地域の生産者応援の品 チョイスPayポイントと交換できる品 干物製造の副産物を利用！日本の三代珍味の一つ〝カラスミ〟 【訳あり】からすみ スライス 合計100g （25g × ４袋） 小分け カラスミ からすみ 唐墨 訳あり おつまみ 酒の肴 つまみ 魚卵 高級珍味 珍味 酒 無添加 国産 産地直送 日本酒 贈答 ギフト 贈り物 祝い 記念日 正月 お正月 三重県 尾鷲市 SE-16
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 訳あり カラスミ スライス 約25g入り（5枚前後）× ４袋 ※手作業でカットしているので、大きさ・重量は多少前後します。 ※当商品は訳あり商品です。訳あり理由をよく読み、納得いただいた上でお申し込みください。 《原材料》ボラ卵巣、酒、塩 |
|---|---|
| 消費期限 | 冷蔵で2ヶ月 ※開封後は、なるべく早くお召し上がりください。 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 北村商店 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6297350 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 | 準備が整い次第、順次発送させていただきます。 |
| 配送 |
|
この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。
訳ありの理由
［ 訳ありの理由 ］
●冷凍原料のボラの卵巣を使用しています。
●一般的なカラスミに比べ、色味がくすんでいます。
※色味には淡く黄色いものから、黒っぽいものまで個体差があります。血抜き不足や悪くなっているわけではなく魚体の卵巣ごとの個体差ですので味に問題はありません。
※味は昔ながらの保存食らしい塩効きで、食感はソフトに仕上げています。
【尾鷲のボラ博士 北村 豪こだわりの品！】
熊野灘で獲れた大型のボラの卵巣を使用した日本の三代珍味の一つ〝カラスミ〟を、食べやすいサイズにスライスし小分けにしました。
尾鷲の干物屋さん「丸清北村商店」のレギュラー商品の一つ「ボラの干物」を製造する際に副産物として取れる卵巣を有効活用した商品です。
干物用に一度冷凍したボラを卵巣を使用しているため、お求めやすい価格で「訳あり」という形での販売となりますが、
１本１本丁寧に手作業で血抜きを行い、尾鷲の海洋深層水由来のお塩を使用し天日干しで仕上げたこだわりの品です。
冷凍原料なので色味は少しくすんでいますが、臭みは無くカラスミならではのチーズとウニを合わせたような濃厚なコクや豊かな風味は十分にお楽しみいただける“お得"な商品となっております。
市場価格の半値以下の価格ですので、ご家庭で贅沢にカラスミを楽しみたいという方にオススメの品です。
関連ワード▼
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【配送について】
●迷惑メール対策等でドメイン指定受信を設定されている場合、メールが正しく届かないことがございます。以下のドメインを受信できるように設定をお願い致します。
「 @owasekankou.com 」
お買い得で使いやすい！※
訳ありからすみスライス
尾鷲市の干物屋さん「丸清北村商店」が手がける、
正規品の半額近い価格でお買い得な訳ありカラスミスライスです。
「からすみ」は、江戸時代より「塩うに」や「このわた」とともに「三大珍味」として重宝され、
味は、ねっとりと舌に絡みつような濃厚なコクと、芳醇なチーズを思わせる後味が特徴です。
その製造工程の多さと、作製に多大な時間と労力がかかることから高級食材とされ、
あまり一般的に食べることはできません。
干物製造の副産物を有効活用！
リーズナブルなカラスミ
カラスミは本来、水揚げされたばかりの新鮮な沖ボラの卵巣を使用して作ります。
当カラスミは新鮮な尾鷲産の沖ボラを一度冷凍し、干物用に加工している際に副産物として取れる卵巣を使用しています。
その為、最高級品のカラスミと比較して色味がくすんでしまう為贈答用などには向きません。
しかし手作業による丁寧な血抜き → 尾鷲海洋深層水由来の塩を使用した塩漬け → 日本酒での塩抜き → 昔ながらの天日干しなど、加工方法は最高級品と遜色ない加工方法を用いております。
見た目は気にせず、美味しくリーズナブルなカラスミが食べたい方にオススメの商品です！
カット済み ＆ 小分けサイズが嬉しい！
丸清北村商店の訳ありカラスミは食べやすいサイズにカット後、使い切りサイズで小分け包装しています。
その為、お酒のおつまみとしてはもちろん、料理のトッピングなどにも使いやすいのが魅力です！
使いたい時に必要な分だけ解凍すれば、いつでも美味しいカラスミがお召し上がりいただけます。
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| カテゴリ |
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魚貝類 > 干物 > その他干物 加工品等 > チーズ・バター > |
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- 自治体での管理番号
- SE-16
自治体からの情報
※尾鷲市外に在住で、ご寄付をいただいた方に、感謝の気持ちとして、尾鷲市自慢の特産品をお送りさせていただきます。
※ご寄附の金額に応じて特産品をお送りさせていただきます。
※寄付は何回でもしていただけます。
※現在注文数が多いため、商品によっては発送までに１カ月以上のお時間をいただく場合があります。
ポイント制について
尾鷲市では、「海の碧 山の緑 あふれる情熱 東紀州おわせ」をスローガンに、地域づくりをすすめています。ふるさと納税制度とは、出身地などの地方公共団体に寄附することで、地方を元気付け応援できる制度です。尾鷲市を応援していただける方、尾鷲市の取組をご理解いただける方には、ぜひ、この制度をご活用いただき、尾鷲市にご寄附くださいますようお願い申し上げます
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尾鷲市について
「住みたいまち 住み続けたいまち おわせ」
尾鷲市は三重県南部、東紀州地域の中央に位置し、北は北牟婁郡紀北町、南は熊野市、西は大台山系を境に奈良県に接し、東は太平洋(熊野灘)に臨んでいます。温暖多雨な気候と黒潮によって古くからその自然の恵みを受け、漁業、林業が栄えてきました。また、漁師町ならではの郷土食や伝統文化も色濃く残り、地域の人々を結ぶ懸け橋ともなっています。
昭和29(1954)年6月20日に北牟婁郡尾鷲町、須賀利村、九鬼村、南牟婁郡北輪内村、南輪内村が合併して尾鷲市が誕生し、平成26年には市制60周年を迎えました。豊かな自然、歴史文化を地域の資源として活用して、「住みたいまち 住み続けたいまち おわせ」をめざし、尾鷲市の人々や尾鷲を愛する人々と共に未来へと歩み続けます。
三重県 尾鷲市
