家庭ではなかなかできない藁焼きを簡単に！ 藁焼きかつおのたたき ３節（合計約750g～850g）ポン酢1本付セット カツオのたたき 鰹 刺身 高知 海産 冷凍【R01413】
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | かつおの藁焼き3節 約750~850g 味楽ぽん酢1本 300ml |
|---|---|
| 消費期限 | 出荷日より冷凍で30日 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
| 事業者 | （株）郷土活性化組合（土佐清水活性化組合） 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 4944153 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年お申し込みを受け付けております。 |
| 発送期日 |
ご寄附確認から１～３週間程度で発送します。 ※土佐清水の漁港に水揚げされるものにこだわっているため、悪天候や不漁時、お申し込み状況により最大３カ月程度お待たせする場合がございます。 ※長期不在等ございましたら必ずご連絡ください。 ※お届け希望日を頂いておりましても、交通事情等の都合により遅延する場合がございますので、予めご了承下さい。 ◇◇年末年始のお届けについて◇◇ 年末最終発送日 ：12月30日 年始発送開始日 ： 1月5日 |
| 配送 |
|
【商品説明】
高知県の名物「藁焼きかつおのたたき３節（合計約750g～850g）」は、新鮮な鰹を使用し、藁の香ばしい香りが特徴の伝統的な製法で焼き上げた逸品です。高温の炎で一気に焼き、中はレアな状態に仕上げることで、鰹の旨みを最大限に引き出しています。 この商品には、特性のポン酢が付属しており、鰹の風味を際立たせながらさっぱりと特別な日の食卓や、おもてなし料理としても最適です。
【利用シーン】
家庭の食卓で手軽に本格的な「かつおのたたき」を味わうことができます。ポン酢と薬味を添えて、さっぱりとした味わいを堪能するのもよし、塩を振って素材の醍醐味を楽しむのもありです。お酒のお供としても相性が良く、家族や友人とシェアしながら楽しむことができます。また、土佐の伝統的な味わいを自宅で手軽に体験できるため、贈り物やお中元・お歳暮などにも最適です。
【返礼品のこだわり】
土佐の伝統的な藁焼き製法を駆使し、鰹の新鮮さを最大限に生かすように丁寧に焼き上げました。 藁の独特の香ばしい香りが、鰹の旨味を一層引き立てます。新鮮な鰹を使っているため、品質にも自信があり、自宅で手軽に土佐の本格的な味を楽しむことができるセットです。
【保存方法と注意点】
この返礼品は冷凍状態でお届けいたします。保存の場合、約1ヶ月保存可能です。お召し上がりの際には、流水で15分ほど解凍したお好みの大きさにスライスしてお召し上がりください。鮮度を保ため再冷凍はせず、お早目にお召し上がりください。
【関連キーワード】
藁焼きかつお, 高知県産, 鰹のたたき, ポン酢付き, 土佐名物, 新鮮鰹, ご当地グルメ, BBQ, 贈答品, お取り寄せ, 鰹料理
【商品詳細】
・内容量：藁焼きかつおのたたき３節（合計約750g～850g）
・セット内容：特製ポン酢1本
・保存方法：冷凍
・賞味期限：冷凍保存で約1ヶ月、解凍後はお早めにお召し上がりください
かつおの藁焼き情報
『魚やお肉のかたまりを炭火などで炙って（あぶって）表面を軽く焼く程度にとどめ、中までは火を通さない。これを素早く冷した後に切り分け、薬味や調味料をつけて食べる。』
この一連の調理法を「たたき」と言いますが、今となっては全国的に知られており有名な食べ方です。
実は、このルーツは土佐清水にあるとも言われています！
そんなかつおのたたきの本場、土佐清水より直送します！
おすすめのお召し上がり方
①流水で解凍した後（15分ほど）、真空パックから藁焼きを取り出します。
②お好みの大きさにスライスし、お皿に盛り付ければOK！！◎
③一緒についている味楽ポン酢をつけてお召し上がりください。
お好みで、スライスした玉ねぎや、小口ぎりにしたねぎ、
しょうがやみょうがなどのお好みの薬味をのせてお召し上がりください！！
付いている味楽ポン酢はゆずの香りがふわっと香り、味わいはさっぱり！
なによりもカツオの藁焼きとの相性がバツグンです！
こだわりポイントをご紹介
高知県土佐の自然が生んだ、藁で一気に焼き上げる藁焼きかつおのたたき。一本釣りで捕れた新鮮なかつおを使用し、藁の炎で素早く焼き上げることで、外はカリッと香ばしく、中はふっくらと仕上がっています。
わたしたちが作っています
オール土佐清水産で手がける熟練の職人による目利きで厳選されたカツオのみを加工しています。
こんなところで作っています
青い海と豊かな自然に囲まれた土佐清水市で、熟練の技と新鮮な食材が融合。地元の風土を活かした製法で、一つ一つ丁寧にかつおのたたきを作り出しています。
この時期がおすすめ！
春から初夏にかけてが旬の初鰹を使用した「藁焼きかつおのたたき」はこの時期限定でのご提供。脂の乗りが増す秋の戻り鰹もまた別の味わいでお楽しみいただけます。
わたしたちの想い
高知のソウルフードかつおのたたきですが、今となっては全国的に知られており有名な食べ方です。実は、このルーツは土佐清水にあると言われています！本場の味を全国の皆様へ。想いと一緒にお届けします。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税を通じて受けたご支援が、地域経済の活性化につながり、さらなる品質向上の原動力となっています。地元愛と共に、これからも皆様に愛される製品をお届けします。
これぞ本場土佐！藁焼きカツオのたたき！
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約750g～850gの藁焼き
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下処理済 おまかせ鮮魚フィレ 2~3種 約1.5kg~2kg(10人前)
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| カテゴリ |
魚貝類
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カツオ
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加工品等 > 惣菜・レトルト > 冷凍 |
|---|
- 自治体での管理番号
- R01413
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
市内事業所で一連の工程すべてをおこなったもの
自治体からの情報
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万全を期して発送しておりますが、万が一品質不良があった場合、返礼品到着の翌日までに、写真画像を添付の上、電子メールにてご連絡ください。
※長期不在によるお受取りの遅れについての再送は基本行いません。
【その他 返礼品のお届けについて（ご理解ご了承願います）】
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遅延が発生した場合、指定日に到着しなくとも賞味期限内に到着した場合は、再送はいたしかねますのでご了承ください。
※上記だけでなく、年末年始は申込みが急激に増えるため、各ページでお知らせしている出荷までの日数より時間がかかる場合がございます。
大変恐縮ではございますが、ご理解・ご協力のほど何卒宜しくお願い申し上げます。
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