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とっとりけん くらよしし

鳥取県 倉吉市

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チョイスPayポイントと交換できる品 倉吉の地下水を使い、かけ流し養殖したシベリアチョウザメを切身でお届け！ 《天然水育ちの高級魚》倉吉産チョウザメしゃぶしゃぶ用切り身（200g） 国産 ちょうざめ チョウザメ 魚しゃぶしゃぶ 倉吉市

寄付金額 17,000円 5,100ptで交換可

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容量 シベリアチョウザメ　切り身200ｇ
消費期限 冷凍1ヶ月程度
アレルギー品目

特定原材料8品目は使用していません

特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません

特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者 兼田石材 他のお礼の品を見る
お礼の品ID 6545212

お申し込みについて

申込条件 何度も申し込み可
申込期日 通年
発送期日 2～4週間程度で発送
配送
  • 冷凍便
  • 時間指定
  • 別送

倉吉の地下水を使い、かけ流し養殖したシベリアチョウザメを切り身にし冷凍パックにしました。
解凍後はお早めに、しゃぶしゃぶでお召し上がりください！

内容量・仕様
・シベリアチョウザメ薄切り：約200g（冷凍・個包装）
・養殖地：鳥取県倉吉市
・飼育方法：地下水かけ流し養殖／抗生物質不使用
・賞味期限：発送日より冷凍で約１か月

事業者/兼田石材

【関連ワード】
国産 ちょうざめ チョウザメ しゃぶしゃぶ 倉吉市

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チョウザメとは？

チョウザメは、数億年前から姿を変えていない“生きた化石”と呼ばれる古代魚。
キャビアが採れる魚としても世界的に有名ですが、実はチョウザメの身も世界的には高級食材として知られています。
特に欧米ではチョウザメ料理が三ツ星レストランの条件とされるほど、高級食材として認識されています。
日本ではあまり食べられていませんが、その希少性や上品な味わいから、知る人ぞ知る“特別な魚”として注目が高まっています。

チョウザメは成長に数年を要するため、大量生産が難しく、非常に貴重な食材です。
ふるさと納税を通じて、そんな特別な魚をお楽しみいただけるのは大変貴重な機会です。

おすすめの食べ方

しゃぶしゃぶ用に薄くスライスされた切り身は、数秒しゃぶしゃぶするだけで、ぷりっと食べ応えがあり、淡泊で上品な味に。
ポン酢やごまだれはもちろん、塩と柑橘を合わせたシンプルな味付けでも美味しく召し上がれます。

また、同じ切り身を使って以下のようなアレンジもおすすめです。

・さっと湯引きして酢味噌や梅肉和えに
・表面をバーナーで炙って、握り寿司に
・片栗粉を薄くつけてからさっと湯がき野菜とともにサラダ仕立てに

脂ののったとろける様な味わいはクセがなく、どんな料理にも寄り添います。
高級白身魚「チョウザメ」の新たな魅力をぜひご堪能ください。

こだわりポイントをご紹介

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鳥取県倉吉市の豊かな自然と清らかな天然の地下水で育てたシベリアチョウザメを、しゃぶしゃぶ用に薄くスライスしました。「倉吉蝶鮫（くらよしちょうざめ）」は、鳥取県で唯一のチョウザメ養殖場。抗生物質を使わず、かけ流し式で丁寧に育てたチョウザメは、しっかりと脂がのりつつも上品でクセのない白身魚の味わいが楽しめます。

わたしたちが作っています

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倉吉蝶鮫では、清らかな地下水を使ったかけ流し方式により、常に水質が保たれ、魚たちは健康的に成長しています。
食品としての安全性を大切にし、抗生物質などの薬剤は一切使用していません。

わたしたちの想い

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この商品は、「ただ珍しい」だけではありません。倉吉の清らかな水、時間をかけた丁寧な養殖、そして日本ではまだ馴染みの少ない新たな美味しさを届けるために、私たちは心を込めて育てています。『清らかな水と歴史が息づく、美食のまち』倉吉市の新たな特産品として、大切な方への贈り物や、特別な日の食卓にも最適な一品です。ぜひ、ふるさと納税でしか手に入らない「新しい魚の楽しみ方」をご体験ください。

その他、魚介類はこちら！

松葉ガニもあります！

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カテゴリ 魚貝類  >  旬の鮮魚等  > 
魚貝類  >  数の子・キャビア  >  キャビア
自治体での管理番号
17G009

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原則、ふるさとチョイス記載のお届け期間中にお届けします。
（フルーツ等の生モノについては、生育状況等によりお届け期間が若干変更となる場合があります）
（カニ等、天候や漁の状況の影響をうける返礼品については、お届けまでに時間をいただく場合があります）

季節限定でない返礼品については、２～４週間程度お待ちいただいております。
※事前連絡のない長期間のご不在、登録いただいたお電話につながらない等の理由により、返送になった返礼品については、再度の送付はできかねますので、ご注意ください。

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倉吉市について

倉吉市は、鳥取県中部に位置する人口約4.5万人のまちです。

市内には、国の重要伝統的建造物群保存地区として選定される打吹玉川地区（通称：白壁土蔵群）があり、江戸時代末期から昭和初期に建てられた町家や土蔵が数多く残り、赤い石州瓦に白い漆喰壁、黒い焼き杉板の腰板は、倉吉の特徴的な美しい景観を形成しています。その落ち着いたまちなみは、初めて訪れたのにどこか懐かしい日本の原風景ともいえるたたずまいをみせています。

市の南部に位置する関金温泉は、約１３００年前に開かれた山陰屈指の古湯として知られ、日本の名湯百選にも選ばれています。無色透明なお湯は、その美しさから「白金（しろがね）の湯」とも呼ばれており、古くから旅人や湯治客に親しまれています。

名峰大山の麓に位置する倉吉市は、県内有数の農業どころとしても知られています。肥沃な土壌で生産者の高い技術と熱意で作られる米や野菜、二十世紀梨、スイカ、メロン、ワサビなどは質・量とも西日本有数の産地です。
また、『肉質日本一』にも輝いた鳥取和牛は、澄んだ空気と清らかな伏流水などの恵まれた自然環境で育った牛で、旨味成分の「オレイン酸」を豊富に含み、赤身と脂のバランスが絶妙です。

倉吉市のふるさと納税では、これら農畜産物はもちろん、市内事業者のこだわりの逸品など豊富な返礼品を揃えています。
「くらしよし」のまちづくりへ、皆さまからの応援をお待ちしております。

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