莨屋塩座のやさしくマイルドな味わいの塩のセットをお届けします莨屋塩座 ザル容器 御贈答セット D | 塩 しお ソルト 岩塩 がんえん 国産塩 国産 調味料 莨屋塩座 たばこやしおざ 足助なおし 足助直し あすけ あすけなおし 愛知県 豊田市

江戸から明治にかけて「塩の道」の中継地として栄えた足助。塩間屋「莨屋」では、各地の塩を整え信州へ送り出していました。 一度は塩間屋から撤退しましたが、建物の文化財指定を機に9代目が復興。 平成23年に「莨屋 塩座」として再出発し、翌年、伝統を受け継ぐ「塩の道 足助直し」を発売しました。 9代にわたり暮らしてきた大切な故郷・足助。その歴史と文化を守り、塩を通じて町に恩返しをしたいと考えています。 「足助直し」は、全国各地の塩を合わせる足助伝統の製法。各地に受け継がれる塩への想いや歴史を手の感触で感じながら、9代目自ら丁寧に手練りし、それぞれの良さを引き出しています。 「塩の道 足助直し」は、三河湾や瀬戸内海など各地の塩を絶妙に合わせることで、それぞれの角が取れ、にがりのバランスが整った、やさしくマイルドな味わいに仕上げています。

自治体での管理番号

3314006

豊田市について

豊田市は、世界をリードするものづくり中枢都市としての顔を持つ一方、市域のおよそ7割を森林が占め、四季折々に彩られる豊かな自然や、農産物を実らせる田園が広がる恵み多き緑のまちとしての顔も併せ持っています。また、歴史、文化、芸術、スポーツなど本市が持つ多様性、可能性を秘めた様々な地域資源を有しています。

自治体情報を見る

愛知県 豊田市