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画像を拡大する手間ひまこそが、島の恵み。手づくり塩が食卓を彩ります 【島の恵みを食卓へ】海士乃塩100g×3個セット 塩 調味料 天日塩 料理 手作り 無添加 ミネラル 贈答 贈り物 ギフト プレゼント 海士町
お礼の品について
| 容量 | 海士乃塩100g×3個 |
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| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 株式会社海士 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6913463 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
スピード発送 決済から7日程度で発送 |
| 配送 |
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| オンラインワンストップ対応 |
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島根県海士町で作られる伝統的な塩です。
日本海に浮かぶ隠岐の島・海士町では対馬海流が打ち寄せ、海藻やアワビが育つ自然豊かな海が広がっています。
中世に後鳥羽上皇の御製御歌にも塩作りの情景が詠まれており、古くから塩作りが行われてきました。
原料は保々見湾の澄んだ海水で、島内の薪を使い、海風と太陽の力を借りて作られます。
遠心分離機を使わない昔ながらの手法で、塩本来の旨味と豊かなミネラルを残した、素材の味を引き立てる塩味です。
保々見地区の自然と人の手によって時間をかけて作られた塩。
手作りの味をぜひご賞味ください。
海士乃塩は比較的粒が細かく、すっと溶けやすいため、下味や調理全般に非常に使いやすいお塩です。
特に干物づくりにお使いいただくと食材の旨味を格段に引き出します。
素材に均一に馴染み、料理全体の味をシャープにキリっと引き締め、底上げしてくれるため、日々のお料理にも、自信を持っておすすめします。
均一に馴染みますので、魚の下味や天ぷらの付け塩が特におすすめです。
内容量：海士乃塩100g×3（300g）
原材料：海水（島根県隠岐郡海士町保々見湾沖）
工程：枝条架濃縮・平釜焚き・天日干し（遠心分離機不使用）
保存方法：直射日光を避け常温で保存
製造元：株式会社ふるさと海士
自然豊かな海士町の塩
海士町沖の海水を組み上げて、竹の枝状架に通し、風力で水分を飛ばし、平釜で炊き、最後に天日干しして仕上げた海士乃塩（あまのしお）はきりっとした旨味もある塩味は素材の味を引き立てます。
海士乃塩
日本名水百選の天の川が流れ込む保々見湾の海水を使い、天日干しにされ、手作業で微細な異物を取り除いて仕上げられた海士乃塩は、手仕事の製塩にこだわって作られています。にがりを多く含んだ、きりっとした味の細粒塩。魚の下味や天ぷらの付け塩に最適です。
こだわりポイントをご紹介
保々見湾の澄み切った海水だけを原料に、薪を使ってじっくり平釜で煮詰める伝統的な製法にこだわっています。時間をかけて丁寧に結晶化させることで、海のミネラルが凝縮し、角のないまろやかな甘みと旨味が引き立つ極上の塩に仕上がります。おむすびや天ぷら、お肉のつけ塩など、素材の味を格段に引き立てる海士町自慢の自然塩です。島の恵みが詰まった本物の味を、ぜひ一度ご賞味ください！（
わたしたちがご案内します
島の伝統である「海士乃塩」を次の世代へ紡ぐため、地元の仲間たちが心を込めて手作業で塩を造っています。薪の火加減や煮詰め具合の調整は、職人の経験と五感が頼りです。「最後は人が作るもの」という想いを胸に、先人が繋いできた塩作りの文化を守り、安心安全で一番美味しい状態の塩を全国の皆様へお届けいたします。手仕事ならではの温もりを感じていただければ幸いです。
こんなところで作っています
島根県隠岐諸島の海士町にある保々見湾。ここは日本名水百選「天川の水」が注ぎ込む、圧倒的な透明度を誇る美しい海です。この豊かな海水と、島の山々から切り出した薪の力を借りて「海士乃塩」は生まれます。大自然の恵みと、島で生きる人々の手が織りなす塩作りは、海士町だからこそできる自慢の結晶です。食卓から隠岐・海士町の豊かな自然の息吹を感じてみてください。
わたしたちが歩んできた道
長年島で愛されてきた「海士乃塩」ですが、事業の存続や後継者という大きな壁に直面した時期もありました。けれど「この島の宝物と大切な製塩文化を途絶えさせてはいけない」という強い想いから、地元の志ある仲間たちが立ち上がり事業を継承。先人たちが築き上げた技と情熱を守り磨き上げながら、海士町の未来へと繋ぐ新たな一歩を踏み出しました。
わたしたちの想い
いつも頭の中は「どうすればこの海士乃塩の美味しさと、そこに込めた島のストーリーを全国へ届けることができるか」でいっぱいです。試行錯誤を繰り返し、胸を張ってお届けできる塩が完成しました。毎日の食卓に少し添えるだけで、島の豊かな海風と太陽を感じていただけます。シンプルだからこそ奥深い、海士町が誇るこだわりの味をぜひ心ゆくまでご賞味ください！
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
皆様からの寄付金は、伝統的な塩作りの維持や、島の若い世代の雇用創出、持続可能な地域づくりに大切に活用されています。海士町の未来を皆様と一緒に育んでいただき、心から感謝しております。
| カテゴリ |
調味料・油
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塩・だし
>
食塩
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自治体からの最新情報
海士町について
海士町は、人口約2,300人の半農半漁の町で、日本海に浮かぶ隠岐諸島の有人島の一つです。島すべてが国立公園に指定されるほどの自然豊かな島で、きれいな海や夜空一面の星を見ることができます。
海士町は、急激に進んだ少子高齢化・過疎化など島国日本の縮図です。現在の島の人口は 2300 人弱で、年間に生まれる子どもは約10人、そして人口の4割が65歳以上という超少子高齢化の過疎の町です。そうした人口の流出と財政破綻の危機の中、独自の行財政改革と産業創出によって、今や日本で最も注目される島の一つとなっています。
2005年には町長が50％、課長級が30％の給与カットを自ら実施。当時の公務員の給与水準としては全国最低となりました。その資金を元手に最新の冷凍技術ＣＡＳ導入を決行し、海産物のブランド化により全国の食卓をはじめ、海外へも展開させていきました。
また雇用の拡大や島外との積極的な交流により、2004 年から 2018 年の 15 年間には 428 世帯 624 人の I ターン者、204 人の Uターン者が生まれ、島の全人口の 20% を占めています。いまでは新しい挑戦をしたいと思う若者たちの集う島となっており、まちおこしの挑戦モデルとして全国の自治体や国、研究機関など多くの人の関心を集めています。
海士町には日本らしさがまだ残っており、そしてそこには新しい価値観と問題解決へのヒントがあります。私たちはこれからも、離島のハンデイキャップをアドバンテージに、未来向かって「小さな島の挑戦」を続けます。
「ふるさと納税制度」による、皆さんの海士町への熱い思いを心からお待ちしています。
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【返礼品・受領証明書の再発行に関すること】
AMAホールディングス株式会社（中間支援事業者）
ふるさと納税担当
TEL:08514-2-2244 平日9時～17時（定休日：土日祝日）
Mail:furusato@town.ama.shimane.jp
【ワンストップ特例申請に関すること】
海士町役場 交流促進課 ふるさと納税係
TEL:08514-2-0017 平日9時～17時（定休日：土日祝日）
Mail:ama-furusato-support@town.ama.shimane.jp
島根県 海士町
