画像を拡大する
画像を拡大する100年木樽が育む、400年伝統の極上伊勢たくあん つけもの 伊勢たくあん 小パック 3袋 2年物 熟成 伝統 発酵 伊勢産 たくあん 老舗 漬物屋 ふるさと納税 漬物 漬け物 おすすめ お漬物 お漬け物 おつけもの 腸活 伊勢市 伊勢志摩 三重 伊勢沢庵 沢庵 各種漬物 製造本舗 おいしい 美味しい お取り寄せ 和食 米がススム 林商店 三重 伊勢 (1575)
お礼の品について
| 容量 | 返礼品番号：1575 伊勢たくあん 小パック（50g）×3袋 |
|---|---|
| 消費期限 | 発送後より冷蔵保存にて20日間※写真はイメージ画像となります。 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 有限会社林商店 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6261824 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | ご入金を確認後、発送の準備が整い次第、順次発送いたします。 |
| 配送 |
|
| オンラインワンストップ対応 |
|
400年以上の伝統の味
林商店こだわりの伊勢たくあん（2年物）をお届けします。
《伊勢沢庵は古人の知恵の産物》
伊勢沢庵は、昔から全国的に「伊勢こうこう」として知られております。大根の品種は「御薗大根」。
大正時代から多くの百姓が栽培していましたが、現在は大根を作る農家も当時の一割ほどに減り、昔からの伝統を守って木組みのハサ干しをする本当の伊勢たくあん作りをしている家は数軒しかありません。
糠、塩の他に柿の皮、茄子の葉、唐辛子と着色料のウコンを加え、2年間かけてじっくりと漬け込むと美しい黄金色になるのが特色です。
21石（21コク）=3780リットルある木樽は、酒屋から買った酒樽で100年も使い込んだものです。木樽は空気を通すので糠の発酵もしやすく2年間漬けた伊勢沢庵は香りも味も抜群。
400年以上の伝統を誇る伊勢たくあんの漬け込み作業です。
古人の知恵をそのままに肥沃（ひよく）な土地で育った「御薗大根」を、大根が8000本入る巨大樽に手際よく並べ、塩・柿の皮・茄子の葉・唐辛子などを配合したヌカをまき、踏みならします。
香りと風味が生きる手作り沢庵です。
≪林商店のこだわり≫
伊勢平野の恵まれた風土にある林商店は、戦後から古人の知恵を受け継ぎながら、現代の人にも喜んで食べてもらえる漬物づくりを目指してきました。林商店の伊勢沢庵は、長い歳月をかけてじっくりと醗酵と熟成を行います。
気候により味が変化するため塩度調整をしながら味見もしていますが、毎年同じ味の沢庵は出来ません。「ダメだ」と思ったら捨て、納得のいく味しか売りたくないという信念で今日まで来ています。
是非、漬物ライフをお楽しみください。
【保存方法】冷蔵保存。お早めにお召し上がりください。※写真はイメージ画像となります。
【キャンセル等について】
ふるさと納税は「寄附」となりますので、寄附のお申込み手続きが完了した後にキャンセルすることはできません。
重複でのお申込みやご名義に誤りなどがないようご注意ください。
有限会社 林商店
【関連キーワード】
つけもの 伊勢たくあん 2年物 熟成 発酵 小パック 3袋 伊勢産 たくあん 老舗 漬物屋 伊勢志摩 三重 伊勢
| カテゴリ |
加工品等
>
梅干・漬物・キムチ
>
漬物
|
|---|
- 自治体での管理番号
- HAYASHI-1575
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
この返礼品は、伊勢市内の工場で全製造工程を行っているため、伊勢市の地場産品として掲載しております。
三重県 伊勢市のおすすめ
募集中のプロジェクト
自治体イチオシお礼の品特集
伊勢市について
伊勢市は、「お伊勢さん」、「日本人の心のふるさと」と呼び親しまれる伊勢神宮が2,000年以上前から鎮座するまちです。江戸時代から、日本全国から訪れる大勢の人々が交流するまちとして栄えてきました。
「お伊勢まいり」に訪れる人々との交流や20年に一度の神宮式年遷宮に向けた奉献行事を通じて、伊勢のまちと人々には「おもてなしの心」や「常若（とこわか）の精神」が継承されてきています。
まちなみには、歴史と文化に富んだ名所・旧跡が多く残存し、日本の源流としての雰囲気をそこかしこに感じることができます。
北は伊勢湾に面し、中央には宮川や五十鈴川、勢田川が流れ、また、東から南にかけては朝熊ヶ岳、神路山、前山、鷲嶺が連なり、西には大仏山丘陵が広がる、四季を通じて多様な自然の変化を楽しむことができるまちです。戦後の国立公園第１号として認定された「伊勢志摩国立公園」の玄関口として、豊かな自然、美味しい食材と水に恵まれています。
三重県 伊勢市
