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A5等級広島牛 コウネ 塩焼 500g
お礼の品について
| 容量 | A5等級広島牛 コウネ/塩焼 500ｇ 原産国／製造国：日本 総個数：1 牛肉の地域ブランド：広島牛 産地（都道府県）：広島 枝肉の格付け：A5 食品の梱包方法：化粧箱入り・贈答用 食品の状態：冷凍 単品重量：500g 肉の形状：うす切り 肉の味付け：無 肉の用途（料理）：焼肉用, 炒め物 単品（個装）個数：1 食品配送状態：冷凍 ブランド名（カナ）：和牛工場はくり, 焼肉白李 製造者：株式会社泰成FOOZ セントラルキッチン 広島県広島市安佐南区大町東3丁目21-41 販売者：和牛工場はくり 広島県広島市安佐南区大町東3丁目21-41 保存方法：冷凍 名称：A5等級広島牛 コウネ 塩焼 500g |
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| 消費期限 | 製造日から15日 ～ 30日未満 |
| アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
| 事業者 | 株式会社泰成FOOZ 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6510738 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 | 令和7年7月下旬以降、準備でき次第順次発送 |
| 配送 |
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【広島牛】
厳選した広島牛のコウネは、広島県民に愛される独特の部位です。
◎広島牛のコウネの特徴
コウネは、牛の肩バラ肉の一部で、前脚の間にあたる部位です。
広島県以外では「ブリスケ」「前バラ」「肩バラ」などと呼ばれることもありますが、その一部を広島では「コウネ」として親しまれています。
1頭の牛からわずか2kgほどしか取れない希少部位です。
◎主な特徴は以下の通りです。
1.赤身と脂身の絶妙なバランス: 運動量の多い部位のため、赤身はしっかりとした肉質で歯ごたえがあります。その外側につく脂身は、コリコリとした独特の食感と甘みが特徴です。この赤身と脂身が半々くらいの割合で混ざり合い、噛むほどに肉の旨みが口の中に広がります。
2.あっさりとした味わい: 脂身が多いように見えますが、意外とあっさりとした味わいで、見た目よりも食べやすいのが特徴です。
3.豊富なコラーゲンとゼラチン: 美容にも良いとされるコラーゲンやゼラチンが豊富に含まれています。
4.薄切りでの提供: 肉質が固めなので、薄くスライスされた状態で提供されることがほとんどです。これにより、食べやすく、独特の食感を楽しむことができます。
牛肉の濃厚な味わい、脂身のコリコリとした食感、噛めば噛むほど広がる旨味をお楽しみください。
【絶品コウネ塩焼】
薄切りなので、サッと炙る程度（20～30秒くらい）で十分です。
焼きすぎると固くなるので注意しましょう。
玉ねぎスライスをコウネで包み込み、食べるのもおすすめです。
【ご準備方法】
＊お召しあがる前日の夜に冷蔵庫に入れて常温に戻してください。
＊冷凍で真空パックにて発送致します。
コウネは広島ならではの美味しさを存分に味わえる部位ですので、ぜひ様々な食べ方で試してみてください。
| カテゴリ |
肉
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その他部位
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- 自治体での管理番号
- DD004
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
商品の製造に係る広島牛ブロック肉の仕入れからカット、調味、成形のほか、ソースの製造にかかる調理を行っている。
自治体からの情報
※平成２９年４月１日付け総務大臣通知を受け、広島市では、平成２９年１０月１日以降の受付分から、広島市内在住の方からの寄付に対し、返礼品の送付は行っておりません。
市民の皆様には、ご理解いただきますようお願い申し上げます。
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広島市について
広島市は、多島美を誇る風光明媚な瀬戸内海に面し、四季を織りなす緑の山々に囲まれ、市街地には６本の川が流れる美しい都市です。
人類史上最初の被爆都市「HIROSHIMA（ヒロシマ）」として知られ、世界中から多くの人が訪れており、市内中心部にある平和記念公園の原爆死没者慰霊碑などでは、手を合わせ祈る人や、献花が絶えることはありません。
牡蠣をはじめとした海産物や名物の広島お好み焼きは広く全国に知られるご当地グルメになっています。
また、広島東洋カープやサンフレッチェ広島など、広島のプロ集団の試合を街中で観戦することができます。
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