三重県 四日市市
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九鬼産業 胡麻セット(A) 太白純正ごま油170g ヤマシチごま油 170g すりごま白×3袋 老舗 すりゴマ すり胡麻 白ごま 白ゴマゴマ油 胡麻油 ごま油 ドレッシング 調味料 料理 お祝い 贈答品 贈り物 ギフト ミシュラン 2つ星の割烹でも使用 四日市 四日市市 四日市市ふるさと納税
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 太白純正ごま油 1本／170g 山七ごま油 1本／170g 二度焙煎すりごま(白) 85g×3袋 |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限／開封前賞味期限 太白純正ごま油／1年半 山七ごま油／2年 二度焙煎すりごま(白) ／1年 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 九鬼産業㈱ 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 1124 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | ※提供可能期間／通年 |
| 発送期日 | 決済から2週間程度で発送 |
| 配送 |
|
まろやかで香ばしい胡麻油と無味・無臭で胡麻の旨味が活きた胡麻油、二度の焙煎を施したすりごまのセット。
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19,000 円
ごまの老舗が創業当時から変わらない伝統の圧搾製法で製造したこだわりの胡麻油とはじめは軽く、次にじっくりと旨みを引き出す二度の焙煎を施したすりごまの詰め合わせです。 胡麻油は様々なお料理に使い分けていただけます。 上質 高品質 コク 上品 600g 3本セット 贈り物 ギフト
- 常温便
- 別送
決済から2週間程度で発送
こだわりポイントをご紹介
創業以来こだわり続ける圧搾法。
有機溶媒を使用せず、圧力のみでしぼっています。
時間や手間はかかりますが、ごま油本来の旨みを引き出す九鬼産業のこだわりです。
ごま油の色や香り・風味は、ごまの種類の違いではなく、ごまを焙煎する温度や圧搾の方法などで違ってきます。浅く焙煎すればやわらかい香りと淡い色合いに、深く焙煎すれば力強い香りと濃い色合いに仕上がります。
わたしたちが作っています
色の淡いやわらかな香りのごま油は、天ぷらやマリネに使うことで、素材の味を活かしたさっぱりとした味わいに仕上がり、色の濃い力強い香りのごま油は、タレやスープ、炒め油として使うことで食欲をそそる料理に仕上がります。
ごま油を調味料のように使い分け、料理に合わせて選ぶことを楽しんでいただけたら幸いです。
わたしたちが歩んできた道
明治19年にここ四日市で創業。
それ以来、ごま一筋で事業を展開しています。創業から変わらぬ品質第一主義は今でも九鬼産業のすべての商品に反映されています。
当社のごま油は、多くのみなさまにご愛用され続け、毎日の食卓を上質に彩って参りました。
わたしたちの想い
九鬼産業に関わる全ての人に笑顔を。
1886年に創業して以来、嬉しいこと、悲しいこと、楽しいこと、苦しいことを数多く経験しました。
それでも現在まで会社を続けることができたのは、社員やその家族、取引先などたくさんの人々の協力があったからこそです。
今後も安全安心で美味しいごま製品を作り続け、皆様に笑顔をお届けします。
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ミシュラン２つ星「割烹西むら」が九鬼太白純正胡麻油を使う理由
香りはないがちゃんと旨味を与えてくれる
素材の味を最大限に引き立ててくれる「九鬼太白純正胡麻油」
■「割烹西むら」 店主 西村 雅也
九鬼太白純正胡麻油は普通の胡麻油と違い、香りが全くと言ってよいほどありません。
胡麻油特有の色や香りはありませんが、ごまの旨味がしっかり活きており、様々な料理に使うことができ、素材の味を引き立ててくれます。
日本料理では、揚げ物などもありますが、あっさりした淡味を深く味わうというのが、特徴です。
なかでも九鬼の「九鬼太白純正胡麻油」は、旨味が強いので、隠し味に使うと日本料理の美味しさはさらに広がります。
