島根県 海士町
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海士塩生キャラメル2種・島かんぺ・島のおさかなふりかけ入りのコンプリートセット 【Okum】Okumコンプリートセット（海士塩生キャラメル2種・島かんぺ 80g・島のおさかなふりかけ入り）
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 海士塩生キャラメル 1個 海士塩みかん生キャラメル 1個 島かんぺ 1個 島のおさかなふりかけ 1個 |
|---|---|
| 消費期限 | ■賞味期限■ 海士塩生キャラメル・海士塩みかん生キャラメル：2か月 島かんぺ・島のおさかなふりかけ：2週間 ※7月～9月末までの夏季は冷蔵便にてお送りさせていただきます。 お手元に届きましたら、冷蔵庫での保存をお願いいたします。 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります 海士塩生キャラメル：乳成分 海士塩みかん生キャラメル：乳成分 |
| 事業者 | 島じゃ常識商店 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6592943 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 | ご入金確認後、4週間以内に発送予定 |
| 配送 |
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■商品紹介■
〈海士塩生キャラメル〉
海士町の塩を隠し味に入れた商品です。
「海士乃塩を使用したお土産を作りたい」「塩を生かせるには何が良いか」と考え、塩生キャラメルになりました。
砂糖を2回に分けて入れ、まとまりのある味に仕上げています。
そのままパンやクラッカーにのせたり、お肉や野菜を焼く時の甘み調味料等様々な食材と組み合わせて楽しめる味に仕上げています。
〈海士塩みかん生キャラメル〉
海士町の南端に位置する崎地区で収穫した酸味の強いみかんをコンフィチュールにし、塩キャラメルと合わせました。
キャラメルの甘みにみかんの酸味が合わさり、いくら食べても飽きない味わいです。
〈島かんぺ〉
海士町では昔から作られてきた島のおやつです。
島で受け継がれてきた製法を当社で受け継ぎ、製造しています。
さつまいもを海水と同じ濃度の塩水に漬け、甘みを引き出した後、じっくり蒸して形を整え、港の潮風と太陽の下で3日間干しました。
さつまいもの品種はシルクスイートです。春に苗を植え、夏に水をたっぷりをあげ、秋に収穫し、冬にかんぺへと加工しています。
〈島のおさかなふりかけ〉
海士町近海でとれた魚を「島食の寺子屋」で処理し、その際に出るアラをふりかけに加工しました。
使用する魚は白身から青魚までその時期により変わります。海士町の海水を汲んで作られて塩をアクセントに、優しい味わいのふりかけに仕上げました。
ご飯や、豆腐の上にのせて醤油やオリーブオイルと塩と一緒に混ぜて食べると魚のシンプルなおいしさが際立ち美味しいです。
■保存方法■
お手元に届きましたら、冷蔵庫での保存をお願いいたします。
■アレルギー情報■
海士塩生キャラメル：乳成分
海士塩みかん生キャラメル：乳成分
■注意事項■
生ものですので、お早めにお召し上がりください。
※7月～9月末までの夏季は冷蔵便にてお送りさせていただきます。
お手元に届きましたら、冷蔵庫での保存をお願いいたします。
【Okumとは？】
「Okum」は、地域の豊かな自然と文化を感じていただけるブランドです。
「くむ」という言葉には、水を汲むように自然の恵みを感じ、人の心を汲むように思いやりと理解を深めるという意味があります。
地域で暮らす人々が手がける独自のプロダクトを取り揃え、その一つ一つに用いられた地域の素材やそこに込められた作り手の想いを大切にしています。
【おすすめの食べ方】
【海士塩生キャラメル】
アイスクリームやトースターはもちろん、お肉を焼くときに少しコクと甘さをプラスするのに使用するのもおすすめです。
【海士塩みかん生キャラメル】
柑橘の果汁感も感じれるので、アイスやフレンチトースト、サラダ油と酢と混ぜてドレッシングを作っても美味しいです。
【島かんぺ】
そのままおやつとして食べても、少しトースターであぶってバターをつけたりしても美味しいお芋です。
普段の干し芋と比べると少し硬めに作っているので、その食感もお楽しみください。
【島のおさかなふりかけ】
ご飯や、豆腐の上にのせて醤油やオリーブオイルと塩と一緒に混ぜて食べると魚のシンプルなおいしさが際立ち美味しいです。
【ストーリー】
【海士塩生キャラメル】
