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画像を拡大する大正3年から続く伝統の製法で製造する、幅広い世代に親しまれている味噌です。 ヒナグみそ 5個セット（麦みそ×2、米みそ、田舎みそ、合わせみそ） 麦味噌 米味噌 合わせ味噌 ミソ 味噌 調味料 セット 詰め合わせ 麹 こうじ 熊本県 八代市
お礼の品について
| 容量 | ・麦みそ 1kg×2袋 ・米みそ 1kg×1袋 ・田舎みそ 1kg×1袋 ・合わせみそ 1kg×1袋 合計5kg |
|---|---|
| 消費期限 | 製造日から1年 |
| アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
| 事業者 | 丸屋商店 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5962552 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
ご寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)は、ご寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。 |
| 配送 |
|
大正3年に町の麹屋として営業を始めてから、現在では、地域の学校給食でもご使用いただくなど、
子どもから大人まで幅広い世代に親しまれている「ヒナグみそ」。
先代たちから受け継ぐ伝統の製法で製造している九州麦みそ。
白味噌の優しい味わいにふわっと香る麦麹の香りが特徴です。
■製造地
熊本県八代市
■原材料名
麦みそ：大麦、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩／リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、ビタミンB2
米みそ：米、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩／リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、甘味料(サッカリンNa)、
フィチン酸、保存料(ソルビン酸K)、ビタミンB2、漂白剤(次亜硫酸Na)
田舎みそ：大麦(国内産)、大豆(輸入)、食塩／リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、
ビタミンB2、酒精、フィチン酸
合わせみそ：米、大麦、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩／酒精、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、
フィチン酸、ビタミンB2、漂白剤(次亜硫酸Na)、保存料(ソルビン酸K)
■保存方法
直射日光を避けた冷暗所で保存してください。
■注意事項
・みその表面に白い粒ができることがあります。
これは、味噌に含まれる「チロシン」というアミノ酸の成分が結晶化したものであり、
栄養成分ですので安心下さい。
また、高温での保管や空気に触れると、表層が茶色くなることがありますが、
品質には問題ありませんのでご安心下さい。
・返礼品到着後は高温などにより変色しますので冷蔵庫又は冷凍庫での保管をおすすめいたします。
・3月～10月は【冷蔵配送】、11月～2月は【常温発送】にてお送りします。
※返礼品のお申し込みにつきましては、必ず下記内容をご確認いただき、
ご了承の上お申し込みいただきますようお願いいたします。
・発送指定日については承っておりません。ご了承くださいませ。
・長期ご不在など、寄附者様のご都合でお受け取りいただけなかった場合の
再発送はいたしかねます。
・返礼品の品質には万全を期しておりますが、万が一ひどい傷み等があった場合は、
返礼品到着から5日以内に写真(画像)を添付のうえ、電子メールにてご連絡ください。
尚、お時間が過ぎてからの対応はいたしかねます。
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ヒナグ麦みそ 計3kg（1kg×3）麦味噌 味噌
9,000 円
風味豊かで甘みが強いヒナグみそをお届けします！
- 常温便
- 冷蔵便
- のし
- 別送
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ヒナグみそ 保存料不使用 生きてるあわせみそ 2個セット 1.5kg …
9,000 円
風味豊かで甘みが強いヒナグみそをお届けします！
- 常温便
- 冷蔵便
- 別送
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ヒナグみそカップ3種 詰め合わせ（計12個）麦みそ 合わせみそ …
29,000 円
風味豊かで甘みが強いヒナグみそをお届けします！
- 常温便
- 冷蔵便
- のし
- 別送
こだわりポイントをご紹介
大正3年に町の麹屋として営業を始めてから、現在では、地域の学校給食でもご使用いただくなど子どもから大人まで幅広い世代に親しまれている「ヒナグみそ」。
先代たちから受け継ぐ伝統の製法で製造している九州麦みそ。
白味噌の優しい味わいにふわっと香る麦麹の香りが特徴です。
わたしたちがご案内します
家族経営のなか頼りになる従業員さんと共に力を合わせて製造しています。
古い味噌屋ですので、想像以上に手作業で味噌を仕込んでいます。
愛情を込めて仕込んだ味噌が大きな樽の中でぴちぴちと音を立てて発酵・熟成していく様子は、我が子の成長をみているかのようでとても楽しいです。
そうやって出来上がった味噌を是非皆様にもおいしく召し上がって頂けると嬉しいです。
こんなところで作っています
八代市日奈久は日奈久温泉や日奈久ちくわ、日奈久竹細工が特産の町です。
昭和の雰囲気が所々に残るどこか懐かしい雰囲気の街並みです。
丸屋商店の工場は薩摩街道に面しており、近くを通ると味噌の香りがします。
そんな雰囲気の中、先代たちから受け継いだ製造方法を元に現代の気候に順応しながら丁寧に製造しています。
わたしたちが歩んできた道
1914年大正3年に町の麹屋として創業いたしました。
当時は各家庭での手前味噌が主流でしたが、時代の流れとともに味噌製造の道へ。
また、袋入り味噌へと進化し、八代地域で愛される味噌となりました。
学校給食でも食べてもらっているため、こどもから大人まで親しみのある慣れ親しんだ味噌の味になりました。
わたしたちの想い
八代地域での流通が主であるため、八代から県外に出られた方、また、九州の麦みそを食べてみたいといった方にも、ふるさと納税を通して食べていただきたいと思います。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
寄附者様から「ふるさとの味が懐かしかった」「ヒナグみその麦みそがおいしい」といったメッセージをいただきとても嬉しくなりました。「がんばろう！」「この味を守っていこう！」という気持ちがさらに強くなりました。
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- 自治体での管理番号
- 003-4931-C
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
八代市の味噌加工場において、原材料の仕入れから、製造、梱包までの工程を行なっています。
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八代市について
八代市（やつしろし）は、熊本県南の中心的な市で、県下第2の人口を有する田園工業都市です。
日本三急流の一つである球磨川が分流して不知火海に注ぐ三角州地帯の北岸に市街地があります。
過去には、日本有数の技術を持つ石工（いしく）の集団がおり、今も市内に残るめがね橋や城の石垣、干拓地の堤防・樋（ひ）門などの石造りの文化を楽しむことができます。
なお、このような文化遺産について「八代を創造（たがや）した石工たちの軌跡 ～石工の郷（さと）に息づく石造りのレガシー～」が、令和2年度の日本遺産に認定されました。
八代の発展は干拓事業の歴史でもあり、その結果広がった広大な平野では、八代市の特産品である「い草」、「トマト」、「晩白柚（ばんぺいゆ）」が生産されています。
日本一の生産数を誇るこれらの品の中でも、特に畳に使われる国産い草の95％以上が八代産であり、まさに日本一の畳の街といえます。
現在もい草の職人の進化はとどまらず、畳だけでなく、寝ござやコースター、猫の家、草履など様々な品を開発し続けています。
熊本県 八代市