例えば、出汁巻き玉子を巻く際に、九鬼太白純正胡麻油を使うだけで、仕上がりの微妙な油臭さがなく、卵と出汁の美味しさを感じることができます。
また、造り醤油とかつお出汁を合わせ、そこに九鬼太白純正胡麻油を少しずつ入れたドレッシングは、野菜との相性がよく、圧倒的に美味しくなります。
※出典元：ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版
二つ星「遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理」として掲載
「九鬼太白純正胡麻油」を使った料理
白身魚のお造りを昆布オイルで。
お造りに添える「変わり醤油」にも九鬼太白純正胡麻油は欠かせない。
昆布を少し焦げるくらいまで焼いて、九鬼太白純正胡麻油と共にミキサーにかけ、裏漉しして作る「昆布オイル」。
当店では、この「昆布オイル」に三重県内でとれた自然塩を添えた、特製昆布オイルをご提供しています。
昆布オイルをつけて食べるお造りは、醤油とは違った、より濃厚な味わいに変身します。
桃とワタリガニの黄身酢掛け
黄身の濃厚な味わいと酸味のきいた「黄身酢」。
和食のソースとも呼ばれ、様々なお料理に活用できる万能な調味料です。
当店では、「黄身酢」に隠し味として九鬼太白純正胡麻油を少量入れています。
卵と酢の風味を損なうことなく、旨味を加えることができ、まろやかな酸味と軽やかな口当たりをお楽しみいただけます。
魚介類との相性がとてもよく、和えるだけで上品な一品に。
また、野菜との相性も良く、彩もよくしてくれるので、ドレッシングとしてもお楽しみいただけます。
四日市市ふるさと納税では、ミシュラン二つ星「西むら」でのお食事を返礼品として、取り扱っています。
「おもてなしのアート」とも呼べる割烹「西むら」を、ぜひご体験ください。
ミシュラン二つ星「西むら」でのお食事チケット お申込みはこちらから
九鬼太白純正胡麻油は、ごま油特有の香りがなく、旨みを引き出していますので
素材を引き立て、ご家庭のキッチンでオールマイティに活躍します。
炒め物や揚げ物、パスタやマリネにも。オリーブオイルやサラダ油の代わりにお使いください。
シフォンケーキ等の製菓にご使用いただくとしっとりと素材の味を活かしたお菓子に仕上がります。
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お礼の品感想
この胡麻油はおいしい
ここの胡麻油が好きです。茶色い方は、非常に風味が強く、白い方はクセがない。ドレッシングなどに利用して、生のまま食べても美味しいです。
このお礼の品を選んだ理由
- 生産者・事業者を応援したいから
- 応援したい
- ステキ
- 大満足
- リピートしたい
咲都さん｜女性｜40代
投稿日：2023年4月22日 14:38
美味しい。ちょうどよい量！
生活必需品や食品が軒並み値上がりしてる中、娘家族分のごま油を探して、すりごまセットを頼みました核家族にはちょうど良い量で、すりごまと2種のごま油のセットはありそうであまりなかったので喜ばれました。ごま油は知っていましたがすりごまが香ばしく胡麻和えがいつもより美味しく感じました。届くまでも早かったようです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 自治体の取り組みに共感したから
- その地域を応援したいから
- 見た目やデザインに惹かれたから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
ゲストさん｜男性｜70代以上
投稿日：2022年9月25日 14:53
| カテゴリ |
調味料・油
>
食用油
>
ごま油
加工品等 > その他加工品 > |
|---|
- 自治体での管理番号
- A3
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
区域内の事業所において、企画・開発、製造・加工の工程を行うことにより、相応の付加価値が生じている。（告示第5条第3号に該当）
自治体からの情報
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また、歴史や文化、伝統によって育まれたさまざまな魅力を有し、特に、公害を教訓に環境技術を蓄積してきた石油化学コンビナートや内陸部の半導体製造工場をはじめとする全国屈指の産業集積は、本市の活力の源になっています。
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