高知県黒潮町

訳ありでもかわらない、香ばしい藁焼きのとまらないおいしさ！【訳あり】＜数量限定＞藁焼きかつおたたき 1.5kg 4～5節セットわけあり鰹たたきかつおたたき鰹かつおのたたき鰹のたたき藁焼きカツオ真空パックたれ付きおかず惣菜魚魚介類魚貝刺し身おさしみ刺身訳ありかつおわけありかつお訳ありかつおのたたきふるさと納税かつおふるさと納税鰹ふるさと納税かつおのたたき高知高知県黒潮町土佐佐賀水産［1715］

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お礼の品について

容量	◆加工の工程で生じる、節の身割れや火入れが強い箇所がある場合、節の大きさや形にバラつきがあるため、通常の規格と異なり【訳あり】となっています。◆ ●部位のご指定や大きさ、節数のご指定はできません。● ・藁焼きかつおたたき　4～5節（合計約1.5kg）・タタキのたれ　80ml　※1節につき1個 ※薬味は付属しておりません。
消費期限	【賞味期限】・藁焼き鰹たたき：別途記載　※製造日から冷凍30日・タタキのたれ　：別途記載　※製造日から冷蔵90日
アレルギー品目	小麦大豆特定原材料等28品目の確認状況を見る特記事項なし
事業者	有限会社土佐佐賀水産他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6903851

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	※2026年1月6日から発送開始※ 決済から3～7日前後で発送 ◆お申込みが集中した場合や、カツオの水揚状況、繁忙期等、発送期日の日数よりもお日にちを頂戴いたします。あらかじめご了承ください。◆
配送	冷凍便時間指定別送

※数量に限りがございます。※※

タタキはもともと漁師が作った料理。
船の上で、火であぶり、塩をふっただけのもの。塩をまぶし、手でたたいて身を引き締める究極の漁師料理です。
藁の風味を効かせたタタキは、秘伝の特製タレでお召し上がりください。

※画像はイメージ・調理例です。
※タタキはパックのまま水につけて半解凍位で調理するのが理想です。
※タタキの表面が黒くなっているのは藁焼きの特長です。このままでもお召し上がりいただけますが、気になる方は軽く洗い流してご賞味ください。
※到着後はできるだけ早くお召しあがりください。

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土佐佐賀水産のこだわり

鰹（かつお）のタタキの美味しさは鰹の美味しさにプラスした藁焼ならではの香りの良さこそが、土佐佐賀水産のこだわりです！

藁の炎で一気に焼いた『かつおのたたき』は味も香りも絶品！！
藁で炙るため、独特の香ばしさが食欲をそそります。
昔ながらの伝統製法でたたきに仕上げていきます。

自家製の秘伝のタレもあわせて、ぜひご賞味ください。

土佐佐賀流　美味しい食べ方

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こだわりポイントをご紹介

黒潮町は雄大な太平洋に面し、自然の恵みを活かした豊かな食文化が根付く町です。
一本釣りで鮮度を守ったカツオや、潮風と太陽を浴びて育つ柑橘、手間ひまかけた伝統の加工品など、素材本来の味わいを大切にしています。
人と自然が共生し、未来へと続く持続可能なまちづくりを目指しながら、ここでしか味わえない“本物のおいしさ”を全国へお届けしています。

わたしたちが作っています

黒潮町では、海を知り尽くした漁師が一本釣りで魚を獲り、鮮度を逃さぬ熟練の職人が藁焼きや加工を担います。
畑では太陽と潮風を知る農家が、柑橘や野菜を丹精込めて育てています。
代々受け継いだ技と新しい工夫を融合させ、若手からベテランまでが力を合わせて“本物の味”を生み出しています。
自然と共に歩み、人の手で守り育てられた産品を、心を込めて全国に届けています。

こんなところで作っています

黒潮町は太平洋に臨み、黒潮が運ぶ豊かな海と山水に抱かれた町です。
波打ち際に近い加工場や港そばの工房で、一本釣りカツオを素早く処理し、藁焼きや天日干しで仕上げます。
柑橘や塩も海風と日差しの下で丁寧に生まれます。
衛生管理と急速冷却の設備を整え、漁港から工房までの動線を短く保ち鮮度を最優先。
海と山が近い地の利を活かし、季節の恵みを封じ込めます。

わたしたちが歩んできた道

黒潮町は、雄大な海の恵みを受け漁業や農業で発展してきましたが、一方で南海トラフ地震による国内最大級の津波リスクを抱えています。
この厳しい現実に向き合いながら、防災や減災に取り組み、地域の命と暮らしを守る努力を続けています。
自然と共生する知恵を未来へ継承し、課題を力に変えて新しい産業や交流を育み、安心して住み続けられる持続可能な町を目指しています。

