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      こうちけん すさきし

      高知県 須崎市

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      100%国産の藁で生カツオを丁寧に焼き上げた、本場高知の絶品タタキ！ わら焼き 鰹のタタキ かつおのタタキ 約400g 国産 極上 鮮度抜群 おすすめ 取り寄せ お土産 人気 冷凍 真空 小分け 個包装 おつまみ おかず 惣菜 晩ごはん 加工品 カツオ 鰹 刺身 魚 高知県 須崎市

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      事業者 高知かわうそ市場 他のお礼の品を見る
      お礼の品ID 5352835

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      • 冷凍便
      • 別送

      国産100%の藁を使って焼き上げることで鰹の旨味を際立たせます。
      香ばしくギュッと甘みの乗った鰹の魅力をお届けします。

      提供：高知かわうそ市場(四国健商)
      【関連ワード】
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      これぞ本場の味! 藁焼きカツオのタタキ

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      わらの炎で表面に焼き色をつけています。香ばしいわらの香りをお楽しみください。

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      届いたら解凍して切るだけで、かんたんに本場の味を楽しめます。

      20年以上の熟練職人が極上のカツオを厳選

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      人気の魚介類お礼の品はこちら

      ◆高知県の新名物 須崎カンパチ 藁焼きたたき◆

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      国産100%の藁を使って表面を一気に焼き上げることで勘八の旨味を際立たせます。
      香ばしくギュッと脂ののった勘八をお楽しみください。

      ◆四国健商 がお届け! これぞ高知県の味! かつおのタタキ ◆

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      高品質な高知県産養殖真鯛を、締めたあとで1日熟成し職人の手によって
      国産藁の保の上で表面を一気に焼き上げています。
      適当な大きさにカットし、付属のタレやお好みの薬味と一緒にお召し上がりください。

      ◆小島水産がお届けする！美味しいお刺身６回コース◆

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      1月、 7月　かつおタタキ（1～1.2ｋｇ）にんにく、特製タレ付：冷凍
      2月、 8月　極みブリ　2節（500ｇ以上）：冷蔵
      3月、 9月　乙女鯛　2枚（2節で1枚：350ｇ／骨、頭付）：冷蔵
      4月、10月　かつおタタキ（1～1.2ｋｇ）にんにく、特製タレ付：冷凍
      5月、11月　カンパチ　2節（500ｇ以上）：冷蔵
      6月、12月　シマアジ　2枚（2節で1枚：280ｇ）：冷蔵

      ◆【訳あり】職人吉岡の家庭用カラスミ　１００ｇ◆

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      職人　吉岡が丹精込めて製造しているからすみは、人間のようにひとつひとつ個性があるため、魚卵の段階で赤すぎたりするものもあり
      それはそれで加工しなければなりません。製品となってからも、色目や色むらが大きく
      見た目が、芳しくないものが一定数できてしまいます。
      しかしながら、他の製品と同じ工程で作っており味は遜色ない製品だと思います
      それを、家庭用からすみとして数量限定で企画してみました。
      味が良ければ、外見は気にしないと思われる方にお勧めです。

      ◆宮進商店謹製 本からすみ 100g以上【高級珍味】◆

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      当店のからすみは、天然の沖鯔の真子を素材としています。
      天然物であるために、色合いや形、大きさも様々です。
      金子（黄色味）や紅子（紅色味）、色艶があるもの、ないもの。形も、左右均等のものから、そうでないものと必ずしも一定ではありません。
      そういった真子の状態は外見だけでなく、お腹を開いてみて初めてわかるものです。
      色、形、厚みは様々ですが、適切な漁獲時期に獲れた張りのある真子を一腹一腹等しく、厚みや脂のりに応じて塩入りを調整し、天日干しにて熟成した「薄塩旨味」が特徴のからすみです。

      ◆朝獲れ直送　漁師が船上で神経締めするから鮮度が違う　お楽しみ鮮魚ボックス◆

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      「魚ってこんなに美味しかったのか！」

      そんな声が聞きたくて高知の港町・須崎の九石大敷組合の漁師たちが立ち上がりました。

      九石大敷組合の漁師たちが朝獲れたての魚を獲った瞬間に素早く神経締めします。
      神経締めとは鮮度保持の高等テクニックです。
      魚を美味しくいただくための究極の締め方と言われています。
      鮮度を保つためには、徹底された温度管理も必要となってくるため、発送する際の梱包にも細心の注意をしてお送りしております。

      朝獲れ！船上神経締め鮮魚ボックスの内容は、その日の朝に獲れた様々な魚種を厳選しお送りさせていただきます。
      高級魚と言われる魚はもちろん、一般的には大衆魚と呼ばれる魚でさえ、神経締めされた魚は身質も味も別格です！
      ぜひ食べ比べてみてください！
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      ※年末にかけて寄付が集中することが予想されます。お礼の品の品切れにご注意ください。

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      須崎市について

      おさかなのまち、すさき。
      高知県須崎市は、県内でもお魚が美味しい町として知られており、水揚げされる魚種は全国トップクラス！
      季節ごとに様々な種類の魚貝類が水揚げされ、 池ノ浦や久通で捕れる伊勢えびや、養殖漁業発祥の地野見湾の鯛やカンパチ、季節限定で食べられるメジカの刺身も人気を集め、鮮度抜群の魚貝類を楽しめます。
      また、黒潮の恵みをたっぷり受けた文旦やポンカンといった柑橘類、野菜も絶品です。

      【お問合せはこちら】
      ・返礼品、お届けの時期に関して
      須崎商工会議所
      TEL：0889-59-0529
      MAIL：s-furusato@cciweb.or.jp

      ・お申し込み、書類、ご入金方法等について
      須崎市　ふるさと納税担当
      TEL： 050-1730-1325
      MAIL：info@susaki-furusato.com

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