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画像を拡大する炭火で軽くあぶれば香り立ち、すき焼きやしゃぶしゃぶには旨味の出汁が染み渡ります。 ＜冬季限定 原木生しいたけ 優品 約1kg＞ 20個前後 原木生椎茸 しいたけ シイタケ きのこ 優品 バーベキュー BBQ すき焼き しゃぶしゃぶ 料理 国産 愛媛県産 横林自治振興協議会 愛媛県 西予市【冷蔵】『11月中旬～3月上旬に順次出荷予定』
お礼の品について
| 容量 | 【原木生椎茸（優品）】 約1kg（約20個前後） ※個数はサイズにより前後しますのであくまで目安です。 |
|---|---|
| 消費期限 | 1週間 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 横林自治振興協議会 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6917920 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 | 2025年11月中旬～2026年3月上旬に順次出荷予定 |
| 配送 |
|
― 山あいに立ちこめる朝霧の中で、静かに育った原木椎茸 ―
豊かな自然と清らかな空気に包まれた地で、冬の原木椎茸は静かに育ちます。
霧がもたらすやわらかな湿度と寒暖差が、椎茸に旨味を蓄え、厚みのある肉質と芳醇な香りを生み出します。
冬の寒さにじっくりと耐えながら育つ椎茸は、旨みが凝縮され、かむほどに味わい深い一品。
炭火で軽くあぶれば香り立ち、すき焼きやしゃぶしゃぶには旨味の出汁が染み渡ります。
塩をふってそのまま焼いても、バター醤油で香ばしく仕上げても◎
ジューシーな原木椎茸は、冬のごちそうにぴったりです。
秋の味覚と思われがちな椎茸ですが、実は冬こそが旨みの最盛期なんです！！
冬だけの贅沢な味わいをぜひお楽しみください。
※個数はサイズにより前後しますのであくまで目安です。
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★椎茸の冷凍方法
～下準備～
1. 汚れを乾いた布またはキッチンペーパーでやさしくふき取る
※水洗いすると水分を吸って食感が悪くなるため、基本は水洗いしない
2. 石づきを切り落とす
※石づきは軸の先端の硬い部分
3. 用途に応じてカット
焼き用や鍋 → そのまま
炒め物 → スライス
出汁用 → 小さめにカット
～冷凍～
フリーザーパックに入れて冷凍庫で保存
※空気をしっかり抜く（酸化、霜防止）
※1～2か月を目安に使い切る
～調理時～
解凍せず凍ったまま調理する
※解凍すると水分と旨味が流れ出てしまう
★冷凍で旨味が増す理由
椎茸の細胞内の水分が凍ることで、細胞壁がほどよく壊れ、ヌクレアーゼという酵素が働きやすくなり、その結果旨味成分であるグアニル酸が増加し、旨味が増す。
～～お申込みにあたり、必ずご一読ください～～
※天候不順等の理由により、収穫時期が変動し、配送時期が前後する場合がありますので、予めご了承ください。
※常温での配送となります。到着後はすぐに開封して風通しの良いところで保管してください。
※発送には万全を期しておりますが、青果につきましては、品物の特性上、配送過程で痛みが生じることがございます。
※万が一、不備があった場合は、大変お手数をお掛けしますが、到着日を含む３日以内に状況が分かる写真（外箱・包装を含む）を必ず添付のうえ、件名を『ふるさと納税』として、下記までメールにてご連絡をお願いいたします。
なお、お時間が過ぎてからの対応は致しかねます。
※長期不在等、寄付者様のご都合でお受け取りができなかった場合、再送はいたしかねます。
お受け取りが不可能な期間がある場合は、お申込み時の備考欄にご記入いただき、必ずお知らせくださいますようお願いいたします。
※農産品の為、台風や災害等の天候により、 十分な量を確保できない場合があります。 代わりのお品を送付させて頂く場合は、 納期が異なる可能性がございます。予めご了承ください。
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西予市産 原木乾椎茸(200g)×2と原木乾椎茸スライス(100g)×2と…
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- 常温便
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何に入れてもうまみがグッと増す万能調味料！ 椎茸パウダー UM…
10,000 円
愛媛県西予市野村町の横林産原木椎茸100%使用。 自然の中で農薬等を使用せず、太陽光、雨水、霧などの自然のめぐみと原木の養分をたくさん吸って育った椎茸を乾燥させパウダーにしました。 お味噌汁の出汁、煮物の出汁、炒め物、お好み焼き、ホットケーキミックスに混ぜ込むとコクが生まれます。 いろいろな料理に旨味をプラス！！！！
- 常温便
- のし
- 別送
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芳醇な香り＆超肉厚 愛媛県産原木椎茸「霧源（MUGEN）」
15,000 円
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- 冷蔵便
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- 常温便
- 別送
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西予市産 原木乾椎茸(200g)×2と原木乾椎茸スライス(100g)×2のセ…
17,000 円
原木栽培干し椎茸は、香りがとても良い商品です。 無農薬栽培ですので、安心してお召し上がり頂けます。 スライスは、汁物等であれば最初に入れればそのまま使用できます。(ご使用前に軽く水洗いして下さい。） 愛媛県内でも西予市は原木椎茸栽培の一大産地。この地で栽培される原木椎茸は香り高く、歯ごたえがあるのが特徴です。 【販売元】 西予市森林組合
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＜冬季限定 原木生しいたけ 優品 約1kg＞ 20個前後 原木生椎茸 …
15,000 円
炭火で軽くあぶれば香り立ち、すき焼きやしゃぶしゃぶには旨味の出汁が染み渡ります。
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＜冬季限定 原木生しいたけ 訳あり 約1kg＞ 20個前後 原木生椎…
10,000 円
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- 自治体での管理番号
- NYJ0008
- 地場産品類型
１号
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西予市について
「海」「里」「山」を体感できるまち～愛媛県西予市～
西予市は愛媛県の南部に位置し、平成16年4月に5つの町がひとつとなり、愛媛の地に産声を上げました。海抜0mの臨海部から1,400mの山間部まで変化に富んだ地形を有し、平成25年に市内全域が「四国西予ジオパーク」として日本ジオパークに認定され、美しく豊かな自然環境・景観、その地で息づいてきた歴史と伝統文化を誇るまちです。
このかけがえのない財産を大切に守り、「住む人が暮らして安心を体感できるふるさと」であるよう、未来へ輝く西予市づくりに全力で取り組んでまいります。
愛媛県 西予市
