岐阜県 下呂市
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画像を拡大する創業35年 手作りにこだわり、素材の味を引き出しました。 糀村の醤油のセット（国産たまり・たまり・味の粋 3種類 ）500ml／1L 選べる種類 のうさん糀村 たまり醤油 昆布醤油 しょうゆ しょう油 だし醤油 出汁醤油 めんつゆ
お礼の品について
| 容量 | 種類から内容量、種類をお選びください。 |
|---|---|
| 消費期限 | 製造日より10ヶ月（開封後は冷蔵保存。お早目にお召し上がりください。） |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 有限会社 飛騨萩原農産加工センター 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 7228682 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
スピード発送 決済から7日程度で発送 |
| 配送 |
|
| オンラインワンストップ対応 |
|
どこか懐かしさを感じる、飛騨の味。
手作りにこだわり、素材の味を引き出した「醤油」をセットにいたしました。
【たまり醤油】煮物はもちろん、お刺身や卵かけごはん、炊き込みごはんなど、いろいろなお料理にお使いいただけます。
醤油の製造において麹が一番重要です。麹の製造から仕込み、仕上げまで全て自社で行っています。
【国産たまり醤油】大豆は岐阜県産の丸大豆を使用し、小麦・米・塩全てにおいて国産材料100％で製造しています。
【味の粋】北海道日高産の昆布で出汁を取り、糀村のたまりでだし醤油を美味しく作りました。
麺のつゆ、かけつゆ、煮物や冷奴、おひたしなどにもおすすめです。
【原材料】
国産たまり醤油：小麦（国産）、大豆（国産）、米、食塩／酒精
たまり醤油：小麦（国産）、大豆、米、食塩／酒精
味の粋：醤油（自社製造）、料理酒、砂糖、昆布（北海道日高産）／調味料（アミノ酸等）
【保存方法】
開封後は冷蔵庫で保存してください。
ご寄附後（ご入金確認後）7日営業日以内に発送
※申込状況によっては7日以上かかる場合もございます。
※年末年始のお申込みについては30日以内に発送します。
予めご了承ください。
こだわりポイントをご紹介
味噌・醤油の材料である大豆・塩・米・小麦等、素材の味を生かすこと、そして、できる限り地産地消の材料を使うことを大切にしています。
味噌の材料のひとつである麹も、米に麹菌を植え付けて手作りしています。麹ができるまでには、温度管理をして3日かかります。
わたしたちがご案内します
従業員の他に、近所の方の力も借りています。
4月下旬から6月下旬までの期間限定で販売している「あねかえし」には、たくさんのよもぎを使います。地元下呂市萩原町のよもぎを摘んでくださるのが近所の方たちです。農産加工センターでは、そのよもぎを買い取り、さらに、柔らかい新芽を選別して使っています。おかげさまでヨモギの色・香りをふんだんに楽しんでいただけるあねかえしができあがります。
こんなところで作っています
下呂市萩原町でも特に飛騨萩原農産加工センターがあるこの辺りは、美味しいお米がとれます。そのお米を使って米麹を作っています。
加工センターの建物は、36年の歴史があります。餅や五平餅等加工品を作る調理施設、醬油や味噌の大きな樽を寝かす部屋、麹を作る麹室等があります。
餅は、もち米を蒸して機械の杵でつく、という昔ながらの作り方で作っています。よく伸びて美味しいと好評をいただいています。
この時期がおすすめ！
年中ある醤油や味噌の他に、その季節しか味わえないものがあります。
4月下旬～6月下旬限定 あねかえし
5月中旬～6月下旬限定 朴葉寿し
この2つが楽しめる時期が重なる6月に大変喜ばれているのが、「あねかえしと朴葉寿しのセット」です。ぜひ、南飛騨の春の味、お楽しみくださいませ。
わたしたちの想い
もっともっとたくさんの方に知っていただけるように努力をしています。
今の醤油や味噌の作り方は、先代である4代目が確立されたものです。それを引き継ぎ今の味を大切に守っています。
守りながらも、さらに、昔からの常識にとらわれないような商品づくりを目指して、試作品も作っています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
旬の味は、賞味期限が長くないため、美味しく味わっていただくためにご在宅の時にお届けしたいと思っております。そのため、電話にて希望配達時間の確認をしたところ、丁寧な対応だと大変喜んでいただけました。
また、「美味しかったよ」というコメントをいただけ、とても励みになっております。
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| カテゴリ |
調味料・油
>
醤油
>
たまり
調味料・油 > 醤油 > だし醤油 調味料・油 > 醤油 > その他醤油 |
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- 自治体での管理番号
- 87-9o
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
国産たまり・たまり仕込み⇒熟成⇒ボトル詰め 味の粋 自社たまりに出汁を入れる⇒ボトル詰め
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下呂市について
【令和８年熊本地震に伴う配送遅延のお知らせ】
日頃より岐阜県下呂市へご支援を賜り、誠にありがとうございます。
このたびの令和8年熊本地震により被災された皆様に、心よりお見舞い申し上げます。被災地の一日も早い復旧と、皆様の安全・安心な生活が戻りますことを心よりお祈り申し上げます。
現在、地震の影響により、一部地域において配送会社の営業停止や配送業務の遅延が発生しております。地域によってはご指定のお届け日に返礼品が到着しない場合がございます。
最新の配送状況につきましては、各配送会社の公式サイトをご確認ください。
返礼品のお届けをお待ちいただいている皆様には、多大なるご迷惑とご心配をおかけいたしますが、何卒ご理解とご了承を賜りますようお願い申し上げます。
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下呂市は、岐阜県の中東部に位置し、北は高山市、南は加茂郡、西は郡上市、関市、東は中津川市と長野県に接しています。
ほぼ中央を飛騨川が南へ流れ、西には馬瀬川があり、周囲には霊峰御嶽山をはじめ一千メートルを越える急峻な山々がそびえ、飛騨木曽川国定公園や県立自然公園なども位置する自然豊かな地域です。
また、飛騨川に沿って国道41号やJR高山本線が通り、横断する形で国道256号、257号が通じています。
総面積851.21平方キロメートル
山林が全体の約9割を占め、河川に沿った平坦地とゆるやかな斜面を利用して、農業地、商業地、住宅地などが混在しています。
地目別では森林（91.05%）、農用地（1..50%）、宅地（0.90%）、道路他（6.55%）となっています。
標高 最高 3,052.6メートル 最低 220メートル
岐阜県 下呂市
