老舗の味を自宅で楽しむ鱧しゃぶセット重要文化財「料亭 八勝館」 鱧しゃぶセット

上質な鱧を八勝館の板長が、鍋セットでご提供いたします。八勝館は愛知県にあるミシュラン二つ星の老舗料亭です。 さっぱりとした「夏ハモ」、脂の乗った「秋ハモ」、鱧は二度も旬があります。お好みの野菜を加えてお楽しみください。残った出汁はすべてお雑炊としてお使いいただけます。 ※発送時期：7月上旬～10月中旬。ご注意下さい。 ※無くなり次第終了いたします 【製造】名古屋市昭和区広路町石坂２９番地 【事業者情報】 事業者名 重要文化財 料亭 八勝館 連絡先　 052－831－1580 営業時間 09:00-21:00（夜席のない場合は17：00まで） 定休日　 水曜日（変更の場合有）

自治体での管理番号

AS010

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

【地場産品に該当する理由】 本返礼品は、名古屋市内において商品企画等(鱧の下処理(開き、骨切り等)、具材の切り分け、出汁とり、タレ作り等)の工程を実施することにより当該返礼品の価値の過半が生じているものです。（基準第3号に該当）

地場産品基準とは？

名古屋市について

名古屋は日本のほぼ中央に位置し、人口が230万人を超える中部地方の政治・経済・文化の中枢都市です。熱田神宮や織田信長・豊臣秀吉・徳川家康の三英傑、尾張徳川家に代表される歴史や文化は、名古屋の魅力や活力の礎となっています。現在は、武将ゆかりの歴史・文化やなごやめしを目的に多くの方が名古屋を訪れるなど、名古屋の魅力は国内外に広がってきています。また、アジア・アジアパラ競技大会の開催や、リニア中央新幹線の品川－名古屋間の開業も予定されており、人々の交流と地域経済のさらなる発展が期待されます。

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