地域の生産者応援の品中身や品質に問題がない美味しい鰹のタタキ！！焼きが命！ 藁焼き かつおのたたき 3kg (藻塩付き) 訳あり サイズ不揃い / 鰹 かつお カツオのたたき 鰹のたたき 刺身 冷凍 真空【nks107C-cho】

焼きが命！ 藁焼き効果によって香ばしさを加え、鰹の美味しさを引き立たせております。 また、高温で一気に焼き上げることにより鰹の濃厚な旨味を閉じ込めております。 「かつお独特のくさみ」が気にならないとご好評いただいております。 鰹の鮮度にもこだわっており、脂ののった鰹を一本釣りし、船上で急速冷凍しております。 その後、獲れたて鮮度を保ったまま串本食品の工場に運ばれ、極上の鰹のたたきが作られます。 食の安心安全を最優先に考え、国際基準であるISO22000とEU-HACCPの認証を取得し一層の安全確保に努めております。 玉ねぎやにんにく・ミョウガなどの薬味をたっぷりまぶしてポン酢で食べる、かつおのたたき丼で食べる等、楽しみ方はいろいろ！ 生臭さを抑えていますので、付属の藻塩だけをつけて食べると素材の持つ旨みをもっとも堪能・実感できますので、ぜひお試しください。 【ワケあり 鰹のたたきとは？】 大きさが不揃いなどの理由で、訳ありとなっていますが中身や品質に問題がない美味しい鰹のタタキです。 またワケありですので、容量についても通常よりも多くなっています！ ※一度解凍したものは当日中にお召し上がり下さい。 こちらの返礼品は、串本町との共通返礼品です。

自治体での管理番号

nks107C-cho

地場産品類型

８号イ

地場産品に該当する理由

串本町との共通返礼品です

地場産品基準とは？

北山村について

　和歌山県でありながら、三重県と奈良県に囲まれ、和歌山県のどの市町村とも隣接しない特殊な位置にある北山村は、日本で唯一の飛び地の村です。村の97%を山林が占め、すぐそばを北山川が悠々と流れる自然豊かな人口500人程度の小さな村です。 過去に「美しい日本のむら景観コンテスト」で農林水産大臣賞を受賞したこともあります。 以前は交通も不便で「陸の孤島」と呼ばれるほどでしたが、ここ数年で道路状況がよくなり、大阪・名古屋からも気軽にアクセスできるようになりました。 <日本で唯一・観光いかだ下り> 　 昔から良質の杉に恵まれ林業で栄え、伐採された木材の輸送は川を利用していかだによって木材集積地の新宮まで運ばれていました。現在は木材の輸送は行っておりませんが、日本で唯一の観光向けいかだ下り「北山村観光いかだ下り」を行っていて、北山村の夏の風物詩となっています。 <幻の果実・じゃばら> 昔から北山村に自生していた自然雑種で、北山村でしか栽培されていないことから「幻の果実」と呼ばれています。見た目は普通の柑橘類ですが、実際に食べてみると独特の風味があります。昔はあまり知られていませんでしたが、現在ではメディアでも取り上げられ村の基幹を担う産業に発展しました。

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和歌山県 北山村