岡山県新見市

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防腐剤無添加の生キャビアです。新見フレッシュキャビア塩分5% 15g

Name: 新見フレッシュキャビア 塩分5% 15g
Price: 40000 JPY

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塩分5％のフレッシュキャビアをお届けします。

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お礼の品について

容量	新見フレッシュキャビア塩分5% 15g
消費期限	■賞味期限お届けから90日
アレルギー品目	特定原材料8品目は使用していません ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	株式会社エヌディエス蝶鮫屋他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5271071

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	ご寄附納入確認日から1ヶ月以内を目安に返礼品をお送りいたします。 GW、お盆、年末年始などは発送が遅れる場合があります。
配送	冷凍便時間指定別送この品はマイページで配送状況を確認できます。

[AB-191]
■原材料
チョウザメ卵(岡山県産)・食塩(モンゴル産岩塩、精製塩)

■注意事項/その他
◇金属製(金やプラチナを除く)のスプーンは金属イオンがキャビアに移り風味を損ねることがありますので、貝や陶器などの非金属のスプーンをお勧めします。
◇召し上がる1～2日前に冷蔵庫に移して解凍してください。味がなじんで、更に美味しく召し上がることができます。
◇開封後は冷蔵庫内で保存していただき7日以内にお召し上がりください。
◇画像はイメージです。
◇パッケージデザインのリニューアルに伴い、写真とは異なる場合があります。

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くちどけの良さを味わう、まろやかなキャビアをご紹介します

こだわりポイントをご紹介

塩分5％のキャビアは、しっかりとした塩味がついています。非加熱・防腐剤無添加の口当たりまろやかな舌の上でとろけるようなキャビアです。
また、輸入キャビアのように防腐剤や高濃度の塩を添加せず加熱処理も行っていないので、キャビア本来のコクと味わい、しっとりとしたとろける柔らかな舌触りをお楽しみいただけます。
フレッシュな状態を瞬間冷凍してお届けします。冷蔵庫でゆっくり解凍してお召し上がりください。

わたしたちが作っています

岡山県新見市にある国内最大級のチョウザメ養殖場です。岡山県の北西部に位置する新見市にあり、チョウザメの養殖からキャビアの製造・販売までを一貫して行なっています。現在11,000尾を超えるチョウザメを養殖スタッフが心を込めて育成しており、年間100kg以上のキャビアを生産しています。また近年では、チョウザメの肉を使用した商品開発にも力を入れています。

こんなところで作っています

新見市は、岡山県北の中国山脈の麓にあり水が豊富な地域。市内を流れる高梁川水系は、澄んだ美しい水質と豊かな水量が自慢です。
臭みがなく、濃厚なキャビアをつくるために必要なのは新鮮な水。地下からの湧水はカルスト地形特有の日本でも珍しい硬水で、チョウザメの原産地に水質が近いため、国内でも養殖に向いている地域といえます。
そんな水源地の山の恵みをたっぷり含んだ水の中で、チョウザメを飼育しています。

わたしたちが歩んできた道

岡山県新見市における国産キャビア生産の取り組みは約20年前に遡ります。高梁川の清流を活用した新しい特産品の開発を目指し新見漁業協同組合がチョウザメの飼育を始め、12年の試行錯誤を経てキャビアの生産に成功しました。2015年からはさらなる生産規模拡大と品質向上のため私たちが運営を引き継ぎ、より美味しいキャビアの生産や新商品開発に工夫を凝らしています。

わたしたちの想い

養殖担当の職員が水質や水温、えさの量からチョウザメの状態をチェックし、成長度合いから最適な成熟度、基準以上の大きさの卵を厳選します。
その後、熟練した製造担当者がすべて手作業で粒を揃えて加工しています。

キャビアは、特別なイベントやお客様のおもてなしにピッタリ。お酒との相性もいいので、お酒とキャビアをチビチビと味わう時間もいいですね。また、贈り物としてもおすすめです。ぜひご賞味ください。

