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きょうとふ あやべし

京都府 綾部市

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≪着色料や香料は不使用≫栽培期間中農薬不使用のもち米を使ったよもぎ大福です。 よもぎ大福と玄米もちのセット 各1～3パック | 2種セット よもぎ大福 ＆ 玄米餅 京都 綾部産 減農薬もち米 新羽二重糯 無添加 天然よもぎ てんさい糖 元パティシエ 和菓子 冷凍 詰め合わせ ギフト お取り寄せ 自然素材オリジン
自然素材オリジン

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お礼の品について

容量 よもぎ大福（3個/パック）と玄米もちのセット（6個/パック）※1個の重量約60g
・1セット（よもぎ大福1パック、玄米もち1パック）
・2セット（よもぎ大福2パック、玄米もち2パック）
・3セット（よもぎ大福3パック、玄米もち3パック）

▼原材料▼
よもぎ大福：もち米（綾部市産）、てんさい糖、粗糖、特別栽培小豆、よもぎ（綾部市産）、片栗粉、食塩
玄米もち：もち米（綾部市産）
消費期限 賞味期限：冷凍保存で約20日間。解凍後はお早めにお召し上がりください。
アレルギー品目

特定原材料8品目は使用していません

特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません

特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者 自然素材オリジン 他のお礼の品を見る
お礼の品ID 6975919

お申し込みについて

申込条件 何度も申し込み可
申込期日 通年
発送期日 毎年10月上旬から4月下旬頃まで順次発送
※4月下旬以降にお申込みの場合、10月からの発送となります。
配送
  • 冷凍便
  • 時間指定
  • 別送

この品はマイページで配送状況を確認できます。

■京都・綾部の「2つの味」を詰め合わせました 自然素材オリジンで定番の「よもぎ大福」と「玄米餅」をセットにしました。 どちらも京都府綾部市の加工場で、余計なものは足さずに作ったものです。 同じ「新羽二重糯（しんはぶたえもち）」という餅米を使いながらも、全く異なる2つの風味をお楽しみいただけます。 ご自宅での食べ比べや、気取らない贈り物としてご利用ください。

【1】よもぎ大福 手摘みよもぎと、やさしい甘さ 市販のペースト等は使わず、5月頃と秋に手摘みした天然よもぎをたっぷりと練り込みました。 着色料を使っていないため、色は自然な深緑色です。 中の粒あんは北海道産小豆を使用し、白砂糖ではなく「てんさい糖」で炊き上げることで、小豆の風味を感じられるすっきりとした甘さに仕上げています。

【2】玄米餅 香ばしさと、食べやすさ 玄米特有の香ばしさと、プチプチとした食感が特徴のお餅です。 「玄米餅はボソボソする」という方にも美味しく食べていただけるよう、あえて完全に玄米のままではなく、一部精米する「分搗き（ぶづき）」にし、杵つきの機械でしっかり搗きました。 栄養価や風味は残しつつ、白餅のような滑らかさも感じられる食感です。焼いてお醤油やお塩をつけると、香ばしさが一層引き立ちます。

■共通のこだわり
京都独自の「新羽二重糯（しんはぶたえもち）」 どちらのお餅にも、京都府特産の品種「新羽二重糯」を100％使用しています。 きめが細かく、しっかりとした粘りとコシがあるのが特徴です。また、契約農家様のもと「減農薬」にて栽培されたお米を使用しています。

作り手：自然素材オリジン パティシエ経験のある店主が、自身の娘のアレルギーを機に始めたお店です。綾部への移住が転機となり、「地元の素材で、美味しいお菓子を作りたい」という想いで和菓子作りを始めました。 パティシエとしての経験を活かしつつ、毎日食べても飽きのこない、家庭的でやさしい味を目指しています。 （※乳製品・卵・白砂糖は一切使用しておりません）

【セット内容・お召し上がり方】 ・よもぎ大福 ・玄米餅 到着後は冷凍保存してください。 よもぎ大福は常温で自然解凍、玄米餅は焼いたり煮たりして加熱してお召し上がりください。

