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博多味処「いろは」の冷凍水炊きセット / 3セット 5～6人前

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代々受け継がれてきた「いろは」の水たき博多味処「いろは」の冷凍水炊きセット / 3セット 5～6人前

Name: 博多味処「いろは」の 冷凍水炊きセット / 3セット 5～6人前
Price: 43000 JPY

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お礼の品について

容量	【冷凍水炊きセット/5～6人前】 ■ 赤鶏もも肉：120g×3 ■ いろはポン酢：150ml×3 ■ 柚子胡椒：(2g×2)×3 ■ 鳥ミンチ：120g×3 ■ いろは特製スープ：400ｇ×3 ■ うどん：125g×3 ※お召し上がり方の「しおり」付き
消費期限	賞味期限：30日以上の商品を発送させて頂きます。
アレルギー品目	卵小麦鶏肉ゼラチン大豆やまいもオレンジ ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	IROHA株式会社他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5993150

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	寄附確認後、30営業日以内に発送予定年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送	冷凍便時間指定別送

【博多味処「いろは」博多本店】
美食の街「博多」で70年以上もの長きにわたり、多くのお客様から愛され続ける「博多味処いろは」
『四代続く伝統の味』本場博多で70余年、代々受け継がれてきた「いろは」の水たき。
ただ守るだけではなく、先代達の技や教えをもとに、その時代の最高の食材やニーズにあわせて、「いろは」は日々進化し続けます。

博多味処「いろは」の代名詞であり、博多ならではの味とも言える「水たき」は、昭和40年頃に生まれたもの。
スープづくりにはとくに時間をかけ、お鍋と“にらめっこ”をしながら少しずつ灰汁を取り、ていねいに仕上げます。
素材の旨みを引き立てるポン酢も自家製です。

これぞ博多の水たき。この機会にぜひご賞味ください。

■産地
福岡県、山口県

■原材料
【特製スープ】
鶏肉(国産)、チキンエキス、ゼラチン、食塩、昆布エキス／調味料(アミノ酸等)、(一部に鶏肉・ゼラチンを含む)

【特製かしわ】
赤鶏もも肉(九州産)

【特製つみれ】
若鶏もも肉(九州産)、玉ねぎ、つなぎ(卵、山芋)、味噌／調味料(アミノ酸等)、(一部に鶏肉・卵・大豆を含む)

【自家製ポン酢醤油】
醤油(大豆、小麦を含む)、昆布出汁、柑橘果汁(甘夏、酢橙、夏みかん、ゆず)／調味料(アミノ酸等)、酸味料、カラメル色素、甘味料(甘草、ステビア)

【冷凍ゆでうどん】
めん(小麦粉、食塩／加工デンプン)

【柚子胡椒】
ゆず皮(九州産)、唐辛子(九州産)、塩(長崎産)

■保存方法
冷凍庫で保管ください

■注意事項
・画像はイメージです｡

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【地場産品に該当する理由】
都道府県により認定された「水炊き」であるため。(告示第5条第8ハ号に該当)

こだわりポイントをご紹介

昭和28年の創業以来、守り続けてきた伝統の味をそのまま冷凍パックに閉じ込めました。最大の特徴は、鶏ガラを長時間じっくりと炊き上げた白濁スープです。コクがあるのに後味はすっきりと上品で、鶏本来の旨みが凝縮されています。また、セットの「特製ポン酢」は、萩産の橙（だいだい）を使用した酸味の角がないまろやかな仕上がりで、スープとの相性を極限まで追求した自慢の逸品です。

わたしたちが作っています

博多の地で長年暖簾を守ってきたスタッフたちが、お店で提供する味と遜色ないものをお届けできるよう、一つひとつ真心を込めて準備しています。「博多で食べたあの味を家でも楽しめた」というお声をいただくことが、私たちにとって一番の喜びです。ご家族や大切な方と囲む食卓が、お店にいるような特別なひとときになるよう、妥協のない品質でお届けいたします。

こんなところで作っています

美食の街・博多。その中でも多くの食通に愛されてきた「いろは」の味は、厳しい目を持つ地元のお客様に育てられてきました。私たちは、この博多の食文化を継承し、全国へ発信することに誇りを持っています。名店の暖簾を背負い、どこにいても博多の情緒を感じていただけるような、本物の水炊きをお作りしています。

わたしたちが歩んできた道

「いろは」は昭和28年の創業から70年以上にわたり、博多水炊きの歴史を刻んできました。お鍋が恋しくなる秋冬はもちろんのこと、精のつく鶏料理として一年を通じてお楽しみいただけます。歴史ある名店の味は、ご自宅用としてはもちろん、お中元やお歳暮、お祝い事など、大切な節目にお選びいただくのにもふさわしい逸品です。

わたしたちの想い

「博多の伝統食である水炊きを、全国のご家庭の定番にしたい」という想いがあります。ただの鍋料理ではなく、まずはスープを味わい、次に鶏肉、そして野菜…という水炊きならではの贅沢な時間を楽しんでいただきたい。これからも伝統の製法を守り抜き、一口食べた瞬間に笑顔がこぼれるような、心温まる美味しさを追求し続けてまいります。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

ふるさと納税を通じて、これまで博多に足を運ぶ機会がなかった方々ともご縁をいただけたことに感謝しております。全国から寄せられる応援の声は、伝統を守る私たちの大きな励みとなっています。これからも皆様の心地よい食卓のお手伝いができるよう、より高品質であんしん・安全な商品の提供を心がけ、博多の食の魅力を全国へ届ける架け橋であり続けたいと考えています。

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久山町について

昭和31年（1956）9月30日、町村合併促進法によって誕生した久山町は、久原村と山田村との合併によってできた町です。

和名鈔によると久山町は筑前國粕屋（加須屋）郡杵原（久浪良）郷とあり、黒田長政が筑前の国に入国の後表粕屋、裏粕屋、宗像の三郡をもって一行政区として郡奉行を置き支配されてきました。明治元年4月王政復古により政体職制を改正され、領地を瀋と改称し、更に明治4年廃藩置県により福岡県と改められ、以後明治6年4月、県に大小の制を敷かれ明治9年2月、現在の福岡市大字蒲田、久原、猪野、山田を糟屋郡第7小区として形成されたことがあり、この時からすでに旧山田村と旧久原村は行政区としてのつながりがあったものと思われます。その後、明治11年7月、郡区町村編成法の発布以来数回の行政区画の変更はなされてきましたが、明治22年4月、町村制の施行により利害関係の最も密接な猪野村、山田村の2村を合併して山田村とし、久原村を久原村として自治体をつくり、従来の村は大字の名において行政が行われてきました。昭和28年町村合併推進法の施行により2度目の町村合併が進められ、山田村と久原村も昭和31年9月30日に合併の運びとなり、ここに久山町が誕生しました。

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