島根県 浜田市
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日本のコーヒー文化の基礎を築いた浜田から概念を覆すコーヒー革命を発信! アームズメソッド焙煎珈琲豆100g×4種類!希少なガラパゴス産の豆入り 珈琲 コーヒー 珈琲豆 焙煎 ふるさと納税 コーヒー ふるさと納税 珈琲豆 自家焙煎 【1515】
お礼の品について
容量 | アームズメソッド焙煎珈琲豆 100%ガラパゴス産『ガラパゴスの宝石』100g×1 アームズメソッド焙煎珈琲豆 お任せ珈琲豆100g×3 |
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消費期限 | 賞味期限:焙煎日より2か月 |
アレルギー品目 | |
事業者 | パキノ コーヒーショップ 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5278822 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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発送期日 | ご入金確認後、14日前後に出荷。 |
配送 |
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【アームズメソッドについて】
アームズメソッドの目指す珈琲は、世に出回っている珈琲とは一線を画したものです。
まず「カビ豆」や「虫食い豆」をハンドピックし、「防虫剤・防カビ剤(ポストハーベスト燻蒸剤)」「埃」等を50度お湯洗いで洗い落として綺麗にします。
そして濡れたまま生豆を高火力で蒸してから焙煎(水蒸気焙煎)する事で「現地由来の水」を乾煎りします。水を含んでいる事で中までゆっくり熱量が入り、内側からふっくら香り高く焼き上がります。これがアームズメソッド焙煎の基本です。
【『ガラパゴスの宝石』について】
『エクアドル ガラパゴスの宝石』・・・栽培期間中農薬不使用・D.O.認証生豆。世界自然遺産第一号のエクアドル・ガラパゴス島。この豆は、ガラパゴス島固有種であるスカレシアの森を再生するフェアトレード豆です。
又、世界中の「ガラパゴス産珈琲豆」と虚偽を謳う産地偽装と闘うフェアトレードであり、南米各国政府から初の原産地認証を受けた、世界でたった4トンしかない正真正銘のD.O.認証生豆のグレードの一つ「Jewels of Miconia」(通称「ガラパゴスの宝石」)。
大変貴重な豆です。
まろやかで甘みがある豆です。是非、個性・風味・香り・味をご堪能ください。
尚、ガラパゴスの宝石100gにつき500円を、「NPO法人日本ガラパゴスの会」を通して、スカレシアの森再生のために寄付致します。
【注意事項】
直射日光を避け、密封常温保存
※粉ではなく豆の状態での配送になります。
【提供企業】
パキノ コーヒーショップ
TEL:090-7785-8390
スカレシアの森再生のために寄付致します。
【チャリティ詳細】
寄付先:特定非営利活動法人日本ガラパゴスの会
寄付金額計算式:ガラパゴスの宝石1袋につき500円
寄付予定日:2024年1月末日
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寄付先:NPO法人日本ガラパゴスの会
振込先:NPO法人日本ガラパゴスの会
振込日:2022年12月27日
金額 :42,000円
振込主:パキノ コーヒーショップ
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【一般的な珈琲豆】
珈琲豆は、南北25度の熱帯地方で生産され、気温が高い為、虫が発生しやすい環境です。
収穫したコーヒー豆を取り出す為に、その国のお水に約30時間浸します。
そして乾燥させ、輸送中に麻袋の中で高温で虫の大量発生を防ぐ為にポストハーベスト(農薬による殺虫・殺菌)が撒かれます。
それでも、アフラトキシン・オクラトキシンと言ったカビ毒が発生します。
そんなコーヒー豆を、除去せず洗わずそのまま焙煎機にかけ、高温で処理されているのが、一般に出回っている珈琲です。
珈琲を飲んで、頭が痛いや、胃がムカムカするなど、体験した事もあると思います。
これらは、以下が原因です。
この焙煎方法により、体に負担のない珈琲豆ができます。
・酸化している珈琲は、酸化ではなくただの劣化
・酸味のある珈琲は、ほとんどが水分がきちんと飛ばせていない証拠
・飲んで胃がムカムカするのはカビやカビ毒のせい
・頭が痛くなるのは農薬やポストハーベストなどの化学物質の影響
・飲んでお腹下すのは、豆にする工程で30時間浸した熱帯地方の水分が残ってるから
紅茶や緑茶は飲めるのにコーヒーは飲めないという方は、カフェインは飲めるはずですので、上記のことが原因の可能性が高いです。
また、「水溶性」と「油溶性」の旨味成分の一番出汁のみを抽出し、「難溶性」の雑味エグミ成分をカットするアームズメソッドⓇ抽出方法をお付けいたします。
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カテゴリ |
飲料類
>
コーヒー
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コーヒー豆
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- 自治体での管理番号
- 1515
- 地場産品に該当する理由
区域内でアームズメソッドⓇの方式によりハンドピック、洗浄、焙煎を行い製品化している。
浜田市について
全国に誇れる海、山などの美しい自然と、石見神楽やユネスコの無形文化遺産に登録された石州半紙などの伝統文化、海水浴場、しまね海洋館アクアスなど豊かな自然を活かした観光資源を有しており、また、高速道路、港湾などの都市基盤や大学、美術館をはじめとする教育文化施設が充実した、人と文化と自然の調和のとれた島根県西部の中核都市です。
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