そばの栽培から茹で方まで徹頭徹尾のこだわり石挽き十割そば｢老梅庵 ろうばいあん｣日経新聞お取り寄せランキング全国1位の店 そばの栽培から茹で方まで徹頭徹尾のこだわり 石挽き十割(いしびきじゅうわり)そば 老梅庵（ろうばいあん）食事券10,000円 【そば 蕎麦 十割そば 石臼 手打ち 食事券 チケット ランチ ディナー 和食 居酒屋 会食 天ぷら 刺身 料理 焼酎 魚 肉 旅行 観光 おすすめ 人気 家族 ファミリー 夕食 昼食 三重県 四日市市 ふるさと納税】

香り高い石臼挽き(いしうすびき)、つなぎなしの手打ち十割そばをご提供する四日市の銘店“老梅庵”。 美味しいそばの条件として知られるのが、 いわゆる「三たて」―挽きたて・打ちたて・茹でたてです。 三重県安濃町のそば農家・横山重治氏と協力し、そばの栽培から携わるこだわりを持つ店主が打つ、石臼手挽きのそばはまさに絶品。 さらに、三重県産のこだわりの調味料を使ったつゆとともに、挽きたて・打ちたて・茹でたての蕎麦をご提供いたします。三たての美味しさを、ぜひご賞味ください。 そばの種類については、風味豊かな田舎蕎麦と、繊細な更科蕎麦の2種からお選びいただけます。 田舎蕎麦はそばの外皮を含む粗挽き粉で打ち、黒っぽく香り高い力強い味わいが特徴です。 一方、更科蕎麦はそばの実の中心部分のみを使い、白く上品でなめらかなのどごしが魅力です。

自治体での管理番号

G1259

地場産品類型

７号

地場産品に該当する理由

区域内の事業所において、製造・加工の全ての工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）

地場産品基準とは？

自治体からの情報

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四日市市について

「住んでよいまち」「働いてよいまち」「子育て・教育に適したまち」「高齢になっても安心して暮らせるまち」　３１万人元気都市 四日市市 を応援してください。 　四日市市は、日本のほぼ中央に位置し、西は鈴鹿山脈、東は伊勢湾に面した自然豊かな地域であり、東海・近畿・北陸・という３つの経済圏につながる地理的条件にも恵まれた都市です。 　また、歴史や文化、伝統によって育まれたさまざまな魅力を有し、特に、公害を教訓に環境技術を蓄積してきた石油化学コンビナートや内陸部の半導体製造工場をはじめとする全国屈指の産業集積は、本市の活力の源になっています。 　本市は、このような特徴を生かして多様な産業の振興を図るとともに、子育て支援や教育・医療・福祉対策にも力を入れ、誰もが暮らしやすいまちとして、さらなる発展を目指しています。 　「３１万人元気都市 四日市市」の実現に向けて、ぜひ応援をお願いします。

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