お酒のおつまみからテーブルを彩る料理の一品として幅広く活躍する人気の商品熟成ハム・ベーコンとウィンナーセット / 佐賀県 / 有限会社ふるさと倶楽部 [41ABCM019]

＼ メディアでも話題！ 職人こだわりの熟成ハム＆ソーセージ ／ 旧国鉄時代に建設された後、一度も使われることのなかった「幻のトンネル」をハム・ソーセージの熟成庫として再活用。唐津市および九州大学との共同研究により生まれた、自然の力を活かした独自の熟成製法です。 ■ 素材本来の旨みを引き出すこだわり 添加物に頼らず、お肉本来の豊かな旨みとコクを極限まで引き出しました。一定の温度と湿度が保たれるトンネル熟成庫で、じっくりと時間をかけて旨みを深めています。 ビールやワインなどお酒のおつまみにはもちろん、毎日の食卓を華やかに彩る贅沢な一品として幅広く活躍する大人気セットです。 ＼ ふるさと倶楽部について ／ 「本当に安全で美味しく、自分達が納得できるものをお届けしたい。」 その想いで、素材と製法にこだわり、美味しいハム・ソーセージづくりを目指し、「唐津くん煙工房」は設立されました。 そして、建設後一度も使用されなかった呼子線の「鳩川トンネル」を有効活用しようと、唐津市、九州大学と共同研究。 さまざまな問題をクリアし、省エネで環境にも優しい「トンネル熟成庫」を完成させました。 唐津くん煙工房の製品は、このトンネル熟成庫でゆっくりじっくり熟成されています。 肉 加工品 詰合せ 熟成ハム ベーコン ウィンナー トンネル熟成 ロースハムブロック 燻しベーコンブロック 焼きソーセージ あらびきウインナー セット

自治体での管理番号

41ABCM019

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

加工肉の製造工程のうち、原材料の仕入れから完成までの全ての工程を区域内（佐賀県唐津市）で行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約80％を占めているため

地場産品基準とは？

-について

佐賀県は、九州の北西部に位置し、東は福岡県、西は長崎県に接し、北は玄海灘、南は有明海に面しています。 のんびりとした田園風景が広がる農業や水産業の盛んな県で、おいしい食材が豊富です。 世界的に有名な陶磁器やのんびりとくつろげる温泉、伝統的なお祭り、歴史的な遺跡など魅力的な見どころがたくさんあります。 佐賀県のお礼の品をお楽しみいただくとともに、ぜひ佐賀県へお越しください！

自治体情報を見る

佐賀県