島根県 海士町
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香り高く、なめらかな贅沢。自家培養乳酸菌の発酵バター。 まきはた牛乳工房 バター(150g×2個セット) 【乳製品 バター 発酵バター 自家製 自家製乳酸菌 海士町】
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 300g（150g×2個） |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限：製造日より１８０日 ※上記の賞味期限は未開封の場合 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
| 事業者 | 株式会社まきはた 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6681540 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 | 入金後、２週間以内に発送 |
| 配送 |
|
自家培養乳酸菌を使用した本格派・発酵バター 独自に培養した乳酸菌で発酵させた、こだわりのバターです。
香り高く、口の中でなめらかにとける上品な味わい。
パンに塗れば素材の良さが引き立ち、レーズンと合わせればそのままデザート感覚でも楽しめます。食卓を豊かに彩る、自然由来の贅沢な一品です。
※保存方法：５度以下
最大申し込み個数：1度に10個まで
私たちはこだわる。
島の環境に根ざした自家培養の乳酸菌
工房では、乳酸菌の自家培養を行っています。
市販の菌を使うのではなく、
時間と手間をかけて育てたオリジナルの乳酸菌。
それは、島の環境に根ざした菌たちで、土地の風味をそのまま宿していると言えます。
そんな菌が生み出す発酵の力が、香り豊かでさらっととける、唯一無二の味わいをつくり出します。
こだわりの詰まったバターをどう食べる？
焼きたてパンにひとさじ
一番シンプルで贅沢なのが、トーストしたパンにそのまま塗る食べ方。
バターの香りが湯気とともにふわっと立ち上り、滑らかに溶ける口どけがパンの風味を引き立てます。ライ麦や全粒粉のパンとも相性抜群です。
レーズンやナッツを添えて
ナチュラルな甘みとコクをプラスしたいときは、レーズンやナッツと一緒に。 クラッカーにのせれば、ちょっとしたお酒のおつまみにも。ワインとのペアリングにもおすすめです。
焼き菓子の材料に
スコーンやマドレーヌなど、バターを主役にした焼き菓子に使えば、ふわっと香る発酵のニュアンスが生地に深みを加えます。
いつもと違う、ちょっとプロっぽい焼き上がりに。
茹でたじゃがいもにのせて
シンプルに塩ゆでしたじゃがいもにのせるだけで、立派な副菜に。
素材の甘みと発酵バターの香りが調和して、あと一品欲しいときにもぴったりです。
私たちの「挑戦」
海士町で食料の小さな自給経済圏をつくりたい
1. あるものを活かし切る農業生産
輸入飼料にたよることなく、島で牛の餌を自給することを目指します。
牛と共生しながら、地球を回復させるRegenerative Farming（環境再生型放牧酪農）という手法をとっています。
2. 食料の生産者と消費者の距離が近い
Your Local Dairy（会員制による地域に根ざした乳製品の販売）という方法で、誰が作り、誰が食べるのかがわかるような、食料の生産者と消費者の距離を近づけています。
手に届いたあなたへ。
ジャージー牛のしぼりたて生乳を使い、乳酸菌を自家培養して丁寧に発酵させたバターです。
香りと口当たりのやさしさにこだわりながら、毎日のパンやお料理にそっと寄り添うようなひと品を目指しました。
島のミルクから生まれた、ちいさな贅沢をどうぞお楽しみください。
| カテゴリ |
加工品等
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チーズ・バター
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バター
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- 地場産品類型
２号
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海士町について
海士町は、人口約2,300人の半農半漁の町で、日本海に浮かぶ隠岐諸島の有人島の一つです。島すべてが国立公園に指定されるほどの自然豊かな島で、きれいな海や夜空一面の星を見ることができます。
海士町は、急激に進んだ少子高齢化・過疎化など島国日本の縮図です。現在の島の人口は 2300 人弱で、年間に生まれる子どもは約10人、そして人口の4割が65歳以上という超少子高齢化の過疎の町です。そうした人口の流出と財政破綻の危機の中、独自の行財政改革と産業創出によって、今や日本で最も注目される島の一つとなっています。
2005年には町長が50％、課長級が30％の給与カットを自ら実施。当時の公務員の給与水準としては全国最低となりました。その資金を元手に最新の冷凍技術ＣＡＳ導入を決行し、海産物のブランド化により全国の食卓をはじめ、海外へも展開させていきました。
また雇用の拡大や島外との積極的な交流により、2004 年から 2018 年の 15 年間には 428 世帯 624 人の I ターン者、204 人の Uターン者が生まれ、島の全人口の 20% を占めています。いまでは新しい挑戦をしたいと思う若者たちの集う島となっており、まちおこしの挑戦モデルとして全国の自治体や国、研究機関など多くの人の関心を集めています。
海士町には日本らしさがまだ残っており、そしてそこには新しい価値観と問題解決へのヒントがあります。私たちはこれからも、離島のハンデイキャップをアドバンテージに、未来向かって「小さな島の挑戦」を続けます。
「ふるさと納税制度」による、皆さんの海士町への熱い思いを心からお待ちしています。
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【返礼品・受領証明書の再発行に関すること】
AMAホールディングス株式会社（中間支援事業者）
ふるさと納税担当
TEL:08514-2-2244 平日9時～17時（定休日：土日祝日）
Mail:furusato@ama.town
【ワンストップ特例申請に関すること】
海士町役場 交流促進課 ふるさと納税係
TEL:08514-2-0017 平日9時～17時（定休日：土日祝日）
Mail:furusato@ama.town
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