地域の生産者応援の品のどぐろ一夜干し のどぐろ 干物 500g 5～8尾 個包装 試食付き 訳アリ【訳あり】のどぐろ干物 5～8尾・計500g（試食付き）【アカムツ 魚介類 無添加 冷凍】

この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。

• 製造・育成過程での規格外品

訳ありの理由

「規格外サイズ」「サイズ不揃い」「頭なし」「真空漏れ」「色のくすみ」「傷物」等

正規品として取扱いができませんが、味は正規品と変わりありません。

「一番おいしい魚は？」ときかれて地元の漁師さんが一番に名前を挙げるのが、この魚。 標準和名あかむつ、口の中が黒いため日本海側では【ノドグロ】または【ノドクロ】と呼ばれています。 現在、島根県がこの県のブランドとして売り出そうとしています。 その理由は、京阪神、東京の中央市場でも味と鮮度を高く評価されているから。 同じ【のどぐろ】でも産地によって脂の乗りが全然違うのです。 とにかく「白身のトロ」と言われる、その旨み、美味しさは格別です。 日本海でとれる魚の中でも近年最も高級なこののどぐろを、天日塩のみで一夜干し、干物に仕上げました。 しかも、当店のノドグロは島根県大田市「一日漁の【のどぐろ】」を主に使っています。 大型船が数日かけて獲ってくる【のどぐろ】より鮮度は格段上。 鮮度の良さ＝味の良さなら、「一日漁の【のどぐろ】」です。 ※原料のノドグロは島根県大田市『一日漁』のノドグロ、または島根県内産のノドグロを使っています。 もちろん、天日塩以外は一切使用していませんので、安心してお召し上がりいただけます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【ご注意】 ※訳あり品のため、「規格外サイズ(正規品と比べて小さいなど)」「サイズ不揃い」「頭なし」「真空漏れ」「色のくすみ」「傷物」等がございますが、正規品と味は変わりありません。 「訳あり」の程度・品質には差幅がございます。 ※試食の魚種・枚数などのご指定はできませんので予めご了承ください。 【原材料】 島根県大田市『一日漁』のノドグロ、または島根県内産のノドグロ 【原産地】 大田市産または、島根県内産 【加工地】 島根県大田市 【提供企業】 有限会社岡富商店 【のどぐろ干物 のどぐろ一夜干し ノドグロ アカムツ あかむつ のど黒 一夜干し 干物 ひもの 天日塩 無添加 減塩 減塩仕立て 熟成 低塩 低塩熟成製法 魚介類 魚 高級魚 産直 試食 お取り寄せグルメ 海鮮 グルメ 自宅用 お楽しみ 試食付き 個包装 セット 詰め合わせ 干物セット 人気 酒の肴 訳あり わけあり 不揃い 規格外 規格外サイズ 冷凍】

自治体での管理番号

NA0346

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

市内事業者がのどぐろを仕入れ、一夜干し加工し、パッキングを行っている。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

大田市について

大田市は、島根県のほぼ中央で、「出雲大社」で有名な出雲市のお隣りに位置しています。 日本海に面し、海岸線は46ｋｍにおよび、岩場と砂場が交互に存在することから、漁業はもちろん、風光明媚な自然景観、海水浴、釣り、マリンスポーツなどの観光に適しています。 また世界遺産となった石見銀山遺跡、大山隠岐国立公園に属する三瓶山や多くの温泉があります。 世界遺産「石見銀山遺跡」をシンボルに産業・歴史・文化・自然など豊富にある地域特性を活かしながら、魅力あるまちづくりに取り組んでいます。移住・定住促進にも力を入れています！

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