わたしたちの想い

黒潮町は、雄大な海と豊かな自然に育まれた恵みを次世代へとつなぐことを使命としています。
一本釣りの鮮魚や太陽と潮風に育つ柑橘など、ここでしか生まれない本物の味を守り抜きたい。
その一方で、日本一高い津波の危険と向き合いながら、人と自然が共に生きる知恵を培ってきました。
課題を希望に変え、町に関わるすべての人が誇れる地域であり続けることを願い、挑戦を続けています。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

ふるさと納税を通じ、黒潮町の産品は全国へと広がり、多くの方にその魅力を知っていただけるようになりました。
寄附による支援は、漁業や農業の担い手を支える力となり、加工場の整備や新たな挑戦を後押ししています。
また、地域の人々に誇りと自信をもたらし、次世代へ産業や文化を継承する原動力となっています。
応援してくださる皆さまと共に、持続可能な町づくりを進めています。

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カテゴリ	魚貝類 > カツオ > 魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他魚貝

自治体での管理番号

1715

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

［工程］
【藁焼き鰹たたき】
１．原料を藁で焼入れする
２．塩水(氷入り)で洗い、しめる
３．目視にて虫を除去
４．袋詰めする
５．真空する
６．塩化カルシウムを使用し急速冷凍する
７．水で洗浄する
８．冷凍庫(約－30℃)で保管

【たたきのタレ】
１．調味料を計量し、混合する
２．容器に入れる
３．袋詰めする
４．冷蔵庫(約6℃)で保管

発送時、まとめて梱包

当該返礼品の主な原材料のうち、区域外で生産された原材料名
かつお、醤油、醸造酢、料理酒、本みりん、レモン/調味料

製造工程のうち、仕入れの一部を除き完成までのすべての工程を町内施設で行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約60％を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

観光客や地元の方々でにぎわう【ひろめ市場】で、行列ができる人気店を運営する『明神水産』のわら焼き戻りかつおの塩たたきです！

［0573］SR-10 明神水産　わら焼き戻りかつおの塩たたき3節セット

その他、黒潮町防災士監修の災害に備える非常食セット（発熱材＆トイレ付き）、天日塩、黒糖、文旦、ポンカン、せとか、生姜、バスクチーズケーキ、アウトドアでも活躍するお礼の品（薪、かまど等）をご用意しておりますので、黒潮町のトップページからぜひご覧ください！！

高知県黒潮町のおすすめ

自治体イチオシお礼の品特集

黒潮町おすすめ返礼品

年末年始のご案内（書類送付・お礼の品発送停止）

自治体からの最新情報

【訳あり】藁焼き鰹たたき 1.5kg

2025/12/31（水） 10:00

【訳あり】＜数量限定＞藁焼きかつおたたき 1.5kg 4～5節セットわけあり鰹たたきかつおたたき鰹かつおのたたき鰹のたたき藁焼きカツオ真空パックたれ付きおかず惣菜魚魚介類魚貝刺し身おさしみ刺身訳ありかつおわけありかつお訳ありかつおのたたきふるさと納税かつおふるさと納税鰹ふるさと納税かつおのたたき高知高知県黒潮町土佐佐賀水産［1715］

数量：

在庫：あり

黒潮町について

黒潮町（くろしおちょう）は、高知県幡多郡「大方町（おおがたちょう）」「佐賀町（さがちょう）」が合併し、平成18年3月20日に誕生しました。

「人が元気、自然が元気、地域が元気」を合い言葉に、2町の速やかな一体化を促進し、新しいまちとして出発しました。

高知県幡多郡黒潮町は、四国／高知県の西南地域にあり、幡多郡の中では東部に位置します。

気候は、南国特有の温暖で年間平均気温17度、降雨量2800mm前後と、雨が多くなっています。

こうした気候を活かして、大方地域では早くから施設園芸や花卉、水稲を中心に栽培が行われ農業が盛んです。

また、佐賀地域では「土佐カツオ一本釣り漁業」が盛んであり、近年は完全天日塩も代表的な特産物となっています。農業では、シメジやエリンギなどの栽培が行われています。

美しい砂浜や磯が続く海岸線と緑豊かな山々の広がる黒潮町では、自然資源を活かした「ホエールウォッチング」「天日塩づくり」「カツオのタタキづくり」などの体験型観光と、土佐西南大規模公園を活用したスポーツツーリズムの推進により、県内外から多数の方が訪れています。

自然あふれる黒潮町には「私たちの町には美術館がありません。美しい砂浜が美術館です」をコンセプトに、4kmの砂浜を「美術館」に見立て、美しい松原や沖に見えるクジラ、流れ着く漂流物など全てを作品とした砂浜美術館があります。

春には「Tシャツアート展」や「シーサイドはだしマラソン」、冬には「漂流物展」など、ほぼ一年中何かを見たり、遊んだり、楽しむことができます。

◆黒潮町の「木・花・鳥」について
　黒潮町の「木」・・・黒松／オガタマ
　黒潮町の「花」・・・ユリ／ヤブツバキ
　黒潮町の「鳥」・・・しろちどり／メジロ