褐毛和種は23000頭です。
      そして和牛の中でも「あか牛」というのはごくわずかで牛全体の0.36％です。
      そのため、非常に希少性が高いと言えます。

      あか牛ハンバーグのこだわり

      ⒈健康に良い希少なあか牛を使用

      健康維持、促進に効果が期待される「あか牛」を使用しております。
      あか牛は脂肪分が少ないため、ヘルシー食材として近年注目されている食材です。

      2.熟練の職人による手ごね製法

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      一つ一つ丁寧に丹精込めて手ごねにより「あか牛ハンバーグ」を作っております。
      原料となる「あか牛」が希少なため、大量生産が難しく市場に出回ることがあまりありません。

      3.特別配合のスパイスによる門外不出の味付け

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      あか牛の旨味を最大限に引き出すスパイスにも強いこだわりをもっています。
      主に塩、胡椒、クミンなどのスパイスを秘密の分量でブレンドすることでココでしか味わえない独自の味を表現しました。
      ※クミン・・・
      古代エジプト時代から天然の香料として利用されていた歴史のあるスパイスで、
      基本的には食材に香りアクセントを付ける際に使うハーブです。

      お肉本来の旨味を最大限引き出す秘密

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      特性の塩麴にお肉を漬け込むことでお肉本来の旨味を最大限引き出し、口の中でとろけるような柔らかさを実現しました。
      ※塩麴がお肉を柔らかくできるワケ
      お肉の表面のたんぱく質を塩麴に含まれる酵素成分「プロテアーゼ」が分解することにより、お肉が柔らかくなります。
      この分解が行われたときに分解されたたんぱく質が旨味成分と呼ばれる「アミノ酸」に変わるため、お肉が美味しくなるのです。

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      カテゴリ 肉  >  牛肉  >  ハンバーグ
      自治体での管理番号
      BO4R5
      地場産品類型

      ８号ハ

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      玉名市について

      玉名市は、熊本県北西部に位置する人口約6.6万人の都市です。

      1,300余年の歴史と泉質の優秀さを誇る玉名温泉があり、有明海を臨むミカン園の丘にある小天温泉は、夏目漱石の小説「草枕」の舞台としても知られています。日本一の生産量を誇るミニトマトや日本遺産に登録された菊池川流域産のお米がとれる自然豊かな土地も魅力の一つです。

      また2019年大河ドラマ主人公モデルの一人「日本マラソンの父・金栗四三」の故郷です。金栗四三はマラソン選手として3度の世界記録を樹立し、日本人で初めてオリンピックに出場しました。金栗四三の大きな功績を多くの人に知ってもらうため、後世まで伝るために、街は観光地の整備や特産品の開発で活気に満ち溢れています。

      ふるさと寄附金を通して玉名の魅力に触れていただき是非玉名に足を運んでみてください。

      【重要：受領書およびワンストップ特例申請書について】
      ・受領書およびワンストップ特例申請書は、寄附から約１カ月後に発送致します。
      ・ワンストップ特例申請書をお急ぎの方は、「玉名市からのご案内」からダウンロードをお願いします。

      【お問合せ先】
      ◇返礼品（資料請求）に関するお問合せ　Tel：050-3146-0828
      　玉名市ふるさと納税事務局 (9:00～18:00、土日祝・年末年始除く)

      ◇制度に関するお問合せ　Tel：0968-75-1421
      　玉名市役所地域振興課ふるさと納税担当 (8:30～17:15、土日祝・年末年始除く)

      ※お申込み・お問合せいただきました場合、お問合せ内容および個人情報につきましては、玉名市ふるさと納税事務局（ふるさとチョイス）および玉名市役所担当部署にて共有させていただきます。また返礼品に関する情報（お名前やお届け先等）については、返礼品提供事業者にも共有させていただきます。
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