福岡県 柳川市
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画像を拡大する厳選した国産うなぎを、熟練の職人が炭火で一本一本焼きあげました。 【うなぎの蒲焼き】 創業300年 うなぎ料理専門店 元祖本吉屋 国産 うなぎの蒲焼 5人前 計約350g（約70gx5）国産 うなぎ 鰻 ウナギ 蒲焼き 蒲焼 かばやき 魚 魚介 魚貝 海鮮 うな重 ひつまぶし 蒲焼 訳あり ギフト 人気 おすすめ 福岡県 柳川市
お礼の品について
| 容量 | うなぎの蒲焼：（約70gx5） たれ：15ml×5 |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限：別途商品ラベルに記載 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 元祖本吉屋本店 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5712958 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 順次発送 |
| 配送 |
|
■お店の味「うなぎの蒲焼」をご家庭で
蒲焼は焼きたてを急速冷凍。
湯煎で温めるだけで、お店のできたてのおいしさをお楽しみいただけます。
炭火でしっかりと焼いた香ばしさと、身のふわっとしたやわからさ、旨さをぜひご堪能ください。
蒲焼は、そのままはもちろん、ご飯にのせて鰻丼にしていただくのもおすすめです。
■330余年継ぎ足してきた秘伝のタレ
焼き場の横に鎮座する秘伝のタレは、継ぎ足しながら、伝統の味を大切に受け継いでいます。
秘伝のタレは、うなぎを焼く時にも、ご飯にもたっぷりと。
見た目はとても濃厚ですが、やわらかな甘さがあり、意外とさっぱりしています。
■伝統の味は、地元の逸品で作られる
タレに使う醤油は、福岡の二ビシ醤油。
特有の旨味と甘味がある九州で長く愛されている醤油です。
そして、隠し味に欠かせないのが、元祖本吉屋のご近所さんである大松下のあめ本舗の「あめがた（もち飴）」。
原料はもち米と麦芽だけで、130年以上続く昔ながらの製法で作られています。
このあめがたをタレの仕上げに入れることによって、ほどよい照りを出します。
■焼いたうなぎをくぐらせるほど旨くなる
厳選した調味料でつくり継ぎ足すタレが、さらにおいしくなるのは、うなぎをたくさん焼いて、焼いたうなぎをタレにたくさんくぐらせるから。
焼いたうなぎがジュっとタレにくぐるたびに、うなぎの旨みがタレに溶け込んでいきます。
そのタレをまぶしたご飯は、ご飯だけでも食べたい、というファンがいらっしゃるほどです。
■産地
宮崎県産、鹿児島県産
■保存方法
冷凍-18℃以下で保管
■原材料
国産うなぎ、濃口しょう油、中ザラ糖／アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、カラメル色素
（原材料の一部に小麦・大豆を含む）
■注意事項
・商品到着後は、お早めにお召し上がりください。
・当店のうなぎは炭火で焼くため、蒲焼に焦げ目がついている場合があります。
・湯煎で解凍してください。
・うなぎの部位指定は承りかねます。
■事業者
元祖本吉屋本店
| カテゴリ |
魚貝類
>
うなぎ
>
魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他加工品 地域のお礼の品 > |
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- 自治体での管理番号
- 051-2426
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
市内の事業者において、製造・加工・梱包されており、すべての工程を行っているため、半分を一定程度上回る付加価値が生じています。
自治体からの情報
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柳川市について
福岡県筑後平野の西南端に位置する柳川市は、市内を網の目のように掘割が巡る水郷のまちです。
観光地として「川下り」や「鰻のせいろ蒸し」などが有名ですが、豊かな農地が広がり、日本屈指の海苔の産地「有明海」にも面した農水産業が盛んなまちでもあります。
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