老舗の伝統を受け継ぐ江戸前カウンター天ぷら天扶良 きく桜「お食事券」 10,000円分 【食事券 江戸前 天ぷら 九鬼 ごま油 太白 萬古焼 ごはん土鍋 伊勢蔵 三重県 四日市市 四日市】

東京にあった明治時代に創業され江戸前天ぷらの味を継承してきた老舗の高級天ぷら店の名古屋支店で料理長を務めた店主が 「本格的な江戸前天ぷらをカウンターで気軽にリーズナブルに召し上がって頂きたい」との思いで四日市で開業した名店が「きく桜」。 天ぷらの美味しさは「油・食材・職人」の３拍子が揃って叶うと言われている。 江戸前天ぷらの特徴は、胡麻油を使うことだが、 創業明治１９年の四日市が誇る胡麻の老舗である九鬼産業の上質な胡麻油に コーン油をブレンドして風味豊かにサクッと揚げている。 美味しさにこだわった食材を使用し、お寿司と違って野菜の旬も味わえるのが天ぷらの醍醐味。 春の新玉ねぎ、夏のトウモロコシの甘みをサクッと衣にとじ込める。 揚がりを見極め油から上げて皿に載せるタイミングが職人の腕の最後の見せ所。 素材のもつ美味しさを天ぷらならではの最高のサクサク感で楽しめる、そのタイミングに「ある意味、命をかけている（笑）」ので、 皿に載せたらすぐに召し上がって頂きたいとのこと。 新潟の佐渡島の契約農家から仕入れた銘米「こしいぶき」を 四日市萬古焼のごはん土鍋で焚き上げたご飯と、 木桶造りで有名な大正3年創業の老舗銘店「伊勢蔵」の味噌、醤油を使用。 ★昼・夜共通メニュー 江戸前天ぷらならではのトロッと黒い甘辛のタレで供する 【海老天丼】　　　　　　1,700円 【穴子天丼】　　　　　　2,000円 【天ぷら定食】　　　　　2,200円 【天使の海老天ぷら定食】2,800円 ★夜のみのメニュー （要予約) 【夜の天ぷら定食】　　　5,000円 【天ぷらのみ】　　　　　4,100円 ※ご利用の際は店舗ホームページでご確認下さい 事業者：天扶良　きく桜

自治体での管理番号

G1188

地場産品類型

７号

自治体からの情報

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四日市市について

「住んでよいまち」「働いてよいまち」「子育て・教育に適したまち」「高齢になっても安心して暮らせるまち」　３１万人元気都市 四日市市 を応援してください。 　四日市市は、日本のほぼ中央に位置し、西は鈴鹿山脈、東は伊勢湾に面した自然豊かな地域であり、東海・近畿・北陸・という３つの経済圏につながる地理的条件にも恵まれた都市です。 　また、歴史や文化、伝統によって育まれたさまざまな魅力を有し、特に、公害を教訓に環境技術を蓄積してきた石油化学コンビナートや内陸部の半導体製造工場をはじめとする全国屈指の産業集積は、本市の活力の源になっています。 　本市は、このような特徴を生かして多様な産業の振興を図るとともに、子育て支援や教育・医療・福祉対策にも力を入れ、誰もが暮らしやすいまちとして、さらなる発展を目指しています。 　「３１万人元気都市 四日市市」の実現に向けて、ぜひ応援をお願いします。

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