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画像を拡大するシャキシャキ食感 季節限定の旬野菜 【選べる容量】マコモダケ 500g～2kg / 野菜 農薬不使用 国産 綾部市 / しおさい楽園［BSAY001］
お礼の品について
| 容量 | マコモダケ 500g / 1kg / 1.5kg / 2kg（お選びください） |
|---|---|
| 消費期限 | 生鮮食品のため、お早めにお召し上がりください。 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | しおさい楽園 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 7092315 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 ※10月末以降にお申込み場合、翌シーズンの発送となる場合があります。（育成状況によりますので詳細はお問い合わせください。） |
| 発送期日 |
2026年8月1日から8月31日までの間にいただいたふるさと納税の寄附につきましては、システム変更作業に伴い、返礼品の発送が9月以降に順次対応となります。 発送に関する注意点 対象期間: 2026年8月1日（土）〜 2026年8月31日（月）の寄附・決済完了分 発送時期: 2026年9月以降、準備が整い次第順次発送いたします。 寄附金控除への影響: 寄附自体は8月中に完了しているため、2026年分の所得税・住民税の控除対象として有効です（発送時期が遅れても控除への影響はありません）。 毎年10月上旬から11月上旬を目安に発送いたします。 ※10月末以降にお申込み場合、翌シーズンの発送となる場合があります。 ※育成状況により前後する可能性がございます。予めご了承ください。 |
| 配送 |
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| オンラインワンストップ対応 |
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【1年で45日間だけ出会える、純白の希少食材】
京都府綾部市の清らかな谷水に育まれ、秋の訪れとともに姿を現す「マコモダケ」。
皮を剥けば現れる、透き通るような純白の果肉は、里山からの特別な贈り物です。
タケノコのようなシャキシャキとした食感と、加熱することで際立つトウモロコシのようなほのかな甘み。
一度食べたら忘れられない、癖のない上品な味わいをお楽しみください。
■生産者「しおさい楽園」塩見氏のこだわり
生産者の塩見氏は元技術職。70歳という年齢で、未経験からこの栽培に挑戦しました。
技術者ならではの緻密な観察眼を農業に持ち込み、自然と真摯向き合うことで、高品質なマコモダケを育てています。
■栽培期間中、農薬・化学肥料不使用へのこだわり
当園では、栽培期間中、農薬や化学肥料を一切使用せずに育てる自然栽培を志向しています。
土本来の生命力を引き出すことを理想とし、気候変動や作物の状態を日々細かく観察しながら、誠実な試行錯誤を重ねて大切に育て上げています。
■古くから親しまれる真菰（まこも）
古事記にも登場し、出雲大社の神事にも使われる真菰。
食物繊維やカリウムを豊富に含み、日々の健康維持やスッキリとした毎日をサポートする食材として、健康意識の高い方にも喜ばれています。
■おすすめの召し上がり方
・素焼き：皮ごとグリルで焼き、塩や醤油、味噌で。
・天ぷら：外はサクッ、中はシャキッとした食感が引き立ちます。
・炒め物：和洋中、どんな味付けにも馴染む万能食材です。
・お味噌汁：火を通しすぎず、心地よい食感をお楽しみください。
■商品詳細
・産地：京都府綾部市
・内容量：500g / 1kg / 1.5kg / 2kg（お選びいただけます）
・配送方法：冷蔵便
※10月上旬から11月上旬の収穫期に、鮮度を保ち順次発送いたします。
自然の力で育てるため、天候により収穫時期が前後する場合がございます。
こだわりポイントをご紹介
秋のわずか45日間しか収穫できない希少な「マコモダケ」。透き通るような純白の果肉は、タケノコのような心地よい食感と、熱を加えることで引き立つトウモロコシのような上品な甘みが特徴です。栽培期間中は農薬や化学肥料を一切使わず、土本来の生命力を引き出す自然栽培を徹底。安心・安全はもちろん、一度食べたら忘れられない大自然の恵みが凝縮された、まさに里山からの特別な贈り物です。
わたしたちが作っています
生産者である「しおさい楽園」の塩見氏は、70歳にして未経験から農業に挑戦した元技術職。前職で培った緻密な観察眼を栽培に惜しみなく投入しています。気候の変動や作物の微細な変化を日々見逃さず、データと真摯な対話を重ねる現場は、常に誠実な試行錯誤に満ちています。未経験だからこその固定観念にとらわれない情熱と、丁寧な手仕事が、最高品質のマコモダケを支えています。
こんなところで作っています
舞台となるのは、豊かな大自然に囲まれた京都府綾部市。マコモダケは、この美しい里山を流れる清らかな谷水に育まれています。汚染のない澄んだ水と澄み切った空気が、雑味のない上品な味わいを生み出す最高の環境です。収穫後は鮮度を最優先し、最も美味しい状態でお届けできるよう、徹底した管理のもとで1本ずつ丁寧に検品。冷蔵便で、綾部の清らかな風とともに鮮度を落とさずお届けします。
わたしたちが歩んできた道
「真菰（まこも）」の歴史は古く、古事記の時代にまで遡ります。出雲大社の神事にも用いられるなど、古来より神聖な植物として大切にされてきました。その歴史ある食材に注目し、70歳という人生の転換期に一念発起して栽培を始めた塩見氏。「しおさい楽園」の挑戦は、地域の伝統に新たな息吹を吹き込み、現代の健康意識の高い人々へ、食物繊維やカリウムが豊富な食材として蘇らせました。
わたしたちの想い
「自然と誠実に向き合い、本物の美味しさを届けたい」。塩見氏の根底にあるのは、食べる人の健やかな毎日を支えたいという温かな想いです。だからこそ、手間暇を惜しまぬ農薬・化学肥料不使用にこだわり続けます。素焼きや天ぷらなど、どんな料理にも寄り添う万能なマコモダケを通じて、綾部の豊かな自然の生命力と、手塩にかけたつくり手の情熱を、全国の食卓へ届け続けることが願いです。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税への出品を機に、全国から「初めて食べたが感動した」との声が届き、産地の大きな励みとなっています。1年でわずか45日間しか出会えない純白の希少食材を、綾部市を代表する名産品としてさらに全国へ広めていきたいという確かな意気込みがあります。今後もこの清らかな里山の環境を守りながら、寄付者との繋がりを大切にし、期待を超える鮮度と感動を誠実にお届けし続けます。
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- 自治体での管理番号
- BSAY001
- 地場産品類型
１号
- 地場産品に該当する理由
綾部市内で生産されたものである。
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綾部市について
綾部市は、「田園」の持つ自然や里山の魅力と「都市」の持つ快適性や利便性とを実感し、豊かな暮らしを満喫できる田園都市を目指しています。
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京都府のほぼ中央に位置し、京阪神と日本海側をつなぐ交通の要衝。由良川の清流と美しい田園風景や魅力あふれる里山に恵まれ、多様な産業が集積するものづくりのまちとして快適性と利便性を併せ持つ田園都市です。
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京都府 綾部市
