長崎県長崎市

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地域の生産者応援の品長崎県優良特産品！あっさりとしたクセの無い上品な明太子です。【訳あり】あごだし明太子切子 500g×2箱化粧箱入り大洋食品海鮮めんたいこ魚介長崎県優良特産品

Name: 【訳あり】あごだし 明太子 切子 500g×2箱 化粧箱入り 大洋食品 海鮮 めんたいこ 魚介 長崎県優良特産品
Price: 12000 JPY

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【訳あり】あごだし明太子切子 500g×2箱化粧箱入り

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お礼の品について

容量	明太子 500g×2箱 ※21×14×5.5cmのサイズの化粧箱 2つ入り
消費期限	【賞味期限】製造後17ヶ月
アレルギー品目	特定原材料8品目は使用していません特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	株式会社大洋食品他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6280947

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送	冷凍便時間指定

この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。

製造・育成過程での規格外品

訳ありの理由

製造工程の段階で切れてしまった「切子」のため。

製造工程の段階で切れてしまっただけで明太子の粒子感や美味しさは一本物と変わりません。

長崎県優良特産品として認定を受けているお品です。

地元長崎の醤油メーカー（チョーコー醤油）と共同開発。
ご当地食材の飛魚（あご）ダシを使った調味液に漬け込んでおります。
あっさりとしたクセの無い上品な明太子に仕立てております。

お料理などに使いやすく、食べやすい切子になっています。
製造工程の段階で切れてしまっただけで明太子の粒子感や美味しさは一本物と変わりません。
自宅でお召し上がり頂けるのは勿論、化粧箱に入っているので贈り物にも喜ばれます。

【ご注意ください】
12月～1月は申込過多により記載の納期よりもお時間をいただく場合がございます。
予めご了承くださいませ。

■原材料名
スケトウダラの卵巣(ロシア産)、食塩、水飴、砂糖、唐辛子、アミノ酸液、焼き飛魚(あご)、焼き飛魚(あご)だし／調味料(アミノ酸等)、トレハロース、アルコール、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンＣ)、甘味料(ステビア)、グリシン、ビタミンB1、香辛料抽出物、着色料(赤102、黄5、赤3)、増粘剤(キサンタンガム)、発色剤(亜硝酸Na)、酵素

■保存方法
-18℃以下で保存

■地場産品に該当する理由
長崎市内で製造・加工されているため（告示第5条第3号に該当)

■返礼品提供事業者
株式会社大洋食品

■備考
掲載ページに記載の情報から変更となっている場合がございますため、アレルギー・原材料に関しましては、商品の食品表示ラベルをご確認ください。

■関連ワード
あごだしあご飛魚明太子めんたいこ切子化粧箱魚卵つまみご飯のお供訳あり訳アリわけあり理由あり長崎長崎県優良特産品

こだわりポイントをご紹介

「あごだし」は、スッキリとした甘味と独自の旨味が特徴。
この旨味に唐辛子の辛さを少し追加して、風味を出すために「焼きあごの粉末」をわずかに追加して出来上がった返礼品です。
「あごだし」の旨味を深く感じて頂くために、唐辛子の量を少なめにして、まろやかな甘みのある倉べやすい明太子にしています。
「あごだし」の旨味、「唐辛子」の幸味、「焼きあご」の風味が、絶妙にマッチングした最高級の味わいです。

こんなところで作っています

HACCP管理を徹底させた衛生的な工場で、原料選別、塩漬け、明太調味漬け、冷蔵熟成、液切り作業を行います。
科学的根拠に裏付けされた、国の定める基準よりはるかに厳しい社内基準による安全衛生の確保、最高の味・食感・見栄えを有する品物づくりを行っております。

わたしたちが歩んできた道

この返礼品は透明蓋付発泡ステロール容器をスリーブ箱(スライド式の筒状の化粧箱)に入れたパッケージの品物です。
デザイン性の高い化粧箱に入っており、お歳暮やお中元へご利用されると、大変喜んでもらえる事間違いなしです。

わたしたちの想い

「博多」の明太子とは一味違う地元「長崎」の味を前面に出した明太子を「長崎」はもとより、全国の皆様に食べて頂きたいと思い、地元長崎で古くから暖簾を守ってきたチョーコー醤油に相談させて頂きました。

「長崎の味」を守り続け、長崎では知らない人がいないチョーコー醤油からも共同開発の快諾を頂き、
約1年間の試行錯誤を重ねて出来上がったのが今回の「あごだし明太子」です。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

株式会社大洋食品の返礼品を選んでいただける寄附者様の半数以上はリピーター様。
新しい寄附者様をもっと増やしていきたいのは勿論ですが、一度選んで頂いた寄附者様が二度三度と購入して頂き、ご親戚やお友達に自信をもって紹介できる返礼品作りを目指しています。

長崎市の関連のお礼の品

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カテゴリ	魚貝類 > たらこ・明太子 > 明太子地域のお礼の品 >

自治体での管理番号

LCT003

地場産品に該当する理由

長崎市内で製造・加工されているため

地場産品基準とは？

長崎市について

長崎県は、魚種は全国トップクラスと言われるほど魚に恵まれた土地だとご存じでしたか。
その秘密は、日本の最西端に位置し、三方を海で囲まれる長崎県の立地にあります。世界最大級の海流である黒潮は、九州南西部で分岐して長崎沿岸を通ります。
この対馬海流に乗って、様々な魚が回遊。全国屈指の魚種の豊富さにつながるというわけです。

また、東シナ海には、世界有数の大陸棚が広がっており、魚のエサとなるプランクトンも豊富。絶好の漁場を形成する環境が整っていることも、長崎の水産文化を大きく後押ししています。

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