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こだわりポイントをご紹介

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京都府特産のもち米「新羽二重糯（しんはぶたえもち）」を100％使用した、よもぎ大福と玄米餅のセットです。契約農家による減農薬栽培米を使い、大福には手摘みの天然よもぎとてんさい糖を、玄米餅には香ばしさと滑らかさを両立させる「分搗き（ぶづき）」米を使用しました。添加物に頼らず素材本来の味を追求した、素朴ながらも味わいのある食べ比べをお楽しみください。

わたしたちが作っています

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パティシエ経験のある店主が、その繊細な技術を和菓子作りに活かしています。特に玄米餅は、「ボソボソする」というイメージを覆すため、あえて完全に玄米のままではなく一部精米し、食べやすさを追求しました。市販ペーストを使わずよもぎを手摘みするなど手間を惜しまず、毎日食べても飽きのこない、家庭的でやさしい味を丁寧に手作りしています。

こんなところで作っています

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豊かな自然に囲まれた京都府綾部市にある加工場で製造しています。使用するもち米は、「水源の里」と呼ばれる山水の豊富な地域で地元の契約農家様が大切に育てたもの。清らかな水と空気、そして生産者の顔が見える安心な環境の中で、余計なものは一切足さずに素材の良さを最大限に引き出すお菓子作りを行っています。綾部の風土が育んだ恵みを、そのまま加工場からお届けします。

わたしたちが歩んできた道

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パティシエ経験のある店主が、自身の子のアレルギーをきっかけに立ち上げたお店です。移住という人生の転換期を経て、綾部の豊かな食材と出会い、活動を再開しました。西洋菓子から、日本の伝統的な素材を活かす和菓子作りへ。この地だからこそ作れる味を追求し、「自然素材オリジン」として素朴で体に優しいお菓子を提供し続けています。

わたしたちの想い

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「家族のアレルギー」がきっかけでした。「安心できる素材で、美味しいお菓子を作りたい」という親としての切実な想いが原点です。乳製品・卵・白砂糖は一切使用せず、てんさい糖などの体に優しい素材を厳選。アレルギーを持つ方はもちろん、小さなお子様からご年配の方まで、すべての方に安心して食べていただける、心にも体にもやさしい味を目指しています。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

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ふるさと納税を通じて、京都・綾部の豊かな素材と「安心・安全」な手作りお菓子の魅力を全国にお届けできることを嬉しく思います。アレルギー対応のお菓子の選択肢を広げ、皆様の食卓に笑顔をお届けしたいと考えています。寄附者様からの「美味しかった」というお声を励みに、これからも綾部の地で、素材に正直なお菓子を作り続けていきます。

自然素材オリジンの返礼品はこちら

綾部市の和菓子

綾部のお餅

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カテゴリ 米・パン  >  もち米・餅  >  餅
菓子  >  饅頭・羊羹・大福  >  大福
自治体での管理番号
orijin11-oya
地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

綾部市のお菓子工房において、原材料の仕入れから下処理、味付け、餅つき、成型、包装までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

地場産品基準とは？

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綾部市について

綾部市は、「田園」の持つ自然や里山の魅力と「都市」の持つ快適性や利便性とを実感し、豊かな暮らしを満喫できる田園都市を目指しています。

『一人ひとりの幸せをみんなで紡いで実現できるまち・・・綾部』

 京都府のほぼ中央に位置し、京阪神と日本海側をつなぐ交通の要衝。由良川の清流と美しい田園風景や魅力あふれる里山に恵まれ、多様な産業が集積するものづくりのまちとして快適性と利便性を併せ持つ田園都市です。

 －歴史と文化を体験できるまち・綾部－

 聖徳太子の創建と伝わる京都府北部の建造物で唯一の国宝「光明寺二王門」や800年以上の伝統を持つ手漉きの「黒谷和紙」など、自然と人が共存してきた文化、土地が育んだ歴史があるまちです。

 －自慢の特産品－

 清らかな水と自然豊かな風土から四季折々に自慢の特産品が生産されます。
お米やお茶、丹波栗をはじめ、みず菜や万願寺甘とうなど京野菜のほか、清流「由良川」で育った鮎や丹波の猪肉、地鶏も絶品。

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