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【登り鮎】
長良川の清流に遊ぶ若鮎を型取り、小さな顔立ち、きりっとした姿、香り高い味わいにこだわった岐阜の代表菓子でございます。
【やき鮎】
厳選された小麦粉、玉子、砂糖に山芋を混ぜ合わせ、水を一切使用せずに丹念に極上の生地に練り上げた後、すべて手作業でひとつひとつ若鮎の姿に型抜きして乾燥させ、焼き上げたさっくりとした干菓子です。
【利久松風】
上質の小麦粉・玉子・砂糖に風味豊かな地元の白味噌を加えて練り上げた生地を、職人の手によって舌ざわりよく小判の形に焼き上げました。表面に散らした芥子(けし)の実は、郷土銘菓の名にふさわしい風雅な香りをさりげなく添えています。
【問】玉井屋本舗
058-262-0276
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岐阜市について
ガタン、ゴトンと、名古屋から電車で約20分揺られた先に、岐阜市はあります。
岐阜県の県庁所在地である岐阜市には、魅力が満載。
玄関口であるJR岐阜駅周辺に並ぶ高層ビル。
昭和の面影を残しながら新たな活気がみなぎる柳ケ瀬商店街。
1,300年以上の歴史を持つ鵜飼が行われる清流長良川。
そして、岐阜城を冠する自然豊かな金華山があり、斎藤道三公・織田信長公・明智光秀公をはじめとする戦国武将ゆかりのまち。
そんな、まちと自然がバランスよく共存する岐阜市には、
暮らしやすさと豊かさがあります。
