長野県佐久穂町

きたやつ生ハム（自社生産豚骨付きもも生ハム）１年熟成［KH-101］

きたやつハム株式会社

Name: きたやつ生ハム（自社生産豚骨付きもも生ハム）１年熟成［KH-101］
Price: 250000 JPY

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容量	きたやつハム特製　骨付き生ハム 1本7㎏程度ブロック熟成1年以上（固定用台座、専用ナイフ付き）
アレルギー品目	豚肉特定原材料8品目は使用していません特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	きたやつハム株式会社他のお礼の品を見る
お礼の品ID	4536742

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申込条件	何度も申し込み可、オンライン決済限定
発送期日	2月〜10月下旬までの申込分：入金確認後、1カ月以内に発送 10月末〜11月上旬までの申込分：12月末までに発送 11月上旬〜12月末までの申込分：1月中旬より順次発送 1月申込分：2月より順次発送 ※配送時期の指定はできません。
配送	冷蔵便時間指定

今年も生ハムが順調に熟成しております。
モデルはスペインの本格的生ハム「ハモンセラーノ」。
自社生産豚骨付きもも肉を使用。お好みにスライスしていただけるので新鮮な脂の旨みと熟成香をご堪能いただだけます。

2013年DLG（ドイツ農業協会）国際ハム・ソーセージ品質コンテスト　金賞・銀賞連続受賞！
ドイツの国際コンテストでも高く評価された「きたやつハム」

ハム・ソーセージの本場ドイツと同じ気候風土の八ヶ岳の麓、八千穂高原で丹精込めて作っています。
丁寧に伝統と職人の技で作られた「きたやつハムのハム・ソーセージ・ベーコン」をお楽しみください。【冷蔵配送】

【取り扱い事業者】
きたやつハム株式会社

【必ずお読みください】
・寄附後のキャンセル、返礼品の返品はお受けしておりません。
・ご不在が続きお受け取り出来ない場合の再配送はいたしかねます。

【ちいさな牧場で育った上質な素材】
通常、豚の飼育期間は180日程度で、豚はおよそ105～120キロ程度に育ちます。北八ヶ岳の麓、リンゴ畑に囲まれたきたやつハムのちいさな牧場では180～200キロになるまでゆっくり時間をかけて育てます。時間をかけることで豚はじゅうぶん成熟し、高品位なイベリコ豚にも劣らない上質な肉質をもつ豚が育ちます。現在の飼育数は少なく、期間限定での供給となります。

【信州の田舎の小さな町で、きたやつハムが誕生した理由】
千曲川上流、八ヶ岳の北麓に位置する佐久穂町。気候は内陸性気候で、年間の平均気温は１０度前後と低く、冷涼な夏は過ごしやすものの、冬の寒気は厳しいものがあります。この気候が、実はハムやソーセージの本場であるドイツによく似ているのです。この気候風土を活かし、水や塩にこだわり、伝統的なドイツの製法を忠実に再現した製品づくりを行ってきました。「ハム本来の味を大勢の人に味わっていただくこと」が私たちの願いです。

【本場のドイツで認められた私たちのモノづくり】ドイツ農業協会（ＤＬＧ）　国際ハム・ソーセージ品質コンテスト　2012年、13年、14年金賞・銀賞連続受賞

生産者：きたやつハム株式会社　　渡辺　敏さん

古典的なドイツの製法にこだわり、肉に塩をすり込む「乾塩法」は肉本来の味をより一層引き出す。ロースハムは塩水に漬けこむ「湿塩法手巻き」で、ジューシーに仕上げる。合成着色料、保存料などは使わない。スモークにはブナのチップのみを使う。柔らかな香りは、素材と製法に自信があるからこそ。高原で育つ豚は、病気になりにくく肉の締まりもいい。そして、北八ヶ岳の湧き水が、製造には欠かせない。「少量ずつ手間ひまをかけて作るので、効率はよくありませんが、本当においしいものを食べてほしいと思うんです」と、きたやつハム社長の渡辺敏は言う。パーティーやバーベキュー用に、ハムやベーコンを大きな塊のまま買うこともできるし、20㎏からオリジナルのウインナー製造も委託できるそうだ。
豊かな自然と大地が人を育み、人を惹きつけ、人々はその恵みを享受しながら果実や野菜を育て、おいしものを作り、より多くの人と分かち合う。そうして、幸せが巡ってゆく。

きたやつ生ハム（自社生産豚骨付きもも生ハム）１年熟成［KH-10…

250,000 円

今年も生ハムが順調に熟成しております。モデルはスペインの本格的生ハム「ハモンセラーノ」。自社生産豚骨付きもも肉を使用。お好みにスライスしていただけるので新鮮な脂の旨みと熟成香をご堪能いただだけます。 2013年DLG（ドイツ農業協会）国際ハム・ソーセージ品質コンテスト　金賞・銀賞連続受賞！ドイツの国際コンテストでも高く評価された「きたやつハム」ハム・ソーセージの本場ドイツと同じ気候風土の八ヶ岳の麓、八千穂高原で丹精込めて作っています。丁寧に伝統と職人の技で作られた「きたやつハムのハム・ソーセージ・ベーコン」をお楽しみください。【冷蔵配送】【取り扱い事業者】きたやつハム株式会社【必ずお読みください】・寄附後のキャンセル、返礼品の返品はお受けしておりません。・ご不在が続きお受け取り出来ない場合の再配送はいたしかねます。
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カテゴリ	肉 > ハム・ソーセージ・ハンバーグ > ハム加工品等 > 燻製 > 肉類

自治体での管理番号: KH-101

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佐久穂町について

長野県の東部、雄大な八ヶ岳の麓に広がる佐久穂町は、豊かな自然と人々の営みが美しく調和する町です。
町のキャッチフレーズ「水と緑のうるおい～人の営みが奏でる未来のふるさと～」には、清らかな水と高原の緑、そしてそこに暮らす人々の営みが織りなす、心豊かで持続可能なふるさとの姿を未来へつなぎたいという強い想いが込められています。

佐久穂町は、標高差のある地形と澄んだ空気、四季折々の美しい移ろいに恵まれ、農業、林業、観光など多様な産業が根付いています。
清流千曲川の源流を有し、豊かな水資源に恵まれたこの地域は、稲作をはじめとする農作物の栽培に最適な環境が広がり、季節ごとの恵みが人々の暮らしを豊かにしています。
また、町内には日本三選星名所に選ばれた「八千穂高原」などもあり、息をのむような星空観察や様々な自然体験を楽しみに、多くの観光客が訪れます。

佐久穂町は、単に自然の美しさを守るだけでなく、そこに暮らす人々の生活の質を高め、活力ある地域社会を築くことにも力を注いでいます。
快適で安全な住環境の整備、地域の特色を活かした地場産業の振興、そして子育て支援や移住定住促進など、多岐にわたる施策を通じて「未来のふるさと」づくりを積極的に進めています。

豊かな自然と人の営みが共鳴し、次世代へと受け継がれていくふるさと・佐久穂町。
ここには、心を潤す風景と、訪れる人、住まう人すべてに寄り添う温かさがあります。
都市の喧騒から少し離れ、「ほんとうの豊かさ」に出会える町――それが佐久穂町です。

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■ふるさと納税の返礼品は一時所得に該当します。
ふるさと納税寄付につきましては、経済的利益の無償の供与として行われており、返礼品の送付がある場合でも、ご寄付をいただいた対価ではなく別途の行為となるため、ふるさと納税の返礼品は一時所得に該当します。