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きょうとふ あやべし

京都府 綾部市

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≪着色料や香料は不使用≫栽培期間中農薬不使用のもち米を使ったよもぎ大福です。 よもぎ大福 6～18個 | 京都 綾部産 新羽二重糯 100% 使用 よもぎ大福 [個数を入れる] 無添加 減農薬 もち米 天然よもぎ 北海道産小豆 てんさい糖 和菓子 餅 スイーツ 冷凍 ギフト お取り寄せ 自然素材オリジン
自然素材オリジン

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お礼の品について

容量 よもぎ大福 （3個/パック）※1個の重量約60g
・6個（2パック）
・12個（4パック）
・18個（6パック）

▼原材料▼
もち米（綾部市産）、てんさい糖、粗糖、特別栽培小豆、よもぎ（綾部市産）、片栗粉、食塩
消費期限 冷凍保存で約20日間。解凍後はお早めにお召し上がりください。
アレルギー品目

特定原材料8品目は使用していません

特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません

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事業者 自然素材オリジン 他のお礼の品を見る
お礼の品ID 6975912

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申込条件 何度も申し込み可
申込期日 通年
発送期日 毎年10月上旬から6月下旬頃まで順次発送
※6月下旬以降にお申込みの場合、10月からの発送となります。
配送
  • 冷凍便
  • 時間指定
  • 別送

この品はマイページで配送状況を確認できます。

京都・綾部の新羽二重糯と、手摘みの天然よもぎ。素材の味をそのまま生かした、飾らないおやつ。

■京都・綾部の山里から、素朴な味わいをお届けします 余計なものは足さず、素材本来の持ち味を大切にした「よもぎ大福」です。 京都府綾部市にある加工場で、一つひとつ丁寧に作り、作りたてを急速冷凍しました。 派手さはありませんが、素材の風味と、もっちりとした食感をシンプルに楽しんでいただける和菓子です。

■素材について
1. 京都独自の餅米「新羽二重糯（しんはぶたえもち）」 餅米には、京都府で作られている品種「新羽二重糯」を100％使用しています。 きめが細かく、しっかりとした粘りとコシがあるのが特徴です。 また契約農家様のもと「減農薬」にて栽培されたお米を使用しています。

2. 香料不使用「手摘みの天然よもぎ」 着色料や香料は一切使用していません。 5月頃に手摘みした天然のよもぎを、収穫後すぐに加工・冷凍して使用しています。 よもぎ本来の自然な香りと色合いを生かしました。

3. 北海道産小豆と「てんさい糖」の甘み 中の餡（あん）には、北海道産の特別栽培小豆を使用しています。 白砂糖ではなく「てんさい糖」を使って炊き上げることで、小豆の風味を邪魔しない、すっきりとした甘さに仕上げました。

■作り手：自然素材オリジン 自身の家族のアレルギーをきっかけに、「安心できる素材で、美味しいお菓子を作りたい」という想いで始めたお店です。 パティシエとしての経験を活かしつつ、毎日食べても飽きのこない、家庭的でやさしい味を目指しています。

【お召し上がり方】 常温で自然解凍していただくだけで、つきたてのような柔らかさが戻ります。 日々のお茶請けや、気取らない手土産としてご利用ください。
もち米（綾部市産）、てんさい糖、粗糖、特別栽培小豆、よもぎ（綾部市産）、片栗粉、食塩

【関連キーワード】
よもぎ大福 お取り寄せ 通販 和菓子 京都 無添加 冷凍 ギフト スイーツ てんさい糖 高級 新羽二重糯 天然よもぎ 餅 手土産 減農薬 元パティシエ 綾部 自然素材オリジン 職人

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こだわりポイントをご紹介

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京都府特産のもち米「新羽二重糯（しんはぶたえもち）」を100％使用したよもぎ大福です。契約農家による減農薬米に、手摘みの天然よもぎをたっぷりと練り込みました。餡は北海道産小豆をてんさい糖で炊き上げ、すっきりとした甘さに。香料や着色料は一切使わず、素材本来の風味と色合い、そしてお餅のコシをシンプルに楽しめる一品です。

わたしたちが作っています

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パティシエの経験も持つ店主が、華美な装飾ではなく素材の力を引き出すことに注力しています。よもぎは5月と秋の間に手摘みし、鮮度が高いうちに加工・冷凍にしています。一つひとつ丁寧に手作りし、作りたてを急速冷凍することで、解凍後作りたての柔らかさをそのまま味わって頂けるよう工夫しました。毎日食べたくなる、やさしい味をお届けします。

こんなところで作っています

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京都・綾部の静かな山里にある加工場で製造しています。使用する「新羽二重糯」は地元の契約農家様が育てた減農薬米。豊かな自然環境の中で育まれた素材を、余計なものを足さずにそのまま形にしました。派手さはありませんが、綾部の風土が作り出した素朴で力強い味わいを、加工場から直接、皆様のもとへお届けします。

わたしたちが歩んできた道

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元々はパティシエを目指してフランス菓子店で働いていたが、阪神淡路大震災を機に断念。以後菓子の輸入商社で働く傍ら、あきらめきれずにフランス菓子教室にて学び続けた店主。出産後、娘に様々なアレルギーがあったことが食、素材を意識する大きなきっかけに。「ここでしか作れないものを」と、洋菓子から和菓子作りへ。地域の素材と向き合い、家族のために始めた安心・安全なお菓子作りが原点となっています。

わたしたちの想い

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「家族のアレルギー」をきっかけに、食への意識が大きく変わりました。大切な人に安心して食べさせられるお菓子を作りたい。そんな思いで素材を厳選し必要最低限のものだけで作るシンプルなレシピを考案しました。特別なお菓子ではなく、日々の暮らしに寄り添う「飾らないおやつ」として、心も体もほっとする時間を提供したいと願っています。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

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ふるさと納税を通じて、京都・綾部の「新羽二重糯」や「天然よもぎ」といった素晴らしい素材の魅力を全国にお伝えできることを嬉しく思います。華やかなお菓子ではありませんが、素材に誠実に向き合った「本物の味」を守り続けたい。寄附者様の日常に、綾部の自然を感じるひとときをお届けできるよう、これからも丁寧に作り続けます。

自然素材オリジンの返礼品はこちら

綾部市の和菓子

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カテゴリ 菓子  >  饅頭・羊羹・大福  >  大福
自治体での管理番号
orijin9-oya
地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

綾部市のお菓子工房において、原材料の仕入れから焼き上げ、包装までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

地場産品基準とは？

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綾部市について

綾部市は、「田園」の持つ自然や里山の魅力と「都市」の持つ快適性や利便性とを実感し、豊かな暮らしを満喫できる田園都市を目指しています。

『一人ひとりの幸せをみんなで紡いで実現できるまち・・・綾部』

 京都府のほぼ中央に位置し、京阪神と日本海側をつなぐ交通の要衝。由良川の清流と美しい田園風景や魅力あふれる里山に恵まれ、多様な産業が集積するものづくりのまちとして快適性と利便性を併せ持つ田園都市です。

 －歴史と文化を体験できるまち・綾部－

 聖徳太子の創建と伝わる京都府北部の建造物で唯一の国宝「光明寺二王門」や800年以上の伝統を持つ手漉きの「黒谷和紙」など、自然と人が共存してきた文化、土地が育んだ歴史があるまちです。

 －自慢の特産品－

 清らかな水と自然豊かな風土から四季折々に自慢の特産品が生産されます。
お米やお茶、丹波栗をはじめ、みず菜や万願寺甘とうなど京野菜のほか、清流「由良川」で育った鮎や丹波の猪肉、地鶏も絶品。

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