脂がのった柔らかな食感！ぎゅっと閉じ込められた旨味が際立つ蒲焼き【江口商店うなぎのかば焼き】 3尾 こだわり親父の備長炭手焼き 江口商店 ｜ うなぎ 鰻 国産 長蒲焼 国産 うなぎ 鰻 ウナギ 蒲焼き 蒲焼 かばやき 魚 魚介 魚貝 海鮮 うな重 ひつまぶし 蒲焼 ギフト 人気 おすすめ福岡県 柳川市

うなぎ一筋で味を追求してきた「うなぎの江口商店」。 肉厚で脂がのった、最高級品種の日本うなぎを厳選して仕入れ、職人の手により、遠赤外線効果が高いうばめ樫の備長炭で焼き上げています。 備長炭は1000℃にまで達し、高温、短時間で焼き上げれば、身がぎゅっと縮まって旨みが閉じ込められ、 炭に落ちた脂は燻煙と共にたち上ってうなぎに絡みつき、香ばしさも違います。 ふわっとした柔らかい身と香ばしい焼き上がりがうなぎのかば焼きのおいしさを引き立てています。 かば焼きの「うなぎ」は、最高級品種のアンギラ・ジャポニカ（日本うなぎ）を使用。 愛情込めて育ててくれるこだわりの生産者から仕入れ、 仕入れた後も綺麗な水でかば焼きに適した頃合いまで愛情込めて育てた「うなぎ」です。 厳選した国内産うなぎを熟練した職人が絶妙な火力と秘伝のタレで焼きあげた、こだわりの「うなぎのかば焼き」をご自宅でぜひ。 ■原材料 うなぎ（国産）、タレ、砂糖（国内製造）、醤油、水飴、本みりん、粉末発酵調味料、食塩、酵母エキス、（一部に小麦、大豆を含む） ■返礼品提供事業者 江口商店（柳川よかもん館） ■関連キーワード ウナギ 蒲焼 蒲焼き たれ タレ 備長炭 手焼き 父の日 母の日 福岡県 柳川市

自治体での管理番号

YKM003

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

市内の事業者において、製造・加工・梱包されており、すべての工程を行っているため、半分を一定程度上回る付加価値が生じています。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

海苔ランキング1位獲得！柳川市人気No.1の返礼品です！

柳川市について

福岡県筑後平野の西南端に位置する柳川市は、市内を網の目のように掘割が巡る水郷のまちです。 観光地として「川下り」や「鰻のせいろ蒸し」などが有名ですが、豊かな農地が広がり、日本屈指の海苔の産地「有明海」にも面した農水産業が盛んなまちでもあります。

自治体情報を見る

福岡県 柳川市