美味しい召し上がり方

塩の代わりにソースなどに混ぜたりパスタに絡めたり、彩りとして料理の上に乗せて召し上がるのに最適です。

おすすめの食べ方
・食材にのせて（クラッカー・ブリニ（ロシアの伝統料理で、そば粉の入った小さいパンケーキのようなもの）・トーストしたパン・トマト・チーズ　など）
・ワインと共に

■試してみたい！スタッフおすすめの食べ方
それは、バニラアイスにのせて食べること。塩キャラメルのような味になりますよ。

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カテゴリ	魚貝類 > 数の子・キャビア > キャビア加工品等 > 缶詰・瓶詰 > 魚貝類加工品等 > 缶詰・瓶詰 > その他缶詰・瓶詰

自治体での管理番号

AB-182

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

チョウザメは区域内で飼育され、また、製品を製造されているため。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

《お知らせ》
日頃より新見市をご支援いただきありがとうございます。
「新見」は奈良時代から続く歴史と文化、そして中国山地の豊かな自然に恵まれた景観のすばらしいまちです。
こうした歴史や文化、自然を守りながら、新見市が「ふるさと」として輝き続けることができるよう、さまざまな施策に取り組んでまいりました。
このたび、ふるさと納税制度を今後とも健全に発展させていくために、ふるさと納税の返礼品や寄付金額に対する返礼品価格を一部見直すこととしました。寄附金額や内容量等の変更が生じますことを予めご了承下さい。
今後とも新見市ふるさと納税をどうぞよろしくお願いいたします。

《ご確認ください》
●寄附完了後のキャンセルや申込内容の変更は出来ません。入力内容に間違いないかご確認ください。
●返礼品（お礼の品）の贈呈は、新見市外にお住まいの個人の方に限ります。
●写真はイメージです。小物類は返礼品に含まれません。また、味や色合い等がイメージと異なる場合にも返品は承っておりません。
●毎月2回、寄附納入状況を確認し、ご入金が確認できた方に順次、寄附金受領証明書および特産品の発送手配を行っています（特産品はその後、提供者の準備が整い次第発送します）。ご入金のタイミングによってはお待ちいただくこともございますが、何卒ご了承くださいませ。

《返礼品の発送について》
●配送期間限定、配送地域限定の返礼品について、お申込み前に必ずご確認下さい。
●返礼品の発送は取扱事業者の準備が整い次第、各返礼品ページの「発送期日」を目安に順次発送いたします。
●お届け日の指定はできません。お届け時間帯は、指定の時間帯からお選びいただけます。
●長期不在のご予定や配送曜日希望等があれば要望欄にご記入ください。尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。
●返礼品が到着しましたら、すぐに中身を確認してください。万が一問題がございましたら、その状態のまま保管し、下記事務局までご連絡いただくようお願いいたします。

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新見市ふるさと納税事務局（ふるさとチョイス）
TEL：050-3146-0826
FAX：050-3488-0889
メール：niimi@furusato-bpo.com
営業時間 9：00～18：00（※土日祝日・年末年始期間休み）
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新見市について

新見市は、岡山県の西北端に位置し、市域の８割以上が森林であることから、清らかな水や澄んだ空気といった自然環境に恵まれています。
中世の時代、京都東寺の荘園「備中(びっちゅう)国(のくに)新見庄(にいみのしょう)」として栄えた歴史があり、それを今に伝える数々の資料も残されています。
市内には、長い時を経て水と大地が築いてきた鍾乳洞や、数多くの貴重な植物が共生する湿原など、美しい風景が広がっており、「観る」楽しみはもちろん、洞窟探検やシャワートレッキングなどのアクティビティのほか、温泉など「癒やされる」楽しみも充実しています。
特産品は、日本最古の蔓牛(つるうし)の系統を継ぐ黒毛和種千屋牛(ちやぎゅう)のほか、カルスト台地で栽培されるピオーネをはじめ、もも、トマト、リンドウなどの農産品、市内産のぶどうを使ったワインや、キャビアなどがあり、高い評価を受けています。本市では「Ａ級の誇り」として商標登録し、情報発信を図っています。
また、ふるさとへの愛着や誇りを育む教育や、大学を活かしたまちづくり、移住・定住、協働による地域づくりなどの推進や、子育てしやすい社会環境の整備などに取り組んでいます。

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