松江名店コラボ！熟豊和牛100％ 職人仕込みトマトソースハンバーグ黒毛和牛100％トマトソースハンバーグ 計4個 島根県松江市/株式会社MJビーフ [ALIO001]

熟豊和牛（黒毛和牛）100％で手作りした本格ハンバーグをご自宅で堪能いただけます。 松江の名店「根っこや」とコラボレーションし、フレッシュトマトとあめ色玉ねぎをじっくり煮込んだ特製ソースで、爽やかな旨みをぎゅっと閉じ込めました。 ■濃縮された旨味『熟豊和牛』 熟豊和牛の一番の特徴は、経産牛特有の濃縮された肉の旨味。 子牛を生み、母牛としての役目を終えた黒毛和牛を、独自のノウハウで再肥育することで、若牛にはない「独特の深い味わい」を引き出しました。 和牛100％の力強い旨味と、さらっとした上質な脂が、特製トマトソースの酸味と絶妙にマッチします。 ■名店「根っこや」とのハーモニー 島根県松江市で長く愛され続ける飲食店「根っこや」と共同開発。 職人が仕込んだソースは、フレッシュなトマトの酸味にあめ色まで炒めた玉ねぎの甘みが溶け込んだ、奥深い味わいです。 丁寧にこね上げたハンバーグをこのソースで煮込むことで、肉の旨味が引き立つ豊かなハーモニーが生まれました。 ■美味しさの秘密 熟豊和牛は、味・脂・食感のバランスに優れているところが魅力です。 再肥育によって肉質を整えているため、加熱してもしっとりと柔らか。 ずっしりとした肉厚のハンバーグから溢れ出る肉汁と、野菜の旨味が詰まったソースが食欲をそそります。 湯煎するだけの簡単調理で、彩り豊かな専門店の味をお楽しみいただけます。 ■MJビーフ 島根県松江市から「美味しい牛肉を食卓へ」という想いでお肉をお届けしています。 格付けなどの基準にとらわれず、牛肉本来の深い旨味を追求した「熟豊和牛」など、納得のいく品質にこだわり続けています。 徹底した衛生管理のもと、皆さまの笑顔のために一つひとつ真心を込めてお作りいたします。

自治体での管理番号

ALIO001

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

ハンバーグの製造工程のうち、原材料のブロック肉の仕入れから調理・冷凍・真空パック・梱包までのすべての工程を行うことで、本工程による付加価値は返礼品の価値のうち約52％を占めているため。なお、付加価値は価格を用いて算出している。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

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松江市について

島根県松江市は、山陰地方のほぼ中央、島根県の東部に位置し、東に中海・西に宍道湖を抱いて、北は日本海に面しています。 松江はかつて小泉八雲が愛し、神話が息づく城下町。 茶人としても知られる松平不昧公の時代から、人々はお茶に親しみ、文化、スポーツも盛んです。

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