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    高知県 馬路村

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    唐揚げにはこれ！食1グランプリで4年連続3位を獲得した「ゆず酢ダレ」 【年内発送】 ゆず酢ダレ 150ml×5本 柚子 調味料 唐揚げ 唐揚げのタレ 万能ダレ たれ 揚げ物 ドレッシング 馬路温泉 高知県 馬路村 お歳暮 お中元 ギフト【482】

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    容量 150ｍｌ×5本
    消費期限 賞味期限　6ヶ月
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    お礼の品ID 5136334

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    • 常温便
    • 別送

    馬路温泉特製「ゆず酢ダレ」は長らくレストランで提供している調味料で、馬路村の柚子を使用し、醤油ベースの甘いタレに唐辛子をスパイスに入れています。
    「ゆず酢ダレ」を冠にしたメニューが登場し、お客様の要望が多くお持ち帰りの商品となりました。
    馬路村民にも大好評のタレは鶏の唐揚げや川魚のアメゴ料理、サラダや餃子など多くの料理を引きたてる調味料として愛されています。
    また、高知県で開催された食１ＧＰでは2014年から4年連続で3位を獲得しました。

    原材料名　醤油（小麦・大豆を含む）（国内製造）、砂糖、ゆず果汁、醸造酢、みりん、食塩、七味唐辛子
    保存方法　高温、直射日光を避けて保存
    発送方法　常温
    製造者　　馬路温泉　高知県安芸郡馬路村馬路3564-1　℡0887-44-2026

    こだわりポイントをご紹介

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    馬路村は190戸すべてのゆず農家で、
    化学系の肥料や農薬を使用しない馬路村流有機循環農法を実践しています。

    「自分たちの子どもに食べさせたいものづくり」が私たちのモットーです。

    また、ゆずを加工した後に発生する残渣は、発酵させてたい肥としてゆず畑に返されます。
    ゆずを捨てることなく最大限に活用して循環させる。
    こうしたSDGｓの取組を、馬路村では２０年以上続けています。

    わたしたちがご案内します

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    馬路村には１９０戸の柚子農家がいます。
    高齢化率は高いですが、その辺の若者よりも足腰は達者です。
    急傾斜の段々畑で、「しんどいねぇ」と言いながらもせっせと作業を続けます。

    11月の収穫期は大忙し。
    普段は村外で暮らしている子どもや孫たちが帰ってきて、一族総出で収穫します。
    大変ながらも、孫の顔が見られてにっこり。
    一年で一番村が賑やかに活気づく季節です。

    こんなところで作っています

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    馬路村は高知県の東部、山間のくねくね道を車で３０分上ると見えてくる、人口約８００人の小さな村です。
    ゆず産業と林業が盛んで、また温泉施設や杉の天然木を有する千本山、「おしどりマラソン」や「ゆずはじまる祭」などのイベントを目当てに、村外からの観光客がたくさん訪れる村でもあります。
    馬路村は人口減少で疲弊する田舎ではなく、田舎ならではの魅力をつくり出す「堂々たる田舎」を目指しています。

    わたしたちが歩んできた道

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    馬路村のゆずはゴツゴツしていて青果出荷に向かず、しかし果汁を販売するだけでは利益が少ないです。
    試行錯誤の末生まれたのがぽん酢やゆずジュースでした。
    JA職員の熱心なPRが実り、『日本の101村展』で大賞を受賞。
    それをきっかけに「ゆずの村」として全国的に知られることとなりました。
    さらに令和5年、農産物での村おこしの取組や商品開発等のたゆまぬ努力が認められ、天皇杯を受賞するに至りました。

    わたしたちの想い

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    馬路村のゆず製品の特色は、村のイメージをそのままお届けしていることです。
    CMや広告には村民が出演。
    パッケージも村のイメージを乗せて作られています。
    安心・安全でおいしいゆず製品を味わっていただくだけでなく、できれば馬路村のことも知ってもらいたい。
    ぽん酢やゆずジュースには、そんな馬路村民の願いがこもっています。

    ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

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    ふるさと納税の返礼品としてゆず製品を提供するようになってから、
    「初めて使ってみてファンになった」
    「いつか馬路村に行ってみたい」
    といったコメントが寄せられました。
    ゆず製品をきっかけに村に興味を持っていただければ、こんなにうれしいことはありません。
    馬路村には温泉や森林鉄道、杉の巨木が立ち並ぶパワースポットもあります。
    是非一度遊びに来てくださいね。

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    カテゴリ 調味料・油  >  たれ・ドレッシング・酢  >  たれ
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    馬路村について

    馬路村は人口千人に満たない小さな村ですが、
    山と川に囲まれ、自然と一つになった暮らしの風景があり、
    ゆっくり、ゆっくり、自然のリズムで時が流れます。
    四季折々の自然と共に変わる村の風景、
    産業や文化を未来につないで元気な馬路村を残していきます。

    村の面積の96％が森林です。森林の大半が県木にも指定されている魚梁瀬杉で、
    藩政時代には土佐藩の有力な財源であったといわれています。
    現在でも、県立自然公園内にある魚梁瀬地区の千本山では、
    樹齢300年を超す大木が林立し、訪れる方々を圧倒しています。
    馬路村では「育てながら伐る」という考えのもと、
    百年先を見つめた森づくりに取り組んでおります。

    11月になると村いっぱいにユズが香り始め、
    多くの村民がユズの収穫に汗を流します。ユズは村の元気印です。
    馬路村には、樹齢百年以上のユズの古木があります。
    江戸時代末期から村でユズが作られていたそうです。
    村内のあちこちの庭先でユズが育てられ、
    搾ったユズの果汁を寿司や酢の物などの
    料理に使う食文化が今も日常として残っています。

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