ながさきけん させぼし長崎県 佐世保市

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お刺身用九十九島あわびを、一晩かけて柔らかく低温調理しましたON006 九十九島 あわび 柔らか煮 約70g 2個 アワビ 鮑 ふじなが本店 長崎県 佐世保市

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感想 2件
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容量◯えぞあわび柔らか煮 2 (各えぞあわび養殖約70g)
消費期限製造日含む30日
アレルギー品目
  • 小麦
  • あわび
  • 大豆

事業者ふじなが本店 電話 0956-49-2487他のお礼の品を見る
お礼の品ID4721324

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九十九島の綺麗な海域で育てられた蝦夷あわび(養殖)を生きたまま、大根を入れた水から湯がきます。 下処理して上身と肝をカットしアワビの殻に戻し、秘伝の出汁を入れて低温真空調理を行います。 湯がきの大根と塩麴の酵素がアワビを柔らかくし、秘伝のかつお出汁が、アワビの旨味を引き出します。 カット済なので解凍してそのまま食べられます。 総裁賞受賞の当店料理長が、試行錯誤を繰り返してこの調理方法に行きつきました。 風味と香りを保持する為。急速冷凍真空パックでお届けします。 消費期限:製造日含む30日 アレルギー品目:あわび・小麦・大豆 提供事業者:ふじなが本店

お礼の品感想

やわらかい

お正月のおせち料理として、みんなで頂きました。 しっかり味が付いてて、とても柔らかく食べやすかったです。

味の感想です。

アワビが大好きで、今般ふるさと納税をしましたが、 申し訳ありませんが、口に合いませんでした。 高額なので残念でした。

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カテゴリ

魚貝類アワビ・ホタテ・他アワビ

魚貝類その他魚貝・加工品その他加工品

自治体での管理番号
ON006
地場産品類型
3号
地場産品に該当する理由

佐世保市内の加工場において、加工を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

地場産品基準とは?

佐世保市について

長崎県の北部、日本本土最西端に位置し、西海国立公園「九十九島(くじゅうくしま)」に代表される豊かな自然に恵まれた街です。 佐世保市の歴史は、泉福寺洞窟(瀬戸越)から明らかになります。約1万5千年前の石器が出土し、1万2千年前の層からは、世界最古の土器「豆粒文土器(とうりゅうもんどき)」が出土しました。 明治初期までは、人口約4000人の半農半漁の一寒村でした。明治19年に旧海軍「第三海軍区鎮守府」の設置が公布されると急速に発展し、明治35年に「佐世保村」から一挙に「佐世保市」となりました。 戦後は平和産業港湾都市として発展し、「造船」・「炭鉱」を経て、現在は製造業とともに、県北地域の商業・サービス業の中心となっています。 また、昭和30年に指定を受けた「西海国立公園」や平成4年オープンの「ハウステンボス」などのアメニティリゾートが整備され、毎年多くの観光客を魅了しています。 【面 積】426.06k㎡ 【人 口】239,971人(令和4年1月1日現在 推計人口) 【世帯数】104,477世帯 【市の木】ハナミズキ 【市の花】カノコユリ 【隣接する自治体】長崎県(川棚町、西海市、佐々町、波佐見町、平戸市、松浦市)、佐賀県(伊万里市、有田町) 【お問い合わせ先】 佐世保市ふるさと納税担当 電話 050-1707-9329 E-mail: info@furusato-sasebo.jp

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