フグより美味!?「鍋の王様」の異名を持つ幻の高級魚をご自宅で！

※大人気御礼※【フグより美味!?】天然クエ 鍋＆しゃぶしゃぶセット 計500g【数量限定】＜大瀬戸町漁協＞ [CAR002]

フグより美味？「鍋の王様」の異名を持つ幻の高級魚「クエ」

西海市では「クエ」のことを「アラ」と呼びます。
九州では、「クエ＝アラ」としているようですが、クエとアラは別のものと考えている地域もあるようです。
今回は、まぎらわしいので、「クエ」と記載します。笑

「クエ」は、腕利きの漁師でも月に数本しか獲れない大変貴重な魚のため、幻の高級魚として有名です。
体長1m、重さ20kgを超えるものが標準ですが、大きいものでは体長1.3m、重さ30kgになることもある巨大魚です。
体表には不規則な模様があることから「九絵」と表記される不気味な魚です。
（海で出会ったら喜びの前に恐怖で絶叫すると思います）

↑これでもまだ可愛い方なんですよ。。

まるでお肉のようにしっかりとした身と脂がのった濃厚なうまみが特長で「ふぐよりおいしい！」と評されるほどです。
（言い過ぎ？！いやいや、食べたらきっと分かります！）

鍋によし、 煮付けによし！そのほか、刺身や唐揚げにしてもおいしいです。
最高の食材は料理法を選びませんが、甘い脂がたっぷりのったクエを堪能するならやっぱり鍋！
なんてたって「鍋の王様」ですから！！

ただ、せっかくなら思う存分天然のクエを味わっていただきたく、鍋用の切り身としゃぶしゃぶ用をセットにしました！

長崎県西海市のご馳走をご自宅でお召し上がりください。

大瀬戸町漁業協同組合が責任を持って発送いたします！

大瀬戸町漁協では、夏期は一本釣りのイサキやたこつぼ漁によるマダコ、秋冬期は曳き縄によるタチウオや延縄によるイトヨリ、クエ等を漁獲しています。
ここで水揚げされる魚の9割近くが釣りもので、その8割近くが活魚のため、年間を通して抜群の鮮度と高い品質の魚を発送しております。

西海市ふるさと納税では、天然クエのほかにコリコリ肉厚な身が評判のゑべす蛸を出品しております。こちらもカルパッチョやパスタなどそのままでもおいしいですし、いろんな料理のレシピに応用できます。

育てよう　人と魚と青い海

私たちは、獲った魚介類を皆様に送るだけではなく、海洋保全や漁獲量の確保もおこなっています。
実は、クエは年々減っています。どんどん希少さが高まっています。
これからも西海市の特産品として皆様にお届けできるように獲るだけではなく、海を守り育てていきます。