愛媛県久万高原町

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創業明治36年久万高原の豊かな自然で育まれた、伝統の味をご賞味ください醤油「久万山醤油セット（こいくち1L×3本／うすくち1L×3本）」｜国産醤油しょうゆこいくちうすくち料理食卓老舗厳選久万山醤油まろやか深いコク調味料つけしょうゆ老舗の味二宮醤油お取り寄せ愛媛久万高原 ※離島への配送不可

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お礼の品について

容量	こいくち1L×3本／うすくち1L×3本
消費期限	【賞味期限】本品に記載
アレルギー品目	小麦大豆特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	二宮醸造株式会社他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6218687

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	20日以内に発送いたします
配送	常温便別送

二宮醸造は、創業明治36年の伝統の味を守り続ける醤油蔵です。
厳選した素材と熟練の技が織りなす深いコクと豊かな香り。
四国の軽井沢と称される、愛媛県久万高原町の美しい自然の中、おいしい水で仕込んだ伝統ある醤油は、日々のお料理に幅広くお使いいただけます。

●こいくち醤油　1L×3本
こっくりとした豊かなうま味が特徴のこいくちは、料理用・食卓用どちらにも幅広くお使いいただけます。

●うすくち醤油　1L×3本
煮物など素材の色を美しく仕上げてくれ、軽やかで繊細な風味が素材の味を引き立てます。

※着日指定不可
※離島への配送不可（北海道、沖縄本島は可）

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【原材料名】
●久万山醤油こいくち
アミノ酸液（国内製造）、脱脂加工大豆、小麦、食塩、糖類（ぶどう糖果糖液糖、水飴、砂糖）/調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（ステビア、甘草）、保存料（パラオキシ安息香酸）

●久万山醤油うすくち
アミノ酸液（国内製造）、脱脂加工大豆、小麦、食塩、糖類（ぶどう糖果糖液糖、水飴、砂糖）/調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（ステビア、甘草）、保存料（パラオキシ安息香酸）

【保存方法】
直射日光を避け、常温で保存（開封前）

【製造/加工の内容】
製造～充填～パッケージング

こだわりポイントをご紹介

創業120年を超える老舗・二宮醸造が仕込んだ「二宮の醤油」は厳選した国産原料を使用。昔ながらの製法で時間をかけて熟成させています。深みのある旨みとまろやかな味わいが特徴で、素材の味を引き立てる万能調味料として、食卓を豊かにしてくれます。第84回ジャパン・フード・セレクションでは、全国のフードアナリストたちから高評価を受け、かけ醬油はグランプリを受賞。味・香り・品質、すべてにおいて誇れる逸品です。

わたしたちが作っています

二宮醸造は明治36年創業。職人達は、地元で受け継がれてきた郷土の味、久万高原町の味で育ちました。
伝統の味を守りつつ、現代の食卓にも寄り添う製品づくりを大切にしています。
機械化ではなく、五感を頼りに、一本一本の醤油を見守り育てています。日々の食事に使っていただくものだからこそ、安全で、心を込めたものをお届けしたい。その想いで日々、醸造と向き合っています。

こんなところで作っています

昭和初期に建てられた二宮醸造の蔵は、標高500m以上の冷涼な気候や澄んだ空気、清らかな水に恵まれた久万高原町の自然と調和しながら、醤油の発酵・熟成・呼吸に理想的な空間として今も使われています。
伝統の菌が染み付いたこの蔵でないと地元に愛される同じ味をだすことはできません。
現在では、近代的な建物で醸造されることが多い中、二宮醸造は、伝統の味を守るため、歴史ある蔵の保存に力をいれています。

この時期がおすすめ！

「こいくち醤油」は深い旨味とコクが特長で、煮物や焼き物、炒め物など、しっかり味をつけたい料理に最適。調理用にも卓上用にも幅広く活躍します。一方、「うすくち醤油」は素材の色や風味を大切にする料理におすすめ。煮物や吸い物など、繊細な仕上がりが求められる一品にぴったりです。用途に応じて使い分けることで、料理の表情がぐっと豊かになります。

わたしたちの想い

大量生産では決して出せない味を、丁寧に伝えていく。それが私たちの願いです。
地元で生まれ、地元で愛されてきたこの味を、全国の食卓にも届けたい。そして、どこか懐かしく、どこか新しい、そんな味の記憶として残ってほしいと思っています。
一本の醤油を通して、久万高原町の自然や人のぬくもりを感じていただければ幸いです。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

ふるさと納税を通じて、多くの方に私たちの醤油を知っていただき、再度寄附や直接ご注文をいただくことも増えてきました。町の小さな醤油蔵が、遠く離れた食卓とつながることができた喜びは、何にも代えがたいものです。皆さまの応援が、地域の産業を守り、次の世代へ伝統を受け継ぐ力となっています。

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久万高原町について

ひと・里・森がふれあい　ともに輝く元気なまち
　　～ようこそ久万高原町へ～
久万高原町は、愛媛県のほぼ中央部に位置し、旧久万町・面河村・美川村・柳谷村の4か町村が2004年8月に合併した高原のまちです。松山から国道33号線を三坂峠(720m)を越えて松山中央部から約34km。総面積は584平方キロメートル、標高1000mを超える四国山地に囲まれた山間の地域で、土佐湾へ流れ込む仁淀川から分岐した、面河川、久万川が縦走する水源地域です。
　快適な高原リゾートの機能や農林資源が「住む」「働く」「遊ぶ」「憩う」といった人々の生活と調和した、ひと・里・森がふれあいともに輝く元気なまちづくりをめざしてます。

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