ゆずと醤油でお刺身が旨い！オーガニックで無添加のゆずしょうゆです。 有機柚子しょうゆ 調味料 醤油 刺身 ゆず ドレッシング 有機 オーガニック ギフト お歳暮 お中元 母の日 父の日 のし 熨斗 産地直送 高知県馬路村【711】

馬路村では昔から「ゆず果汁」と「醤油」を混ぜてお刺身や冷奴などに使われてきました。 この商品ではその昔ながらの田舎の味を有機ゆず果汁と有機醤油と隠し味のはちみつを使って仕上げました！ お刺身や冷奴などお醤油の代わりとしてお使いください。 【有機・オーガニックについて】 日本全国において『有機』、『オーガニック』が見直されてきております。より自然に負荷をかけず、人にもやさしい栽培方法で持続可能な生産体制を作ろうとされております。 そのような中、馬路村では約20年前から、一部農家さんでは有機JAS認証を取得していただき、取得していない農家さんにも変わらない栽培方法を行っていただいております。 当初は急傾斜で小さく、複数ある畑への施肥量が増え、手間がかかるということで農家さんからの反対意見もありましたが、『馬路のゆずを食べてくれる人には安心して食べてほしい、また子どもの口に入るものも安心安全であってほしい。』という思いの下、今ではすべてのゆず農家さんが有機JASに則って栽培してくれています。 そんな馬路村の『有機』への思いを『伝統』の味に込めました。 こだわりぬいた、馬路村伝統の味を是非お試しください。 ※のしは、「蝶結びのし」、「結び切りのし」、「短冊のし」、「弔事用（白黒）」、「弔事用（黄色）」の5種類がございます。 　のしをご希望の方は、希望するのしの種類と名入れについて備考欄にご記入ください。 　特に記載がなければ、蝶結びのし、名入れは無しで発送させていただきます。

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

原料の仕入れから完成まですべての工程を村内で行っています。

地場産品基準とは？

馬路村について

馬路村は人口千人に満たない小さな村ですが、 山と川に囲まれ、自然と一つになった暮らしの風景があり、 ゆっくり、ゆっくり、自然のリズムで時が流れます。 四季折々の自然と共に変わる村の風景、 産業や文化を未来につないで元気な馬路村を残していきます。 村の面積の96％が森林です。森林の大半が県木にも指定されている魚梁瀬杉で、 藩政時代には土佐藩の有力な財源であったといわれています。 現在でも、県立自然公園内にある魚梁瀬地区の千本山では、 樹齢300年を超す大木が林立し、訪れる方々を圧倒しています。 馬路村では「育てながら伐る」という考えのもと、 百年先を見つめた森づくりに取り組んでおります。 11月になると村いっぱいにユズが香り始め、 多くの村民がユズの収穫に汗を流します。ユズは村の元気印です。 馬路村には、樹齢百年以上のユズの古木があります。 江戸時代末期から村でユズが作られていたそうです。 村内のあちこちの庭先でユズが育てられ、 搾ったユズの果汁を寿司や酢の物などの 料理に使う食文化が今も日常として残っています。

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高知県 馬路村