地元長崎の割烹料理人が生み出した、てまひまを惜しまない〃手づくりの味〃【3回定期便】角煮5個・ちまき8個・角煮めしの素2個【角煮家こじま】 [OCL088]

Name: 【3回定期便】角煮5個・ちまき8個・角煮めしの素2個【角煮家こじま】 [OCL088]
Price: 70000 JPY

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お礼の品について

容量	角煮60g×5個、角煮ちまき40g×8個、角煮めしの素180g×2個【原料原産地】豚肉（メキシコ産）、もち米（日本）【加工地】長崎県
消費期限	【賞味期限】製造日より90日
アレルギー品目	小麦豚肉ゼラチン大豆ごま特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	有限会社こじま他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6771121

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	お申し込み月の翌月より定期便の回数に応じて発送いたします。
配送	常温便定期便包装のし時間指定別送

厳選した豚肉の下茹でを何度も繰り返し、灰汁と余分な脂分を落とすことで脂身はゼラチン質となり赤身肉はやわらかくなりうまみだけが残ります。
秘伝のたれを加えじっくり煮ていきながら、その間も丹念に灰汁を取り続け、肉の臭みを感じない良質な角煮に仕上げます。
その後一晩寝かせ味を染み込ませると、とろっとやわらかな脂身、もっちりとした皮、ほろほろとほぐれやすくなりつつもジューシーな赤身肉の最高のバランスとなった「角煮」が出来上がります。

長年継ぎ足しながら煮込むごとに味が深みを増し、こじまの角煮づくりには欠かすことのできない唯一無二のものとなりました。

もち米100％に角煮、角煮タレを混ぜ合せたもっちり「角煮ちまき」。

角煮と野菜を煮込みタレで合わせた「角煮めしの素」、3種の詰合せです。

角煮ちまき豚肉豚豚バラ小分け個包装おやつ軽食電子レンジレンチンギフト贈答贈り物お土産冷凍長崎県産