入久水産の「工場長のいちおしセット」 真あじ 鯵 金目鯛 きんめ さば 鯖 さんま 秋刀魚 干物 ひもの 文化干し みりん干し 冷凍 西伊豆 伊豆 ギフト お歳暮 お中元

新鮮な長崎県産のマアジを使っており、小ぶりながらも肉厚で脂の乗りも良い、自慢の一品です。
新鮮で脂の乗った身はフワフワの焼き上がり。
塩分控えめの味付けで、魚の旨味がよくわかる仕上がりです。

大ぶりの鮮度の高い金目鯛を使っており、食べ応えのある１枚です。
また、姿形と色の美しさから、縁起物としても重宝されます。
キシキシとしっかり筋繊維が感じられる歯ごたえが新鮮な証。
ハラモの部分には脂たっぷりでご飯にもお酒にもベストマッチ。
ウロコはじっくり焼くことでサクサクの食感が楽しめます。

脂のたっぷり乗ったサバを、文化干し（塩味）に仕上げました。
大根おろしをたっぷり乗せてお召し上がりください。
焼けば脂が染み出しフワフワの焼き上がり。
乾燥を強めに仕上げておりますので、サバの旨味が凝縮しています。

脂の乗ったアジの頭と中骨を取り、秘伝のタレ漬け込み仕上げました。
甘めの味付けで、お子様にも人気です。
※焦げやすいので、焼く際は火加減に注意してください。

脂の乗ったサンマを秘伝のタレに漬け込んで仕上げました。
ふりゴマのアクセントが食欲をそそる一品です。
塩味、甘味ともにしっかり目で、脂も乗っているので、ご飯にもお酒にもよく合う一枚です。
※焦げやすいので、焼く際には火加減に注意してください。

明治41年創業以来、西伊豆で水産加工物の製造を続けています。西伊豆の冬は強い西風が吹き、干物づくりに適した環境です。昔の干物づくりはその西風でしっかりと乾燥させて仕上げていました。弊社ではその伝統を守り、時間をかけて手に持った時にピンと立つほどに乾燥させ、旨味を凝縮させることで、昔ながらの味を作り上げています。また、長い年月継ぎ足してきた秘伝のたれで作るさんまのみりん干しは当店一押しの品です。

静岡県の伊豆半島の西海岸にある西伊豆町は駿河湾と西天城連峰に挟まれた海も山もとても近く自然豊かな所です。冬は西風がつよく干物を乾燥させるのに適していました。現在は工場となりましたが、乾燥にこだわりを持って1枚1枚丁寧に作っています。
作りたての干物はその場でお買い求めいただけます。お近くにお越しの際にはぜひお立ち寄りください。

干物は店主が小さな頃から地元の味として親しんできた、いわばソウルフード。特にみりん干しはまろやかな甘みでご飯のお供に欠かせない一品です。魚を愛する地元の方とともに歩んできたからこそ、この味をこれからも受け継いでいきたい。そして、できる限り多くの食卓へ弊社の干物を、西伊豆のソウルフードを届けたい。そんな思いを込めて従業員一同一枚一枚大切に手づくりしています。昔ながらの西伊豆の味をご賞味ください。