「海士町にある塩を使って何か作れないかな」そんな発想から塩を使った商品をいくつか考案しました。
港にあるお店のソフトクリームと一緒に食べたときの相性は抜群でした。
生感も残しているのでパンなどにもぬりやすい食感にしています。
【海士塩みかん生キャラメル】
生塩キャラメルをベースとしています。
島で冬にとれるたくさんのみかんを使用した商品ができないかなと試行錯誤し、キャラメルと合わせたところ、ほろ苦さと酸味の相性がよかったのでそのまま製品になりました。
【島かんぺ】
海士町の島民が昔から作っていた「かんぺ」を役場より事業を継承してOkumのコンセプトに合わせてリニューアルしました。
シルクスイートは全て海士町産にこだわり海水と同じ塩分濃度に一晩漬け込んでいます。
日本海の冬の潮風を浴びた島の保存食になります。
【島のおさかなふりかけ】
海士町にいる島食の寺子屋では毎年大量の魚を生徒たちが魚を卸す練習で仕入れています。
そこで出た魚のアラを中心に骨の周りまでの身をシンプルに酒と海士乃塩であわせたふりかけになります。
【生産者・事業者からのメッセージ】
【海士塩生キャラメル】
いろんなキャラメルの中があるなかで、もう少し料理やトッピング、お菓子作りの材料として使えるように工夫しました。
大人なほろ苦さと、少しの塩味を感じてもらえたら嬉しいです。
【海士塩みかん生キャラメル】
海士町には日本海の風をたくさん浴びたみかんが冬に収穫されます。
甘味と酸味がしっかりしているのでキャラメルと一緒に混ぜてお召し上がりください。
【島かんぺ】
島の事業を継承して、生産者と一緒につくりあげているかんぺです。
春に芋の苗を植え、夏にしっかり水をやり、秋に収穫をして、冬に干していく。
そんな年中通して作り上げるかんぺを食べながら、島の山や潮風を感じてください。
【島のおさかなふりかけ】
海士町には様々な魚種がおり、日本海の荒波にもまれて育ったおいしい魚たちがたくさんいます。
その魚たちと島の海水から作られた塩の相性は抜群です。
ごはんのおとものひとつになってくれたらいいなとの想いで作りました。
| カテゴリ |
加工品等
>
その他加工品
>
加工品等 > 缶詰・瓶詰 > その他缶詰・瓶詰 加工品等 > 乾物 > その他乾物 |
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海士町について
海士町は、人口約2,300人の半農半漁の町で、日本海に浮かぶ隠岐諸島の有人島の一つです。島すべてが国立公園に指定されるほどの自然豊かな島で、きれいな海や夜空一面の星を見ることができます。
海士町は、急激に進んだ少子高齢化・過疎化など島国日本の縮図です。現在の島の人口は 2300 人弱で、年間に生まれる子どもは約10人、そして人口の4割が65歳以上という超少子高齢化の過疎の町です。そうした人口の流出と財政破綻の危機の中、独自の行財政改革と産業創出によって、今や日本で最も注目される島の一つとなっています。
2005年には町長が50％、課長級が30％の給与カットを自ら実施。当時の公務員の給与水準としては全国最低となりました。その資金を元手に最新の冷凍技術ＣＡＳ導入を決行し、海産物のブランド化により全国の食卓をはじめ、海外へも展開させていきました。
また雇用の拡大や島外との積極的な交流により、2004 年から 2018 年の 15 年間には 428 世帯 624 人の I ターン者、204 人の Uターン者が生まれ、島の全人口の 20% を占めています。いまでは新しい挑戦をしたいと思う若者たちの集う島となっており、まちおこしの挑戦モデルとして全国の自治体や国、研究機関など多くの人の関心を集めています。
海士町には日本らしさがまだ残っており、そしてそこには新しい価値観と問題解決へのヒントがあります。私たちはこれからも、離島のハンデイキャップをアドバンテージに、未来向かって「小さな島の挑戦」を続けます。
「ふるさと納税制度」による、皆さんの海士町への熱い思いを心からお待ちしています。
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【返礼品・受領証明書の再発行に関すること】
AMAホールディングス株式会社（中間支援事業者）
ふるさと納税担当
TEL:08514-2-2244 平日9時～17時（定休日：土日祝日）
Mail:furusato@ama.town
【ワンストップ特例申請に関すること】
海士町役場 交流促進課 ふるさと納税係
TEL:08514-2-0017 平日9時～17時（定休日：土日祝日）
Mail:furusato@ama.town
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