紀州みやび鯛 祝いめしセット【BB08】

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容量【紀州みやび鯛 祝いめし×2袋】※桐箱入 (鯛の炊き込みご飯の素) 内容量:〈紀州みやび鯛の切り身70g、紀州みやび鯛のフレーク・ごぼう35g、だし汁90cc、南高梅(三重県産)1個、あおさ(三重県産)1袋、緑茶(三重県産)ティーパック1袋〉×2袋
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天草地方から仕入れたみやび鯛の稚魚を自社の養殖場で10数年間にわたり開発を行った「紀州みやび鯛」を主原料とする商品です。天然真鯛の3倍以上のアミノ酸を含み、旨み成分であるグルタミン酸、甘み成分のグリシンとアラニンが天然真鯛に比べて突出して豊富なことに加え、水産物特有の臭みがないことが特徴です。 具材となる塩だけで下味をつけた「鯛の切り身」は、専用設備で蒸気を加えながら均等に焼き上げることで、ふっくらとした食感を実現、鯛特有の香ばしさを纏い、甘みと旨みを引き出しています。「鯛フレーク」は、骨までまるごと、120℃の高圧蒸気で加圧し、さらにミキサーをかけることで高い栄養価を維持しながら骨の食感を感じさせない仕上がりを特徴とします。 《紀州みやび鯛の祝いめし》 従来品(赤箱)から切り身の内容を2倍に増量し、三重県産のあおさ海苔・南高梅・お茶をセットにしました。 プレミアム感の高いパッケージを採用し、誕生日、記念日のお祝い品、カジュアルな贈り物として活用していただける商品です。

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カテゴリ

魚貝類鯛・金目鯛・のどぐろ鯛

加工品等その他加工品

自治体での管理番号
BB08

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紀北町について

【三重県紀北町(きほくちょう)】 ●紀北町ってどこ? 三重県の南部です。名古屋からは車で約2時間。 大阪からは約2時間半です。 東京からだと、約6時間かかります。 ●有名なものは? ・日本有数の多雨地帯として有名です。 ・世界遺産に認定された歴史ある「熊野古道」があります。 おすすめコースは「馬越峠」です。江戸時代につくられたと言われる石の階段(石畳)が森の中に2㎞も続く神秘的な風景を歩くことができます。 ●多雨地域ならではの特産品 この地域の名産である「尾鷲ヒノキ」。 江戸時代から続くこの林業は、昔から未来を見据え木を植え、森を育ててきたその育成方法が認められ、平成28年日本農業遺産に認定されました。 多雨で山に養分が蓄えられない土地柄で、その環境に適応させながら育て守り続けてきた尾鷲ヒノキの森は、今では日本三大人口美林のひとつにも挙げられています。 ●オンリーワンのもの 紀北町を流れる奇跡の川「銚子川」。 透明度が高く、透き通ったエメラルドに見えます。 ●美味しもの 新鮮な魚介類。 町内の港では、毎日新鮮な魚が水揚げされます。 その種類の多さも自慢のひとつ。 魚屋はもちろん、お寿司屋、飲食店、スーパーまでその魚を仕入れるから、鮮度抜群 の魚介類を食べることができます。 冬には、伊勢海老の漁が始まるので、新鮮な伊勢海老料理も堪能できます。 ●いろんな形式の宿泊施設 目の前が海の露天風呂付のホテル、日本の良さが伝わる 料理自慢の民宿、海沿いや川沿いのキャンプ場。 様々な宿泊施設があります。

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