高知名物！！藁で焼いた最上級カツオのたたき数量限定 カツオの藁焼きタタキ カツオのタタキ 300g×2本 塩 タレ 藁焼き 高知県 冷凍 個包装 魚介 魚貝 魚 かつおのたたき 鰹 たたき わら焼き わらやき ポン酢 みょうが ネギ 玉ねぎ 薬味 しょうが にんにく 大蒜 塩タタキ 海鮮 鰹 かつおのたたき 鰹 たたき わら焼き 海鮮 高知県 安田町 KR0003_26

高知といえば鰹のタタキ！ 鮮度バツグンの絶品わら焼きタタキです！ 当店の藁焼きかつおのたたき は新鮮な鰹を使用し、店主が安田町で自ら育てた稲わらを使用して藁焼きにします。 藁の香ばしい香りが特徴の伝統的な製法で焼き上げた逸品です。 高温の炎で一気に焼き、中はレアな状態に仕上げることで、鰹の旨みを最大限に引き出しています。 藁の火で豪快に焼くことで、生で食べるのとはまた違った風味をお楽しみいただけます。 ニンニクやミョウガ、ネギなどを添えてポン酢などで美味しくお召し上がり下さい｡ ※ かつおは､鹿児島県枕崎市､和歌山県串本町､静岡県焼津市､千葉県銚子市､千葉県勝浦市､宮城県気仙沼市など太平洋側で漁獲が有名ですが､高知県では高知市､室戸市､須崎市､土佐市､芸西村､中土佐町､愛媛県では愛南町が有名です｡ かつおのたたきの発祥には諸説ありますが、高知県で漁師のまかない料理として生まれ、保存技術が未熟だった時代に鮮度を保ち生臭さを消すために船上で考案されたのが有力です。表面を軽く炙り塩で「たたき」、その後冷やして薬味とタレで食べる高知独自の調理法で、土佐藩主・山内一豊が刺身を禁じたためという伝説もありますが、漁師の知恵から生まれたのがルーツとされています。 その土佐のカツオの絶品「わら焼きタタキ」を2節セットにしました。 解凍後､専用のタレまたは塩をお使い頂きお召し上がり下さい。 おすすめの食べ方としては､塩のみふりかけ､わら焼きの香りとともに食べていただくととても美味しいです！ 土佐沖取れの鰹を藁焼きした､本場の味を全国の皆さまにぜひ食していただきたいと思います！ (写真はイメージです) ※クレジットカード決済限定商品となります。 キーワード：冷凍 個包装 魚介 魚貝 魚 刺身 かつおのたたき たたき わら焼き わらやき あぶり 炙り ふるさと納税かつお ふるさと納税 ふるさとかつお ふるさと鰹 晩酌 年末年始 宴会 晩ごはん おかず 海鮮 玉ねぎ 薬味 しょうが 大蒜 高知 海洋深層水 土佐湾 塩タタキ カツオの藁焼きタタキ 海鮮 魚 かつおのたたき 鰹 安田町 太平洋 豪快 直火 伝統製法 黒潮 漁師 港町 厚切り 柚子 ゆず 茗荷 酒の肴 ご当地グルメ 土佐のごちそう

自治体での管理番号

KR0003_26

地場産品類型

８号ハ

自治体からの情報

土佐褐毛牛発祥の地・安田町の「土佐あかうし」特集

土佐あかうしは、土佐褐毛牛ともいわれ高知県内でのみ飼育されている希少な和牛です。 赤身とサシのバランスが抜群で、 熟成された赤身には旨味や甘みがたっぷり。 噛んだ瞬間から肉の旨みがじゅわ～っと口の中に広がります。 濃厚でありながら重すぎず、いくらでも食べられる絶品。 安田町で育った土佐あかうし、ぜひ一度ご賞味ください。

安田町について

高知県東部にある人口約2200人の小さな町、安田町。 町の真ん中を清流・安田川が流れ、温厚な気候と清流の恵みを生かした施設園芸や酒づくり、自然薯、柚子、土佐あかうしなど、自然と人が育んできた豊かな食文化があります。 山・里・海・川に寄り添い、その恵みを進化させてきたたくさんの「おいしいもの」を全国の皆さんにお届けし、食べていただきたいと考えています。 安田町からの贈り物を口にした後は、ぜひともこの町に出向いていただき、安田川のほとりや優しい風景の中で、生産者のこだわりを感じて食べてほしいと願っています。 【お問い合わせ先】 【各種書類、申込内容の変更等について】 安田町役場地域創生課 TEL : 0887-38-6713 FAX : 0887-38-6723 MAIL：furusato@town.kochi-yasuda.lg.jp 【お礼品の内容・配送について】 安田町ふるさと納税担当 TEL : 050-1730-1322 FAX : 050-3385-3841 MAIL : yasuda@furusato-supports.com

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